遼寧丹東10大名小吃推薦

丹東名小吃風味獨特，融合東北與朝鮮族飲食特色，極具地方代表性。今天小編就來分享遼寧丹東10大名小吃推薦，看看你吃過幾種？

1.丹東燜子

丹東燜子是遼東地區(qū)極具代表性的傳統(tǒng)小吃，以地瓜粉或綠豆粉制成半透明淀粉塊，切塊后煎至外焦里糯，搭配芝麻醬、蒜汁、蝦油和辣醬等調(diào)料，口感層次豐富，外脆內(nèi)軟、鮮香濃郁。其獨特之處在于調(diào)料由食客自行調(diào)配，尤其蝦油被視為靈魂蘸料，賦予燜子鮮明的地域風味。

相比大連燜子，丹東燜子塊型更大、更分明，且強調(diào)現(xiàn)煎現(xiàn)吃，突出熱乎與焦香。作為街頭經(jīng)典，它價格親民，曾是幾毛到一元一碗的小吃，如今約6-10元即可享用。不僅是百姓心頭愛，也已成為丹東飲食文化的重要符號，被列入市級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。

2.丹東雞蛋果子

丹東雞蛋果子是一種具有地方特色的早餐小吃，廣受當?shù)厝撕陀慰拖矏邸Ｋc天津煎餅果子類似，但通常不加薄脆，而是將雞蛋直接攤在面餅中，再夾入油條（當?shù)胤Q“果子”），外皮更軟，口感豐富。部分攤位還會加入烤腸、土豆絲等配料，增加風味。

其獨特之處在于醬料搭配，不少做法會刷上麻醬、辣醬和特制醬料，層次分明，香氣濃郁，尤其以麻醬的使用較為特別。價格親民，基礎(chǔ)款約4-7元，加料后約10元左右。

3.丹東冷面

丹東冷面以其酸甜辣爽、湯底清爽、面條筋道而聞名，是當?shù)貥O具代表性的特色美食。冷面分為酸甜口和咸口兩種風味，咸口為丹東本地特色，湯底多用牛肉或牛骨熬制，加入梨汁、蘋果汁等增添果香，搭配煮蛋、牛肉片、泡菜、黃瓜絲等豐富配料。部分店家還會使用榆樹皮面增加獨特香味與口感韌性。

除了傳統(tǒng)冷面，丹東的烤冷面也頗具特色，用真冷面在鐵板上攤成餅，刷上大量麻醬、雞蛋等配料，風味濃郁，顛覆傳統(tǒng)認知。更有創(chuàng)新吃法如冷面卷臭豆腐，帶來獨特味覺體驗。

4.丹東朝鮮族打糕

丹東朝鮮族打糕口感香甜細膩、筋道適口，外皮軟糯有彈性，常裹上黃豆粉食用，增添豆香且不膩。部分產(chǎn)品內(nèi)餡加入紅豆沙，甜而不齁，風味獨特。現(xiàn)做的打糕尤為受歡迎，新鮮勁道，甚至在非遺活動中被搶購一空。小編我認為是體驗朝鮮族飲食文化的必嘗之選。綜合來看，丹東朝鮮族打糕廣受好評，值得一試。

5.丹東泥溜子

丹東泥溜子是當?shù)靥厣ｕr小吃，實為泥螺的方言稱呼，主要產(chǎn)于黃海沿岸灘涂，尤其在退潮后可于泥沙中拾取。其肉質(zhì)鮮美，帶有獨特海味與微弱泥腥香，被視為丹東不可錯過的風味之一。常見做法有清炒、辣炒和腌漬，其中辣炒泥溜子尤為受歡迎，香氣撲鼻，口感濃郁。食用時需用牙齒咬住螺肉，啜吸出殼，技巧熟練后既快又干凈。來丹東若未嘗泥溜子，常被調(diào)侃“等于沒來過。

6.百樂熏雞

百樂熏雞是遼寧丹東的傳統(tǒng)名食，已有百年歷史，又名“百樂燒雞”或“田家熏雞”，曾于1982年榮獲遼寧省肉蛋禽制品質(zhì)量第一名，被評為省優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品。其選用兩年以上的柴雞，經(jīng)先鹵后糖熏工藝制成，肉質(zhì)軟嫩，熏香濃郁，口感遠勝普通真空包裝的即食產(chǎn)品。不少網(wǎng)友評價其風味正宗，雞胸肉也不柴不干，整只雞從里到外都入味，甚至骨頭都不忍丟棄。價格約在60-70元一只（800g以上），支持包郵，被視為地方特色美食中的佼佼者。

7.丹東蔥油餅

丹東蔥油餅是當?shù)貍鹘y(tǒng)早餐之一，以外酥里軟、蔥香濃郁、層次分明為特點。與南方常見的油炸蔥油餅不同，丹東做法多采用烘烤或干烙，使餅皮金黃酥脆，內(nèi)里柔軟有彈性，口感咸香不膩。可搭配豆?jié){、豆腐腦食用，也可夾醬、菜或腸類，作為快手早餐方便實惠。因其制作講究、香氣撲鼻，成為丹東特色小吃之一，深受本地人和游客喜愛。

8.丹東餑餑

丹東餑餑是遼寧丹東地區(qū)的傳統(tǒng)特色小吃，屬于東北黏米制品，口感軟糯香甜，常見種類有豆沙餡、棗泥餡等，多以蒸制為主，帶有濃郁的地方風味。因其用料扎實、手工制作，深受本地人和游客喜愛。

9.大孤山豆腐腦

大孤山豆腐腦是丹東市孤山鎮(zhèn)的傳統(tǒng)特色美食，以白如玉、嫩如脂、入口即化著稱，選用優(yōu)質(zhì)黃豆制作，口感細膩滑嫩，豆香濃郁。通常搭配特制鹵料或調(diào)料食用，風味鮮美，是當?shù)卦绮突蛐〕缘臒衢T選擇。作為丹東代表性美食之一，大孤山豆腐腦在當?shù)叵碛休^高口碑，被認為是值得品嘗的地方風味。

10.雞血糊涂

丹東雞血糊涂是一道極具地方特色的傳統(tǒng)東北菜，口感黏糊滑嫩，味道鮮香濃郁，深受當?shù)厝撕陀慰拖矏邸?/p>

這道菜以新鮮雞血為主料，搭配雞肝、雞心、雞胗等內(nèi)臟切碎后烹制，用淀粉勾芡成濃稠糊狀，色澤偏深，帶有獨特而濃郁的風味。它體現(xiàn)了東北地區(qū)物盡其用的飲食智慧，尤其在寒冷冬季食用，有暖身飽腹之效。雖然外觀樸素、質(zhì)地黏稠可能讓部分外地人初見時略有心理障礙，但許多嘗試過的人表示其“巨香巨好吃”“一點不腥”，甚至成為念念不忘的家鄉(xiāng)味。