“老痰”酸菜 “足”時發(fā)酵 “煙”制而成放心吃……
肉聯(lián)廠的死豬,酸菜壇子里吐痰……你還敢吃那些成品食品嗎?
當(dāng)媒體爆出這樣的新聞,我覺得一點(diǎn)都不足為奇,這不是很正常嗎?這些酸菜是怎么制作而成,不可能像我們家里一樣,把菜一張葉子一張葉子洗干凈,然后晾干了再放到無水、無油、無鹽的玻璃罐子里,再壓上鵝卵石,經(jīng)過一段時間腌制而成。
近日,有網(wǎng)友發(fā)布視頻舉報(bào)遼寧興城一家食品廠在腌制酸菜時候,有人在酸菜池里抽煙還吐痰,動作非常嫻熟,吸一口煙吐一口痰,然后再用腳一踩,貌似掩耳盜鈴,整個過程一氣呵成,隔著屏幕都感覺非常的“酸爽”。
網(wǎng)傳視頻顯示,這是一個大大的酸菜腌漬池,這個池里面有很多的酸菜,然后又有好多名工人用鋼叉將酸菜翻動,并鏟到一旁。
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這干活的大叔一看就是一個老煙槍,因?yàn)檎H嗽诠ぷ鞯臅r候不會抽煙,而這位大叔在工作的時候還忍不住抽煙,這說明他的煙癮是非常重的。長期抽煙的人肯定就會有痰,嘴里有痰產(chǎn)生的時候就忍不住吐了一下,這是一個連貫性的動作,而且是自主的動作,一般人是忍不住的,除非吞下去……
10月27日,西省興城市市場監(jiān)督管理局發(fā)布情況通報(bào),車在注意到相關(guān)視頻后,連夜趕到生產(chǎn)企業(yè),而且已經(jīng)查封了該批的酸菜,并且進(jìn)行銷毀,該批川菜沒有流入到市場。
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看到這種情況肯定要查封的,不查封難道還要賣給消費(fèi)者嗎?
看樣子腌制酸菜的酸菜池都是露天的,就是在平地上挖一個大坑,坑里面墊一層塑料薄膜,然后把這些蔬菜給腌制起來。看到這一幕,就想到了小時候我們經(jīng)常也是這樣做的,不過那個都是把青飼料儲存起來給豬吃的,但整個過程是一樣的。
以前農(nóng)村里都養(yǎng)豬,到了這個時候,都要把地瓜挖回家,地瓜上面有那個番薯藤,然后就把番薯藤給割下來切好,就是按照這樣的方法給腌制起來,這樣豬就可以有食物可吃了。
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對此,網(wǎng)友神評論:真材實(shí)料啊,2塊錢的老“痰”面能吃到真“痰”,這老板可算有良心了,要知道幾百塊的“老婆餅”,都沒有“老婆”。
說到腌酸菜,我最有話語權(quán),因?yàn)槲覀儚男【涂蠢蠇寱缢岵耍缰扑岵丝墒且粋€大工程,把白菜收割以后稍微曬一下,然后拿到水渠里去洗,秋季的時候洗白菜都有點(diǎn)冷了,所以非常害怕干這個活。
像這種規(guī)模腌制的酸菜,會把蔬菜拿去清洗嗎?那肯定是不現(xiàn)實(shí)的,雖然說腌制過程中,蔬菜上的泥巴會沉淀到底部,買回家的時候還會清洗。但現(xiàn)在的蔬菜哪個不用農(nóng)藥,特別是綠葉蔬菜,最后,殘留的農(nóng)藥都一起繼續(xù)發(fā)酵。
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現(xiàn)在又到白菜收獲的季節(jié),家家戶戶又都開始腌白菜了,我們這里的白菜是當(dāng)?shù)赜忻模氨寂馨伞蹦莻€節(jié)目在我們這邊錄節(jié)目的時候就吃過這個腌菜,他們吃的這個可是非遺的。所用的白菜就源自于我們村上的白菜,一棵白菜曾經(jīng)拍出過幾萬塊錢。
看看,這就是自己腌的腌菜,這不是那種老壇酸菜,這是小白菜,老壇酸菜是在夏天的時候種的芥菜腌制的。
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所以我們從來不去外面買腌制的菜,想吃自己腌制,還有那個腌豇豆和腌黃瓜,
食品這東西還要自己做起來才能放心吃,外面買的不知道是什么食材,加工的過程更不知道添加了什么樣的添加劑,因?yàn)闆]有添加劑,這食物是保存不了多少時間的。
大家為什么都喜歡吃外面的加工食品?因?yàn)楸茸约杭易龅囊贸裕驗(yàn)槔锩婢褪怯懈鞣N添加劑,讓你聞著有食欲。還有最重要的一個原因,就是現(xiàn)在的人太懶了,自己懶得動手,外面買的方便。
想要吃的健康又衛(wèi)生,不要指望別人,因?yàn)槟阕约憾甲霾坏剑称窂S家能做到嗎?
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