配方來自油管博主:@Gesunde-Rezepte
你需要準備的材料有L:1只雞腿,1個洋蔥,3瓣大蒜,半個大頭菜,4根胡蘿卜(小),4根芹菜, 歐芹或者香菜 ,80克鹽
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先把新鮮的雞腿下油鍋煎至兩面變色,加入150毫升的清水煮30~40分鐘,一直到雞腿變得軟爛為止。
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把所有的蔬菜切成小塊備用。沒有大頭菜可以換成包菜或者蘑菇,沒有歐芹可以換成香菜,不加香菜也可以,看你個人口味。
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雞腿煮到軟爛以后取出脫骨。
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切成肉碎以后倒回鍋里。
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添加所有的蔬菜和鹽,翻炒出汁。
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文火,燜8分鐘左右。
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用電動攪拌器直接攪碎,或者丟入破壁機打碎都可以。
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打碎以后的雞肉蔬菜混合物轉移至一個方形的盤子里。
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這個盤子是34 厘米 x 23 厘米的。密封,冰箱冷凍一整晚。
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第二天不好脫模,可以用熱毛巾敷一會,并刮一下四個邊角,幫助濃湯包脫落。
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分割為小塊,每個約8~10克。
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用錫紙包好,冷凍保存即可。
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需要的時候取出,注入熱水,就得到一杯營養豐富的蔬菜雞湯。
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