“歲歲重陽,今又重陽”,九月初九重陽節是有著悠久歷史的傳統節日,這個時節正是秋末冬初的時候,人們通過敬老、登高、祭祀和宴飲等活動,來慶祝秋收和希望接下來的日子能夠無病無災諸事平安順遂。
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“老吾老以及人之老,幼吾幼以及人之幼”,尊老愛幼是中華民族的傳統美德,重陽節現在也被稱作“敬老節”、“長生節”或“菊花節”等,這個節日除了消災祈福外,就是給家中老人祈福增壽并且祝他們能夠安康長久。
重陽節為老人祈福增壽,再忙別忘:吃2樣,做3事,重陽安康福氣多!
重陽節為老人祈福增壽,再忙別忘“吃2樣”
一,韭菜
“六月韭臭死狗,九月韭佛開口”,重陽節來臨正是韭菜鮮嫩可口的時候,而韭菜有“養陽草”美譽,重陽節吃韭菜也有長長久久的好寓意。
推薦菜譜:韭黃蝦仁豬肉餡水餃
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1.韭黃摘洗干凈后切成細末,蝦仁去除蝦線清洗干凈,豬肉(二肥八瘦)斬剁成餡。
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2.剁好的豬肉餡中加入蔥姜末、鹽、一品鮮醬油、蠔油和胡椒粉攪拌均勻,蝦仁加入料酒、鹽和胡椒粉腌制一會。
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3.把韭黃和豬肉餡拌在一起,淋入花椒油和香油混合的料油,攪拌均勻。
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4.餃子皮中包入豬肉韭黃,封口的時候包入整只腌好的蝦仁,捏緊口后入沸水鍋中煮三個開,煮至餃子鼓肚浮起后即可出鍋享用。
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二,羊肉
今年的重陽節來的比較晚一些,正處于霜降節氣當中,這個時候正是老人進補的時候,而羊肉是溫熱性食材,重陽節吃羊肉不僅滋補身體,也有喜氣洋洋的好寓意。
推薦菜譜:羊排燉蘿卜
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1.白蘿卜刮去老皮洗凈,然后切成大小均勻的滾刀塊,羊排剁成小塊,浸泡去血水后撈出洗凈。
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2.羊排涼水入鍋,水開后撇凈浮沫,然后把羊排撈出來用溫水洗凈。
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3.洗凈的羊排入湯鍋中,加入蔥姜塊和料酒,大火燒開后轉小火,燉至羊排軟爛。
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4.把羊排中的料渣撈出來,然后連湯倒入鍋中,加入切好的白蘿卜塊,大火燒開后轉小火慢燉,燉至白蘿卜軟爛以后,加入鹽和胡椒粉調味,撒入蔥花香菜即可出鍋享用。
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重陽節為老人祈福增壽,再忙別忘“做3事”
一,給老人帶點禮物
重陽節是敬老愛老的日子,這個時候也是氣溫走低需要換季的時候,因此老人更需要噓寒問暖,因此這天做子女的要去探望父母長輩,并且給長輩攜帶點禮物。
重陽節的禮物最好是實惠一些,老人能夠用得上的,比如米面糧油和換季的冬裝,因此這天只要去探望老人,就記得別空手而去,并且攜帶點實惠和老人用得上的禮物。
二,把家中打掃的干干凈凈
重陽節也是民間傳統的四大祭祀節日之一,這天也是消災避禍的節日,因此人們通過登高和插茱萸等活動,來達到去災防病的目的,所以重陽節也堪稱入冬前的一次全民衛生節。
重陽節當天不論多忙,也要記得把家中打掃的干干凈凈,因為民間有“福不入臟門”的說法,而且將要入冬,家里門窗開的時間減少,這個時候家里過于骯臟和凌亂,也容易讓自己的心情不好。
三,出門曬曬太陽
重陽節是“日月并陽”的日子,這天講究的就是要好好養護陽氣,而太陽被認為是“萬陽之源”,在重陽節這秋末冬初的日子里,多曬曬太陽有去除晦氣和養護陽氣的好寓意。
重陽節當天不論多忙,記得在陽光充足的時間段,出門去曬曬太陽,這樣對身體特別有好處,而且也有消災避禍和去除晦氣的寓意。
重陽節是愛老敬老的日子,也是消災避禍的節日,這天也是為家里老人祈福增壽的好日子,因此再忙別忘:吃2樣,做3事,圖個重陽安康福氣多。
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