不知不覺間,九月已經過半,開啟下半場,今年的立冬節氣也隨之來臨。其本是十月的節氣,所以相比之下,今年的立冬顯得提前了很多,其將為我們奏響冬日的樂章。而作為以“立”字命名的節氣,其與一般的節氣有著不同之處,兼具著更加明顯的節日屬性。在其到來之際,各地的人們都會通過多種儀式,來迎接冬日的來臨。
其實不僅立冬當天重要,其之前的一天也大有講究,在傳統里,把“四立”前一辰定為“絕日”,一歲中總共有四個季節,絕日也共有四個,而九月十七恰逢立冬前夕,所以這天為今年的最后一個“絕日”。絕者,代表著窮盡,絕盡,斷絕等,本意是前一個季節的結束,比如十七便代表著秋季到了盡頭,徹底結束。而引申到傳統文化中,絕日則顯得不太吉利,因此在這樣的日子中,講究有很多,人們希望通過這些規避不順不吉,從而為新季節的開啟討個好彩頭。明天是“絕日”,牢記:1不出,2不留,3不回,4不吃,別大意了。
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1不出
不將錢財借出,其實在現實生活中,人們對于借錢這件事都是比較膈應的。大家都希望可以守住自己來之不易的財,從而保持穩定的增長,不斷積累,為生活增添保障。所以將錢財借出,本身就意味著財物的流出,減少。而絕日本就是不太好的日子,屆時也要避免財物往來,人們認為,這樣的日子往外借錢,不容易收回,也不利于財運的穩定,同時還可能會影響人與人之間的關系,所以說盡量不要去開口。
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2不留
不將雜物留在家里,絕日,有著窮盡,結束的意思,此時的絕日則是告別秋季,迎接冬季的時刻,這樣的日子適合掃除,有著辭舊迎新之意。秋冬更替也代表著氣候環境的明顯變化,對于我們的生活也會帶來明顯影響。所以在絕日之際,有必要把家里進行一個徹底地整理,用不到的物品收起來,冬天要用的東西準備好。同時秋天空氣干燥,室內容易落灰塵,積攢臟東西。那么在迎冬之際,也有必要進行一個打掃,把雜物,臟東西都清掉。這樣更加舒適整潔,為過冬開個好頭。
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3不回
不回娘家,回娘家是針對于出嫁的女兒來說的,由于此時其已經組建自己的小家庭,擁有了獨立的生活。所以大部分時間都要專注于自己的小家。回娘家一般是在一些傳統節日里,回去看望父母,表達孝心,也是維系親情的重要方式。而絕日代表著斷絕,決裂,這樣的日子顯然不適合回娘家。此外從天氣來看,絕日經常會有陰雨大風等氣象活動,也會給回娘家增加困阻,所以說絕日不回家,圖個平安,也圖個吉利。
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4不吃
不吃大補的食物,此時臨近立冬,是進補的重要時機。不過立冬進補也有講究,如今氣候變快,時冷時熱,在飲食上要以溫和為主,進補也不能太著急,要以清補為原則。所以說不能吃大補的食物,如阿膠,甲魚,人參等,這些不容易吸收,還可能引起燥火,虛弱抵抗力。
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下面來分享一道適合初冬進補的菜肴,葷素搭配,營養潤燥好消化,而且食材正當季。
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1、一些前腿肉,把肥瘦的部分分開來切,也分開放。
2、起鍋添上寬水,把瘦肉的部分倒里邊,加點蔥姜,徹底煮透,將其撈出控干。
3、重新起鍋燒干燒熱,把肥的部分放里邊進行炒制,一直到焦癟的狀態時,把瘦肉倒里邊一起炒勻。
4、其中加入八角,蔥姜,果干來點,再加點醬油,均勻上色后,倒入熱水,先燉一個鐘頭。
5、一段蓮藕清洗好,剁成大塊丟進去,此時把鹽補到位,再燉四十分鐘左右,食物都軟爛入味了,就可以關火了。
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