青島故事丨姜農老趙的“儲姜賬本”：租地井、入冷庫，盼來年

農田里收獲大姜之后想方設法存姜，成了48歲趙修文最近的一樁心事。

“今年大姜產量超過30000斤。”趙修文說，租用的兩個地井存放不了3萬斤大姜的他，會將一些大姜運送到保鮮庫保存，來年再出售。

有著“大姜之鄉”美譽的平度市仁兆鎮，一些大姜種植戶會像趙修文一樣，眼下正將地井里存放不了的大姜放進保鮮庫進行保存。

大姜裝車

上午賣“脫水姜”

身為平度市仁兆鎮姜農的趙修文，今年和妻子種植的2.5畝大姜產量超3萬斤。往年的他出售大部分后，會將剩余的大姜存放在自家附近的地井里，但今年這種情況已經不現實了。

儲存在地井中的大姜

“一是今年的大姜基本沒有出售，二是今年有些地井里有積水，無法儲存?！壁w修文說。

大姜收獲前，他就開始打電話在周邊村尋找沒有積水的地井，找到地井之后的他駕駛著摩托車去看地井。后來，他在離家5公里之外的一個村莊找到了兩個村民的地井。

“一個地井1200元，另一個1500元?！壁w修文說，“這兩個地井租期大約到明年收姜時。”

11月3日，青島晴空萬里。早上，趙修文就和親戚以及雇用的農民工早早來到了他的大姜種植農田，農田里種植著2.5畝大姜。

出井

就在親戚和農民工們幫他收獲大姜時，他已經將頭天收獲的一些個頭小、質量稍差的大姜裝上了三輪車。這些大姜將被他運到收購點進行銷售。

三輪車出了農田沿著柏油馬路直奔仁兆鎮的一些收購點。趙修文將一大車姜直接暈倒了在馬路旁寫著“收購脫水姜”的“冷芝智農產品購銷”點，簡單詢問價格之后的趙修文直接將車駛上了地磅。過稱卸車，1608斤大姜賣了568元錢。

“3毛5一斤?！壁w修文說。

地井中有水

記賬的收購人員

手機接款之后的他，駕駛著三輪車又返回了姜田。當天，趙修文要將收獲的絕大不放大姜存放到他租用的地井中。

萬斤大姜進地井

趙修文和多人在農田里搶收大姜，中午過后，5000余斤大姜被裝上了機動三輪車。前往地井前，他給七旬齡的老父親趙學平打了電話，讓老父親從家中趕往地井，和他一道儲存大姜。接到電話的老父親駕駛著電動三輪車向5公里外的地井趕。

姜農在收購點出售大姜

趙修文租的其中一個地井在一片奶牛欄旁。三輪車到地井旁后，趙修文下車打開了蓋在地井上的水泥蓋，他蹲在地井旁用探照燈照了地井，發現地井里仍有水。

“地井有5米深，但地井中的水位過幾天就會消失。”趙修文說，“地下水位會隨著天氣和周邊河水水位下降消失。”

“不影響大姜的儲存。”他又用探照燈仔細照了一下說，“但是得將塑料筐放水里，墊上竹排?！?/p>

大姜入井

下井前，趙修文換上了白色水鞋，脫掉了棉衣，頭上戴上了探照燈，老父親將滑輪組鐵架放到了井口。

一切準備就緒，趙修文撐著身體進了井口并拽著滑輪組上的繩子緩緩下到了深井。他用探照燈環顧著深井下挖了泥土又被磚頭砌成的拱形大空間，對記者說：“這個井得盛萬斤大姜?！?/p>

大姜入井

趙學平將一個個塑料筐和竹排從井口扔進井內，趙修文將塑料筐和竹排放進水中墊高。此時的父親用滑輪組吊著被捆綁的大姜包滑向井中。

“一包姜有30斤重?！壁w學平說。

井下的趙修文將井上送來的大姜擺放到竹排上，5000余斤大姜擺放了近2個小時。

保鮮庫幫大忙

“幾天之后水位退了，這些大姜在地井中度過這個嚴冬?！壁w修文說，“大姜在地井不腐爛，不發芽?！?/p>

就在趙修文忙著收姜存姜之時，姜農李明亮卻忙著將他的大姜送往一家冷庫進行冷藏。

保鮮庫存滿了大姜

李明亮的家中今年種了2畝大姜，早在5天前，他就開始收獲大姜。收獲的大姜出售了2000斤，其他被他存進了地井。因地井存放不下剩余的萬斤大姜，后來他選擇了將大姜存放在離家五里的一個冷庫里。

素有“大姜之鄉”美譽的仁兆鎮，幾乎所有姜農大戶的家中都有地井。

大姜裝車

“家里有3個地井?！狈N植3.5畝大姜的一董姓種植戶告訴記者，今年的3.5畝大姜幾乎沒有出售，3個地井放滿之后，其他大姜也送到了冷庫進行保鮮。

當地一“逄氏保鮮庫”的負責人告訴記者，他的保鮮庫目前存放了幾十家姜農的100多萬斤大姜，與往年相比今年存放的價格降低了。

地井在牛欄旁邊

趙修文正在大田中收獲大姜

收姜人農田中午餐

“往年大姜售價高，今年大姜售價低?！边@名負責人說，“基于大姜價格行情影響，今年存放1斤大姜1毛5分錢，而往年2毛錢?！?/p>

這邊的冷芝智忙著裝車將他每天收購的50余噸大姜銷售到臨沂、濟南萊蕪、濰坊安丘等地時，那邊的李明亮卻忙著將另一車大姜送往冷庫進行保鮮。

“期待明春大姜的價格高起來?！崩蠲髁琳f。

（文/圖 半島全媒體記者 王永端）

來源：大眾·半島新聞