廣東
西貝的熱搜體質依舊在線，這兩天又因食品衛生問題陷入輿論漩渦，而網友的反應卻呈現出別樣“熱鬧”，這背后折射出的品牌信任危機值得深思。
10月25日，河南鄭州一位網友發布視頻爆料，帶孩子在西貝用餐時，給孩子盛莜面竟發現一條陌生蟲子。次日涉事門店作出回應，承認確有此事，原因是羅馬生菜中未清理干凈的活體蟲，當時已為顧客免單。
同時，門店還提及整改舉措：當天便下架該菜品排查，目前已更換生菜供貨商，還邀請顧客再次到店免費就餐，以便接受監督。
此事登上熱搜后，網友評論畫風堪稱魔幻又好笑。除有人疑惑“還有人去西貝消費”外，更多人開啟反向公關模式，有人稱 “預制菜里出現蟲子，這蟲子肯定不是預制的”，還有人調侃“西貝這是給客戶加‘葷菜’，本該收費才對”，更有人借此戲稱“這說明生菜沒打農藥”。
看似戲謔的調侃背后，實則是消費者對西貝信任度下滑的體現。近期，西貝雖采取一系列舉措，開啟求生欲拉滿的“自救”，包括對部分菜品進行了降價處理，推出 “請您吃飯” 活動，凡到店任意消費即可獲得100元堂食代金券，通過讓利來吸引消費者，甚至改頭換面換門頭等。
但互聯網是有記憶的，此前應對預制菜風波時，其強硬辯解、自殺式的公關態度，給廣大消費者留下負面“近因效應”，一時半會很難消除印象。
對于西貝來說重建信任是長期任務，西貝唯有以消費者為核心，從食材嚴選到菜品創新，從服務優化到體驗升級，才能徹底挽回消費者好感。@頂尖廣告
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