跑不掉了！男子在制作酸菜時，向酸菜吐痰，當地緊急回應

最近一條視頻在網上火了，遼寧一家酸菜加工廠的員工，在制作酸菜時不僅沒有佩戴手套，反而腳踩酸菜，一邊吸煙一邊吐痰的在池子里攪弄。

而隨著事情的熱度越來越高，當地相關部門立刻站出來回應，然而網友卻一點兒不買賬，直接曝光了這個工人的臉。

10月27日中午，遼寧葫蘆島市興城市郊區一家酸菜加工廠外，一名普通網友路過時發現車間門敞開。

他停下腳步，掏出手機，對準里面拍了一段僅14秒的視頻。畫面中，一名男工人站在堆滿酸菜的池子里，腳踩菜堆，手拿鋼叉來回翻動。

嘴里叼著一根香煙，他吸一口就把煙灰抖進池中，吸到一半時張嘴“呸”一聲，一口痰直接吐進酸菜堆里，然后繼續干活，整個過程沒有一絲停頓。

視頻剛上傳到短視頻平臺，傳播就停不下來。半小時內，轉發量破10萬，評論區全是“惡心到吐”“這酸菜誰敢吃”的留言。

之后話題迅速沖上熱搜前三，閱讀量幾小時內過千萬。網友一邊轉發，一邊艾特當地市場監管局，要求立刻查清楚。

事發車間在興城市郊區，廠房面積大約200平方米，酸菜池占了中間大半位置。

池子長5米、寬3米，酸菜堆得有一米多高，池邊沒有護欄，也沒有清洗通道。

空氣里全是發酵的酸臭味，地面濕滑，散落著菜葉和泥水。

男工人穿普通棉襖和膠鞋，袖口全是菜汁，頭上沒戴帽，臉上沒口罩。

旁邊還有一名工友幫忙，兩人同樣沒穿專用工服。車間里找不到洗手池、消毒柜或更衣室，墻角堆著雜物。

國家標準要求直接接觸食品的人必須穿工服、戴帽口罩、手部消毒，這里一條都沒做到。

工人為什么敢這么干，一是個人習慣不好，抽煙吐痰對他來說是日常動作，干活時順手就來。

二是企業管理太松，沒培訓、沒人管，工服口罩要花錢，企業省就省了，員工想怎么干就怎么干。

視頻一出，監管部門動作很快。當天下午，興城市市場監管局接到舉報，領導帶隊趕到現場。

晚上省里市場監管部門介入，成立聯合調查組。10月28日凌晨，涉事那批酸菜全部封存，當場銷毀，確認沒流到市場上。

工人被帶去問話，企業負責人也被控制。

消費者看到視頻反應很大，不少人當場覺得胃里不舒服，有人直接吐了。社交平臺上，大家紛紛說要抵制酸菜，特別是這個地方產的。

超市里有人把貨架上的袋裝酸菜放回去，有的拍照片發網上喊“別買”。

電商平臺上，搜“葫蘆島酸菜”銷量24小時歸零，很多店鋪主動下架同類貨。

其實這種事不是頭一回，2022年“土坑酸菜”剛過去三年，消費者好不容易有點信心，現在又來一次。

近五年酸菜衛生問題至少出過四回，每次曝光銷量就掉到底，恢復要一年多。這次很多人直接說酸菜要永久拉黑。

工人違反《食品安全法》，可能被拘留加罰款。企業是主要責任方，嚴重的話吊銷生產許可證，罰款能到年銷售額10倍。

監管部門已要求企業交出所有生產記錄，查其他批次有沒有問題。

技術要跟上車間沒監控是最大漏洞。葫蘆島市計劃讓所有食品加工廠裝高清攝像頭，全區域覆蓋，視頻至少存30天。

工人進車間前要刷臉，系統自動查工服口罩戴沒戴。手機信號屏蔽器也要裝上，員工帶手機進生產區直接不行。

有人建議把罰款上限提到年營收50%；設舉報獎勵基金，單案最高給1萬，鼓勵員工和附近居民監督。

食品工人必須拿衛生證，每年培訓考試，考不過就下崗。

14秒視頻拍的不只是一個人不講衛生，更是企業管不好、監管跟不上、行業規矩松的全鏈條問題。

酸菜池里的煙灰和痰，臟的不止一池菜，更是消費者的信任。

只有每次曝光都變成制度升級的機會，罰得狠、管得嚴、訓得實，才能讓從工廠到飯桌的每一步都踏實。