四川南充一宴會中心突發大火，竟是“顛鍋”惹的禍？

2025年10月14日

四川省南充市營山縣一宴會中心

發生一起建構筑物火災

消防救援力量

3車9人赴現場處置

到場時火災處于初期階段

經過20多分鐘的撲救

消防員完成滅火處置工作

經調查

起火部位為宴會中心二樓廚房

起火點為廚房東北側灶臺

起火原因為后廚員工操作不當

顛鍋把油顛出引發火災

所幸處理及時

本次事故無人員傷亡

廚房火災的發生

往往與

“操作不當”“無人看管” 密切相關

接下來這些真實案例

每一起都在提醒我們

消防安全容不得半點馬虎

案例一

2024年10月19日，北京市順義區一小區居民家中廚房突發火災，導致灶臺、油煙機及吊頂等財物嚴重過火受損。經調查，火災為生活用火不慎引燃周圍可燃物所致。

案例二

2023年6月22日，陜西西安閻良區一羊肉館發生火災，由于撲救及時，火災未造成嚴重損失及人員傷亡。經調查，起火原因系羊肉館廚師在熱油時擅自離開灶臺，油溫過高導致油鍋起火，并引燃灶臺后面及屋頂的裝飾材料。

廚房是我們平時生活中

經常接觸的場所

我們該如何

預防廚房火災呢？

1

針對油鍋過熱起火

烹飪時不離人：在使用油鍋進行烹飪時，務必做到人不離鍋，時刻關注油溫變化，避免因分心（如看電視、接電話等）導致油鍋持續加熱無人看管。

控制油溫：烹飪前可適當控制火候，避免油溫過高。也可以采用低溫烹飪的方式，如低溫煎制、小火慢炸等，減少油溫超過燃點（約340℃）的風險。

準備滅火工具：在廚房顯眼且易于取用的位置放置鍋蓋、滅火毯等滅火工具。

2

針對燃氣泄漏爆燃

定期檢查燃氣設備：每月至少檢查一次燃氣膠管，查看是否有老化、破損、龜裂等情況，一般燃氣膠管的使用年限為18個月 - 2年，到期應及時更換。

養成良好的用氣習慣：使用燃氣后，及時關閉燃氣灶具閥門和燃氣表前閥門。外出或長時間不使用燃氣時，務必關閉燃氣總閥門，防止燃氣泄漏。

3

針對電器過載短路

合理規劃電路：在廚房裝修時，根據廚房內電器的功率和使用頻率，合理規劃電路，確保電線的規格能夠滿足電器的用電需求。

避免同時使用多個大功率電器：不要在同一個插座上同時插接多個大功率電器，如烤箱、電磁爐、微波爐等，以免造成電路過載。

定期檢查電器線路：每隔一段時間（如半年），檢查一下廚房內的電器線路，查看電線的絕緣層是否破損、老化，插座是否松動、發熱等。

4

針對易燃物堆積

合理擺放物品：將紙張、木質廚具、食用油罐等易燃物放置在遠離火源（爐灶、發熱電器等）的地方，保持至少1米以上的安全距離。

及時清理雜物：定期清理廚房角落的雜物，保持廚房的整潔和通風良好。對于不再使用的紙張、包裝材料等易燃物，及時清理出廚房，減少火災隱患。

廚房消防安全不容忽視

在日常生活中

廚房若發生火災該怎么辦

以下撲救法則請各位查收

來源：四川消防119，綜合南充支隊、國家應急廣播、中國消防

聲明：轉載出于宣傳服務廣大市民、弘揚正義、正氣、警示之目的等，若有來源標注錯誤或侵犯了您的合法權益，請作者聯系本平臺，我們將及時處理。