北風漸起,冬意初現。近日晝夜溫差增大,空氣濕度也逐漸降低。這種氣候轉變容易導致人體陽氣耗傷,呼吸道疾病多發,正是需要科學進補的關鍵時期。面對降溫,應當如何通過飲食調理安然度冬?湖北入冬專屬養生建議來啦!
進補≠大吃大喝
這些誤區要避開
許多人認為冬季進補就是大吃溫熱食物,這種觀念其實存在誤區。中醫理論中,冬季進補講究因人因地因時制宜,并非一味溫補。
01群體差別
“少年重養,中年重調,老年重保”,不同年齡段的人需要采取不同的進補策略,比如中年人需要根據身體狀況進行調理,老年人則應以固護元氣為主。
02地域差別
地域也是重要影響之一。湖北地處南北過渡地帶,居民體質多樣,進補更應講究平衡,盲目追求大溫大熱之品,反而可能導致上火、消化不良等問題。
中醫經典《黃帝內經》提出“春夏養陽,秋冬養陰”的養生原則,立冬時節既要考慮氣候轉寒需要溫補,又要顧及地區燥邪需要清補。溫補與清補都是中醫傳統療法,需要根據個人體質進行選擇。溫補適用于陽氣虛弱、畏寒肢冷的人群,而清補則適合陰虛火旺或內有積熱者。
湖北特色立冬食譜
滋養整個冬天
結合湖北的地域特點和氣候條件,推薦幾道立冬養生食譜:
01山藥燉鴿子
是一道溫和滋補的佳品。鴿子肉性平,能補肝腎、益氣血,與健脾益肺的山藥相得益彰。這道湯品補而不燥,正適合湖北地區立冬時節的氣候特點,既能增強免疫力,又不會引起上火。
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02蘿卜羊肉湯
是立冬的經典選擇,羊肉性溫、補虛溫中,蘿卜性涼,可清熱生津,兩者搭配既補而不燥,又溫而不膩。制作時可加入少量陳皮,有助于健脾行氣,增強消化功能。
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03石斛老鴨湯
采用滋陰清補的藥材石斛,可以幫助滋陰清熱、益胃生津,與老鴨同燉,適合冬季脾胃功能較弱、消化不良的人群,緩解冬季皮膚、咽喉干燥,改善口干舌燥、心煩失眠等不適。
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04百合銀耳羹
是秋冬的經典清補甜品,立冬后室內取暖會使空氣干燥,這款甜品能潤肺生津、滋陰養胃。制作時可選配少量枸杞,但注意冰糖用量不宜過多。
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虛不受補怎么辦
循序漸進是關鍵
對于虛不受補的人群
立冬進補更應謹慎
這類人群往往表現為
一吃補品就上火,或消化不良
或出現口干舌燥等不適癥狀
怎么調理?
脾胃虛弱是導致虛不受補的主要原因。中醫認為“脾胃為后天之本”,調理當以健脾和胃為先。可先用藥食同源的食材如茯苓、薏米、白扁豆等健脾祛濕,待脾胃功能改善后再循序漸進地加入補益之品。
平和緩補是虛不受補者的進補原則。可選用性質平和的食物如山藥、蓮子、大棗等,采用少量多次的方式,讓身體慢慢適應。同時注意烹飪方法,以燉、煮、蒸為主,避免油炸、燒烤等燥熱做法。
先調后補也是重要策略,如果體內有濕熱、積滯等實邪,應當先清除病邪再行補益。否則不僅補益無效,還可能加重病情。必要時可咨詢醫師,根據個人體質制定個性化調理方案。
立冬進補講究辨證施治
湖北居民應根據自身體質
選擇合適的進補方式
溫補與清補相結合
才能在這個冬季既補益身體
又不會適得其反
適合自己的才是最好的養生之道
科普作者:湖北省中醫院(湖北中醫藥大學附屬醫院)腎病科主任醫師 金勁松
【來源:健康湖北】
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