本草“大變身”！上海食尚季讓“老古董”變“新頂流”

10月31日，由上海商情信息中心主辦的“2025上海食尚季”在豫園·海上梨園啟幕。本次活動以“本草中華 申生不息”為主題，重磅發布了《海上本草：2025上海本草消費趨勢白皮書》，并首度揭曉本草生活體驗地標、上海味道·地標餐廳、年度下午茶大賞、上海酒單等榜單。

活動現場，《白皮書》的發布成為全場焦點。《白皮書》指出，全國本草大健康市場規模已超6000億元，并以超過10%的年復合增長率蓬勃發展。在這片藍海中，上海憑借其深厚的文化底蘊與強大的創新驅動力，已成為連接傳統本草產業與現代消費需求的核心樞紐。

此次首度發布的“十大本草生活體驗地標”，生動詮釋了《白皮書》所揭示的五大消費新趨勢，展現了上海如何將傳統本草智慧轉化為觸手可及的現代生活美學。

其中，位于豫園商城的童涵春堂入選本草體驗地標。其通過開設中藥博物館、DIY本草香掛、節氣茶飲抽簽等互動，將厚重的中醫藥文化轉變為年輕人樂于打卡的國潮儀式感。

百年老字號冠生園，將暖姜、枇杷等傳統本草元素融入蜂蜜，并推出0蔗糖添加的“楠藥酒”，將古法養生智慧轉化為精致便捷的日常之選。

作為國內首家都市療愈酒店，上海阿納迪酒店將本草美食與芳香療愈融入住宿體驗，成為都市人身心歸零的療愈地標。

除“本草生活體驗地標”外，本次活動還揭曉了本草種植、本草美食、本草茶飲、本草酒飲、本草美妝、本草文創、“上海味道·地標餐廳”“Best 50下午茶大賞”“上海酒單”等一系列年度榜單。

上海商情信息中心主任原立軍介紹：“我們以‘食’為媒，探索本草生活，正是為了激發城市消費新熱力，為上海這座魅力之都創造更多元、更具文化內涵的消費體驗。”

本次“本草生活體驗地標”的發布，是“海上本草”消費新篇章的精彩首秀。以此為起點，“上海食尚季”將持續深化“本草”主題，積極聯合美食、飲品、美妝、療愈、文創等領域的優秀品牌，共同推動跨界研發與深度合作，力爭將“本草中華”從一個活動概念，真正沉淀為一個可持續發展的消費IP，為“申生不息”的海派消費持續注入新動能。

記者 / 范煜昊

編輯 / 樊陸佳

圖片 / 受訪者提供

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