西貝又爆大瓜！鄭州顧客帶娃吃出活蟲，網友：這蟲絕對不是預制的

西貝又出事了，這次不是預制菜，是“活蟲門”。

河南鄭州一顧客帶孩子吃飯，一勺莜面舀下去，里面赫然爬著一條活蟲。這畫面，光是想想就讓人反胃。

更魔幻的是，網友沒炸毛反而集體玩梗，評論區的段子比春晚小品還精彩。

事情得從一頓普通的親子餐說起。這位鄭州寶媽帶著孩子去西貝門店吃飯，點了招牌的莜面魚魚 —— 就是那種西貝宣傳了無數次 “手工現做” 的招牌菜。給孩子盛飯時，她突然瞥見湯匙里有個蠕動的小東西，湊近一看差點吐出來：一條灰撲撲的活蟲正趴在莜面里，身上的絨毛都看得清清楚楚。

“當時孩子嚇得往后躲，我胃里一陣翻江倒海。” 寶媽在視頻里帶著哭腔，拍著餐桌討要說法。視頻剛發出去就被瘋狂轉發，畢竟誰能接受給娃吃的飯里藏著活蟲？要知道這可是西貝，不是路邊沒執照的小館子。

第二天一早，涉事門店倒是反應挺快，趕在熱搜發酵前發了回應。大致意思是：蟲子是配菜羅馬生菜里的，沒洗干凈；已經給顧客免了 167 塊的單；涉事莜面全下架了；連生菜供貨商都換了，還邀請寶媽再去店里免費吃，順便監督整改。

按說這回應態度夠誠懇了，換別家品牌，網友早該夸 “公關給力” 了?？晌髫惖脑u論區畫風完全跑偏，一群人憋著笑搞起了 “反向公關”。

“重點劃一下：活蟲！這玩意兒絕對不是預制的，西貝總算有現做的東西了！” 這條評論直接被頂到熱一，底下跟著幾千條接龍。有人接梗：“人家這是貼心加菜，沒額外收錢就不錯了，還想咋地？” 更絕的是有人一本正經分析：“說明生菜沒打農藥啊，純綠色有機食材，西貝這是在低調炫品質！”

甚至有人翻出了西貝之前的 “名場面” 開涮：“之前說吃不到西貝要哭的毛毛，現在該擔心以后吃不到蟲子了吧？” 要知道，這可是西貝自己曾宣傳過的 “忠粉故事”，如今反倒成了網友手里的嘲諷利器。

為啥大家對食品安全問題笑得出來？說白了，不是網友心大，是西貝早就把大家的信任敗光了。這事兒得倒回一個多月前的 “預制菜風波”，那才是真正的 “信任崩塌現場”。

9 月初，羅永浩在社交平臺吐槽西貝 “貴就算了，還全是預制菜”，本是句普通吐槽，沒想到西貝創始人賈國龍直接硬剛，不僅說 “預制菜怎么了”，還搞出個 “羅永浩套餐” 陰陽怪氣，甚至放話要起訴。這波操作直接把自己架到了火上烤。

為自證清白，西貝急吼吼開放了全國門店后廚，結果徹底翻車 —— 媒體一查，后廚藏著保質期兩年的冷凍西藍花、十八個月的預制烤魚，還有隔夜菜偷偷復熱上架，甚至有廚師長壓根沒證就上崗。更離譜的是，有門店被拍到用漏勺疏通下水道，轉頭又拿去撈菜。

當時西貝的道歉信寫得情真意切，說要把中央廚房的活兒挪到門店現做，結果剛過一個月，就爆出生菜連蟲都沒洗干凈。網友能不調侃嗎？“上次說預制菜不新鮮，這次直接上活蟲證明‘新鮮’，西貝這思路夠清奇?！?/strong>

其實西貝這段時間沒少折騰自救：又是組織廚師培訓，又是換門店門頭，優惠券發得滿天飛，后廚也號稱 “全程開放”。可這些動作怎么看都像 “治標不治本”，就像這次換生菜供貨商，聽起來挺果斷，但誰能保證下次不會從胡蘿卜里吃出別的東西？

有經常吃西貝的老顧客算過一筆賬：一份莜面魚魚賣 40 多塊，比菜市場貴三倍，圖的就是 “干凈放心”?？涩F在呢？“以前去西貝是奔著品質，現在去像開盲盒，不知道下一口吃到的是預制菜還是活蟲?！?這位顧客說自己卡里還有幾百塊余額，現在看著都鬧心。

更諷刺的是，西貝出事后，不少餐飲同行悄悄 “補作業”：巴奴火鍋直接在菜單上標清哪些是預制菜，太二酸菜魚搞了后廚直播，連海底撈都公示了供應鏈來源。對比之下，西貝的 “換供貨商”“免單” 就顯得格外敷衍。

有從事餐飲管理的網友戳破了關鍵：“生菜洗不干凈根本不是供貨商的問題，是后廚流程有漏洞。正規餐廳的蔬菜要過三遍水、泡十分鐘，西貝連這步都省了，說明品控早垮了?！?這話點醒了不少人，是啊，連基礎清洗都做不好，再花哨的公關話術也沒用。

現在再看西貝門店里掛的 “西北民間菜” 招牌，怎么看都有點諷刺。“民間菜” 的核心是實在，“媽媽的味道” 的關鍵是安心，可西貝現在給人的感覺，更像個只想賺快錢的 “流量玩家”。

網友的調侃還在繼續，有人編了段順口溜：“西貝吃飯像開獎，預制菜里藏活蟲，公關全靠網友幫，下次可能送蟑螂。” 雖然說得夸張，但字字戳中要害 —— 當一家餐廳的食品安全問題能被當成笑話傳播時，說明它在大家心里已經 “涼了半截”。

品牌信任一旦崩塌，重建難如登天。西貝現在最缺的不是營銷，不是優惠券，而是一次徹底的“靈魂自檢”。

別再想著靠“反向營銷”博同情，也別指望用“免單一單”就大事化小。消費者要的是誠意，是行動，是長久如一的品質保障。

可惜，西貝的“公關人傳人”還在繼續。從賈國龍硬剛羅永浩，到如今網友自發調侃，每一次危機，都讓品牌形象再跌一格。

當一家餐廳的食品安全能被當成網絡梗傳播時，它的餐桌，也就離涼透不遠了。