新鮮的土豆買回來,削去外皮煮到軟爛以后可以做很多美味的菜。除了我們熟知的土豆泥,土豆沙拉,還可以拿來做成土豆小煎餅。不需要面粉添加,成品外脆里綿,香氣四溢,饞得人口水直流。
配方來自油管博主:Grüner Geschmack
你需要準備的材料有:土豆400克,淀粉3-4湯匙,鹽,胡椒,植物油
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土豆削去外皮以后切成小塊。
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加入清水煮至軟爛,搗爛成土豆泥。
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加入鹽和黑胡椒攪拌均勻。如果你喜歡,可以添加一點黃油一起攪拌,會有奶香味。覺得油膩就算啦。
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添加3~4湯匙的淀粉混合均勻。這樣土豆泥會變得扎實穩固很多。
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挖出一勺。
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壓扁成餅。
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再沾上一些淀粉,整理成圖片這樣圓圓的土豆餅。
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全部準備好。我們準備煎餅了。
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平底鍋倒一層淺淺的植物油。油燒開以后下土豆餅。
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多多翻面,煎至兩面金黃色。
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煎好的小土豆餅外脆里綿,一口一個特別好吃。小心燙哦。
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大胖友圖圖
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