小雪后需忌口，少吃3樣常吃3菜，可保冬季平安，遠離疾病

今日是小雪節(jié)氣過后的第一天，在中國古代農(nóng)諺中曾經(jīng)這樣形容今年的小雪天氣：小雪晴天無雨雪，有雪到年邊！今年小雪節(jié)氣不一般，入冬以后，天氣一反常態(tài)，溫度開始回升，天氣預(yù)報也報道今年我國南方11個省份，已經(jīng)臨近到了11月底氣溫依然徘徊在30度高溫。這真是罕見。

而東北地區(qū)氣溫，不僅沒有雨雪氣溫還比往年偏高許多。就連東北黑龍江地區(qū)往年11月底都開始降溫降雪，今年卻開始下起小雨了，真是反常。

因此這樣反常的天氣狀況，作為普通人的我們?yōu)榱烁玫倪m應(yīng)節(jié)氣的變化，在飲食上也需要注意調(diào)整。不可以再按照往年慣例來進補了。小雪后飲食需忌口，少吃3樣常吃3菜，可保冬季平安，不生疾病。

小雪后忌口少吃3樣：

1：少吃辣椒

小雪節(jié)氣以后，天氣雖然沒有大風降溫，但是卻迎來了氣溫回升，天氣變得干燥燥熱。因此日常飲食中，理應(yīng)減少辛辣食物攝入。比如辣椒就不建議再大量食用。容易加重身體體內(nèi)燥熱，讓身體出現(xiàn)上火，便秘，嗓子發(fā)炎等問題。也容易與呼吸道疾病合并，加重患者病情，所以盡量避免減少食用為最佳選擇。

2：少吃羊肉

此外，小雪后東北地區(qū)氣溫雖然略有下降，但是比起往年依然氣溫偏高。因此此時飲食宜清淡飲食，不宜過量食用：肥甘厚味食物，比如涮羊肉，比如烤全羊。羊肉性質(zhì)溫熱，現(xiàn)在才剛剛?cè)攵绻^量食用會加重身體燥熱，導(dǎo)致身體出現(xiàn)口干舌燥，上火消化不良等問題。因此建議多吃青菜水果，搭配少量魚肉和豆制品比較適合。

3：少吃炒貨

最后小雪節(jié)氣后，集市上賣炒貨的多了起來，比如炒瓜子，炒花生，炒大榛子。這類炒貨雖然吃起來脆香可口，是絕大多數(shù)人愛吃的小零食，也容易讓人停不下來，可是它們在冬季特別是剛剛?cè)攵⊙┮院髤s不適合，過量食用。容易導(dǎo)致胃火過盛，出現(xiàn)口舌生瘡，上火口干舌燥，腹脹等問題。所以要盡量避免少吃為宜。

小雪后養(yǎng)生宜常吃3菜：

1：白菜

老話講的好：吃白菜解百毒！白菜也稱“百菜之首”。白菜是冬季北方地區(qū)東北人冬儲蔬菜之中，最重要的蔬菜。它既是冬季應(yīng)季的蔬菜，也是冬季東北人離不開的美味。冬季適當食用它，除了可以清熱解毒，補鈣潤燥，清熱，白菜還可以補充人體膳食纖維，促進腸道消化維持身體健康。

推薦養(yǎng)生食譜：白菜燉五花肉豆皮

步驟一：準備一顆精品的黃心大白菜，一塊五花肉，少許嫩豆皮。先將大白菜改刀切成菱形塊，然后清洗干凈，再將五花肉改刀切成肉片備用。最后豆皮也改刀切成菱形塊全部切好備用。

步驟二：起鍋燒油，油開后下入蔥花和五花肉炒熟炒香。然后加入少許醬油上色提鮮。最后再將大白菜和豆皮下入鍋中，淋入少許醬油上色，加入適量清水燉煮20分鐘，將白菜和豆皮燉煮成熟鮮嫩后加入一勺半食用鹽，一勺味素調(diào)味提鮮，翻炒幾下大火收汁即可盛出食用。

2：蘿卜

蘿卜是冬季下雪后，東北地區(qū)和北方地區(qū)居民主要食用儲存的冬儲蔬菜之一。老一輩人認為：蘿卜也叫做“小人參”，具有理氣排痰助消化，清熱潤燥的作用。非常適合冬季食用。比如小雪后平補身體，可以在家嘗試蘿卜燉肉燉排骨，不僅性質(zhì)平和，不宜產(chǎn)生燥熱上火，同時還可以補充優(yōu)質(zhì)蛋白，清熱理氣助消化。

推薦養(yǎng)生食譜：蘿卜燉排骨

步驟一：食材準備，排骨、白蘿卜、生姜、干辣椒、八角、蔥結(jié)、花椒、冰糖、醬油、老抽、豆瓣醬、食鹽、食用油。

步驟二：排骨冷水下鍋，放姜片、料酒焯水，撈出備用；鍋中放油，油熱后放冰糖炒至焦黃色，放入排骨炒勻，加醬油、老抽上色，再放熱水、生姜片、干辣椒、八角、蔥結(jié)、花椒、豆瓣醬，轉(zhuǎn)小火煮半小時左右；放入蘿卜，煮至軟爛，放適量食鹽調(diào)味，大火收汁即可。

3：南瓜

古人云：冬吃南瓜夏吃姜！南瓜作為冬季小雪后人們主要的過冬食物，它不僅營養(yǎng)豐富，而且易于消化吸收，富含豐富的胡蘿卜素，維生素B族，還有蛋白質(zhì)，氨基酸，果糖。冬季小雪后適當食用它，也可以起到補益身體，平補養(yǎng)生，提高身體免疫力，緩解疲勞，預(yù)防近視眼養(yǎng)護視力，滋補脾胃等功效。

推薦養(yǎng)生食譜：南瓜紅棗粥

步驟一：食材準備：南瓜、紅棗、大米。南瓜去皮切塊，紅棗去核。大米洗凈后與南瓜、紅棗一起放入鍋中，加適量水煮成粥。南瓜富含胡蘿卜素、維生素等營養(yǎng)成分，紅棗能補中益氣，和大米一起煮成的粥，不僅口感軟糯香甜，還可以起到健脾和胃、補氣養(yǎng)血的作用。

我是大海美食文化，分享傳統(tǒng)美食與傳統(tǒng)文化。小雪后飲食上需忌口，建議少吃3樣常吃3菜，可順利平安入冬，遠離疾病。最后如果您也喜歡本文，請順便給作者點個關(guān)注，并將本文轉(zhuǎn)發(fā)出去。感謝您的鼓勵和支持。