廣東
天氣轉涼，泡一壺熱茶，吃一個香噴噴的肉桂卷，幸福也不過如此了吧。告訴你一個肉桂卷最好吃的做法，好吃到可以開店那種哦。
配方來自油管博主：A COOKING BOOK
你需要準備的材料有：80克糖，4克干酵母，250毫升溫牛奶， 1個雞蛋， 2湯匙植物油， 500克面粉，4克鹽， 80克黃油 ，80克糖， 適量肉桂， 100克碎核桃 ，300克奶油奶酪，3湯匙牛奶， 100克糖粉
溫牛奶，酵母，糖先混合在一起，激活酵母。牛奶的溫度不可以超過40度，否則會使酵母失活。
隨后加入雞蛋與玉米油，攪拌均勻，這是濕料。
干料就是面粉，過篩進去，更好揉面。
先用刮刀拌成棉絮狀。
由于棉絮水分較大，會比較粘手，我建議篩一些干面粉下去再揉面。
辛苦廚友把面團揉到這么光滑的狀態。這需要耐力和耐心。
用保鮮膜封起來，放在溫暖的地方發面45分鐘，直到高高地膨脹起來。
來卸泄泄氣。這個步驟非常解壓。想象一下這個鼓起的面團是你老板的大餅臉。
請盡情地揉搓他吧。把氣排掉。松弛10分鐘左右。搟開，成一張長方形的大面片。
請均勻地涂抹上融化的黃油。
撒滿肉桂粉與核桃碎。
請卷起來，并捏緊接口的地方。
選擇縫衣服的線，如圖所示切割面團。
豎起來，整齊地擺放于烤盤中。送入烤箱，180度烤20分鐘。
在肉桂卷烤制的時候，把奶油奶酪加糖粉與牛奶拌到絲滑柔潤。
烤好的肉桂卷稍微放涼，再涂抹上奶油奶酪。
這樣就可以享用啦。肉桂的味道真的超級濃郁呀。
面包體很松軟，牙口不好也能吃，老少皆宜。
大胖友圖圖
微信號：大胖友圖圖
大胖友圖圖
喜歡自己做各種有趣又簡單的美食嗎？不妨關注微信公眾號“大胖友圖圖”（id：cookmap）
給你帶來最新奇的料理，分享最實用的美食教程，踏上美妙的食物之旅。
特別聲明：以上內容(如有圖片或視頻亦包括在內)為自媒體平臺“網易號”用戶上傳并發布，本平臺僅提供信息存儲服務。
Notice: The content above (including the pictures and videos if any) is uploaded and posted by a user of NetEase Hao, which is a social media platform and only provides information storage services.
