山東
在追求美麗與健康的道路上，飲食無疑是關鍵的一環。有些食物堪稱天然的“美容圣品”，愛吃它們的女人，仿佛掌握了歲月的密碼，老得更慢。今天，就為大家帶來8道美味菜肴的詳細做法，它們富含膠原蛋白，能讓皮膚緊致，氣色越來越好。
一、板栗燉雞湯
準備食材
板栗，土雞，紅棗，蔥姜，料酒，鹽
1，板栗切十字口，然后放開水里燙一下，趁熱剝殼。
2，土雞剁成小塊，冷水下鍋，放入蔥段姜片焯燙一下，撈出后清洗掉血沫。
3，砂鍋里放入雞塊，蔥姜，一點料酒，然后加入適量清水，小火燉1個小時。
4，雞塊燉好后，放入板栗，紅棗，繼續燉20分鐘，最后加鹽調味即可出鍋。
二、青椒炒香菇
所需食材：青椒2個、香菇6 - 8朵、大蒜2瓣、鹽適量、生抽1勺、蠔油半勺、食用油適量、雞精少許。
步驟：
1. 將青椒洗凈，去籽后切成小塊；香菇用清水泡發，泡發好后去掉根部，切成薄片；大蒜切成蒜末備用。
2. 鍋中倒入適量清水，大火燒開后放入香菇片，焯水1 - 2分鐘，撈出瀝干水分。
3. 另起鍋，倒入適量食用油，油熱后放入蒜末爆香。
4. 加入青椒塊，快速翻炒至青椒表面微微起皺。
5. 放入焯好水的香菇片，繼續翻炒均勻。
6. 加入1勺生抽、半勺蠔油，翻炒使食材充分吸收調料的味道。
7. 根據個人口味加入適量鹽和少許雞精調味，翻炒均勻后即可出鍋。
三、白灼蝦
食材列表： 準備鮮蝦500克、姜片幾片、蔥段適量、料酒1湯匙，以及蘸料（生抽、蒜末、香油混合）。蝦要選活蝦，口感更彈牙。
制作過程：
1. 鍋里放水、姜片、蔥段和料酒，水開后放入鮮蝦，煮2-3分鐘，直到蝦變紅卷曲。這叫“白灼”，是一種快速焯水的方法，能保留蝦的鮮味。
2. 立刻撈出蝦，放入冰水中浸泡一下，這樣蝦肉會更緊實彈牙。
3. 準備蘸料，簡單混合生抽、蒜末和香油即可。白灼蝦的鮮美，全靠新鮮食材和快速烹飪，別煮太久，否則蝦肉會老！
4. 上桌時，蝦殼紅亮，肉質飽滿，絕對是健康美味的選擇。
四、豇豆排骨湯
所需食材：排骨300克、豇豆200克、生姜1塊、大蔥1根、料酒1勺、鹽適量、雞精少許、清水適量
步驟：
1. 把排骨剁成小段，放入清水中浸泡30分鐘，期間換2 - 3次水，泡出血水后撈出瀝干。
2. 生姜切片，大蔥切段備用。
3. 鍋中加適量水，放入排骨、姜片、蔥段和1勺料酒，大火燒開，撇去浮沫，煮3 - 5分鐘后撈出排骨，用清水沖洗干凈。
4. 豇豆洗凈，切成小段。
5. 另起鍋，加入足量清水，放入焯好水的排骨，大火煮開后轉小火燉煮40分鐘。
6. 40分鐘后，放入豇豆段，繼續小火燉煮20分鐘，至豇豆熟透。
7. 最后加入適量鹽和少許雞精調味，攪拌均勻即可出鍋。
五、涼拌手撕雞
【食材】
雞腿、香菜、辣椒面、小米辣、蒜末、蔥頭、生抽、蠔油、花椒油、鹽
【做法】
1. 雞腿冷水下鍋，加姜片和料酒煮20分鐘，用筷子能輕松扎透即可。
2. 撈出過涼水撕成細絲，加入香菜段備用，這樣口感更爽滑。
3. 碗中放辣椒面、小米辣、蒜末和蔥頭碎，淋熱油激發出香味。
4. 加入所有調味料攪勻，倒入雞肉中抓拌均勻，靜置10分鐘更入味。
六、蓮藕胡蘿卜蒸肉丸
食材：
豬肉餡200克，蓮藕1小段，胡蘿卜半根，小蔥2根，淀粉2勺，寶寶醬油1勺，輔食油1勺，鹽少許，水淀粉適量
做法：
1、蓮藕和胡蘿卜去皮，切成碎末；小蔥洗凈，切成蔥花，留出一部分備用。
2、豬肉餡放入碗中，加入蓮藕末、胡蘿卜末、1勺蔥花、2勺淀粉、1勺寶寶醬油、1勺輔食油和少許鹽，順著一個方向用力攪拌上勁，腌制10分鐘入味。
3、手心蘸少許清水，取適量肉餡搓成直徑2厘米的均勻丸子，整齊碼放在蒸盤里。
4、蒸鍋中加水大火燒開，放入蒸盤，冷水上鍋，水沸后計時蒸20分鐘，至肉丸完全熟透。
5、另起一鍋，放少許輔食油，煸香剩余蔥花，倒入調好的水淀粉，煮至湯汁濃稠成琉璃芡。
6、將濃稠的醬汁均勻淋在蒸好的肉丸上，即可食用。
七、糖醋排骨
食材：排骨、姜片、蔥段、料酒、冰糖、白醋、生抽、老抽、鹽
做法：
1. 排骨洗凈剁成小段，冷水下鍋，加入姜片、蔥段和料酒，水開后撇去浮沫，撈出排骨用清水沖洗干凈。
2. 鍋中放少許油，油熱后放入冰糖，小火炒出糖色，當冰糖變成焦糖色且開始冒小泡泡時，放入排骨翻炒上色。
3. 加入姜片炒香，再加入適量白醋、生抽、老抽翻炒均勻。
4. 倒入適量清水，大火燒開后轉小火燉煮40 - 50分鐘，直到排骨熟透，湯汁濃稠。
5. 根據口味加入適量鹽調味，大火收汁，讓每一塊排骨都裹滿濃郁的糖醋汁即可。
八、清炒西蘭花
食材：西蘭花、蒜、鹽、生抽
做法：
1. 將西蘭花切成小朵，放入清水中，加入少許鹽，浸泡15分鐘左右，然后沖洗干凈。
2. 鍋中加入適量清水，水開后加入少許鹽和幾滴油，放入西蘭花焯水2 - 3分鐘，撈出過涼水，瀝干水分。
3. 蒜切末。鍋中放少許油，油熱后放入蒜末爆香。
4. 加入西蘭花翻炒均勻，加入適量鹽和生抽調味，繼續翻炒片刻即可出鍋。
這8道菜做法簡單又美味，它們從不同角度為女性補充膠原蛋白等營養物質，堅持食用，相信你會看到皮膚一天天變得緊致有光澤，氣色也越來越好，輕松成為凍齡美人。
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