寒露后娃咋吃？少碰蘋果香蕉，梨銀耳山藥換樣做，養(yǎng)脾胃還潤燥

大家好！這里有你想要的答案

寒露后給娃吃，先搞懂為啥少碰蘋果香蕉

寒露一到，天氣變得特別明顯 —— 白天干燥得很，早晚又涼颼颼，孩子的腸胃比大人嬌嫩多了，稍微吃不對就容易鬧毛病。很多家長習(xí)慣給娃吃蘋果香蕉當(dāng)加餐，但這段時間真得適當(dāng)減少。蘋果和香蕉性偏涼，寒露后孩子脾胃功能容易變?nèi)酰远嗔丝赡軙尪亲硬皇娣欢也糠趾⒆映韵憬逗髸洑猓O果要是吃生的，也可能因為纖維太粗不好消化，反而加重腸胃負(fù)擔(dān)。

其實寒露后給娃選食材，關(guān)鍵要抓準(zhǔn) “潤腸、降火、健脾” 這三個需求，剛好有三樣食材能精準(zhǔn)對應(yīng) ——梨、銀耳、山藥，換著花樣做，不僅能幫娃應(yīng)對干燥、上火的問題，還能把脾胃養(yǎng)得好好的，娃吃飯香、身體棒，家長也省心。

潤腸就選梨，3 種做法孩子愛吃到光盤

梨是寒露后給娃潤腸的好選擇，它水分特別足，咬一口清甜多汁，而且含有的膳食纖維特別溫和，不會刺激孩子嬌嫩的腸胃，既能促進(jìn)腸道蠕動，幫娃順暢排便，還能緩解干燥帶來的口干、喉嚨癢，簡直是為這個節(jié)氣量身定做的食材。

1. 冰糖蒸梨：軟糯香甜，小寶寶也能吃

做冰糖蒸梨不用復(fù)雜步驟，先選一個新鮮的雪梨，雪梨水分足、甜度高，蒸出來口感更好。把梨洗干凈后，從頂部切開一小塊當(dāng) “蓋子”，用小勺小心挖掉中間的梨核，注意別把梨挖穿，不然蒸的時候湯汁會漏出來。挖好后放 2-3 顆冰糖進(jìn)去，冰糖量別多，避免娃攝入太多糖分。然后把 “蓋子” 蓋回梨上，用牙簽固定好，放進(jìn)盤子里，上鍋蒸 15 分鐘就行。蒸好的梨肉變得軟糯，咬一口帶著冰糖的清甜，連湯汁一起喝，滋潤又潤腸，不管是剛添加輔食的小寶寶，還是上幼兒園的娃，都特別愛吃。

2. 梨粥：清淡易消化，當(dāng)早餐超合適

早上給娃做早餐，梨粥是不錯的選擇，清淡又有營養(yǎng)，還容易消化。先提前把大米淘洗干凈，放進(jìn)鍋里加足量水，開大火煮開后轉(zhuǎn)小火慢慢煮，煮到大米開花、粥變得有些濃稠的時候，就可以處理梨了。梨去皮后切成小丁，別切太大，不然娃吃的時候可能會噎到，再準(zhǔn)備少量枸杞，洗干凈備用。把梨丁和枸杞放進(jìn)粥里，繼續(xù)煮 10 分鐘，期間要偶爾攪拌一下，避免粥粘鍋底。煮好的梨粥帶著梨的清香，米粒軟爛，梨丁也變得軟軟的，娃一口粥一口梨丁，吃下去胃里暖暖的，整個上午都有精神。

3. 梨水：潤燥不占肚子，兩餐之間當(dāng)水喝

如果娃兩餐之間渴了，別只給喝白開水，煮點(diǎn)梨水更滋潤。選一個梨去皮，切成薄片，不用切太碎，再準(zhǔn)備一小塊陳皮，陳皮能幫忙理氣，還能讓梨水多一層香味。把梨片和陳皮放進(jìn)鍋里，加適量清水，大火煮開后轉(zhuǎn)小火煮 10 分鐘，煮好后把梨片和陳皮撈出來，剩下的梨水放溫就可以給娃喝了。梨水清甜不膩，喝起來沒有負(fù)擔(dān)，不會影響娃接下來吃飯，還能幫娃補(bǔ)充水分、緩解干燥，比市面上的飲料健康多了。

降火用銀耳，溫和不傷脾胃的 3 種吃法

很多家長想給娃降火，會選蓮子、百合，但這兩種食材偏寒，寒露后給娃吃多了容易傷脾胃。其實銀耳更合適，它性平味甘，既能滋陰潤燥，幫娃降火氣，又不會刺激脾胃，不管是做成甜的還是咸的，娃都能接受。

1. 銀耳蓮子羹：膠質(zhì)濃稠，滋陰又潤燥

做銀耳蓮子羹，提前泡發(fā)銀耳很關(guān)鍵。用冷水泡銀耳，泡 1 個小時左右，銀耳會變得軟軟的，然后把銀耳撕成小朵，撕得越碎，煮的時候越容易出膠質(zhì)。蓮子要選去芯的，不然煮出來會有苦味，娃不愛吃。把泡好的銀耳和蓮子放進(jìn)鍋里，加足量清水，大火煮開后轉(zhuǎn)小火慢煮 40 分鐘，煮到銀耳變得黏糊糊、膠質(zhì)都煮出來的時候，加少量冰糖調(diào)味，再煮 5 分鐘讓冰糖融化。煮好的銀耳蓮子羹放溫后給娃吃，勺子舀起來能看到濃稠的膠質(zhì)，蓮子也變得粉糯，吃下去潤潤的，能幫娃緩解上火引起的口干、眼屎多。

2. 銀耳雪梨盅：顏值高味道好，娃主動要著吃

銀耳雪梨盅不僅好吃，顏值還高，能吸引娃主動吃飯。選一個中等大小的雪梨，洗干凈后從頂部 1/3 處切開，把下面 2/3 部分的梨核用小勺挖掉，注意要挖成一個 “小盅” 的形狀，邊緣別挖太薄，不然蒸的時候容易破。然后把提前泡發(fā)撕成小朵的銀耳放進(jìn)去，再放 1-2 顆去核的紅棗，紅棗能增加甜味，還能補(bǔ)氣血。把切下來的梨蓋蓋回去，用牙簽固定好，放進(jìn)蒸碗里，上鍋蒸 20 分鐘。蒸好的銀耳雪梨盅，梨肉吸收了銀耳的膠質(zhì)，變得特別軟糯，銀耳也帶著梨的清甜，娃會好奇地拿著 “小盅” 吃，不知不覺就把營養(yǎng)吃進(jìn)肚子里。

3. 銀耳炒雞蛋：咸香口味，不愛吃甜的娃也喜歡

有些娃不愛吃甜的，那就試試銀耳炒雞蛋，咸香口味，還能當(dāng)菜配飯吃。先把銀耳用冷水泡發(fā)，泡好后洗干凈，切成碎末，碎末的大小根據(jù)娃的年齡調(diào)整，年齡小的娃切得更碎一些，避免噎到。然后打 2-3 個雞蛋到碗里，加少許鹽調(diào)味，用筷子把雞蛋液攪勻，再把切好的銀耳碎放進(jìn)去，繼續(xù)攪勻，讓銀耳碎都裹上雞蛋液。鍋里放少許油，油熱后把銀耳雞蛋液倒進(jìn)去，用鏟子快速翻炒，炒到雞蛋凝固、變成金黃色就可以出鍋了。炒好的銀耳炒雞蛋，雞蛋軟嫩，銀耳帶著淡淡的香味，吃起來還有點(diǎn)脆，配著米飯吃，娃能多吃小半碗。

健脾靠山藥，適合不同年齡段娃的 3 種做法

寒露后娃容易腹脹、消化不良，這時候就得靠山藥來幫忙。山藥里含有黏液蛋白，能保護(hù)胃黏膜，還能健脾益氣，讓娃的脾胃功能變強(qiáng)，不管是小寶寶還是大孩子，都很適合吃。

1. 山藥泥：細(xì)膩綿滑，剛加輔食的娃也能吃

給剛添加輔食的小寶寶做山藥泥，步驟簡單還營養(yǎng)。選鐵棍山藥，這種山藥口感面，煮出來的泥更細(xì)膩。先把山藥洗干凈，削掉外皮，削的時候最好戴手套，不然山藥的黏液會讓手癢。把削好的山藥切成小塊，放進(jìn)蒸鍋蒸 15-20 分鐘，蒸到用筷子能輕松戳透就行。把蒸好的山藥塊放進(jìn)輔食機(jī)里，加少許溫開水或配方奶，攪打成細(xì)膩的泥狀。攪好的山藥泥不用加任何調(diào)料，帶著淡淡的清香，口感綿滑，小寶寶很容易接受，剛開始添加輔食的時候，一次給 1-2 小勺，觀察娃沒有過敏反應(yīng)再慢慢加量。

2. 山藥紅棗粥：溫補(bǔ)養(yǎng)胃，秋冬喝超舒服

早上給娃煮一碗山藥紅棗粥，溫補(bǔ)又養(yǎng)胃，喝下去全身都暖暖的。先把大米淘洗干凈，放進(jìn)鍋里加足量水，開大火煮開后轉(zhuǎn)小火煮 20 分鐘，煮到大米開花。然后處理山藥，去皮后切成小丁，紅棗洗干凈去核，切成小塊，紅棗去核能避免娃吃的時候噎到，也能減少上火的可能。把山藥丁和紅棗塊放進(jìn)粥里，繼續(xù)煮 15 分鐘，期間要偶爾攪拌一下，防止粥粘鍋底。煮好的山藥紅棗粥，山藥丁變得軟軟的，紅棗的甜味融入粥里，不用額外加糖就很好喝，娃喝的時候能吃到山藥和紅棗的顆粒，還能鍛煉咀嚼能力。

3. 山藥蒸肉：肉香混著山藥香，娃吃飯不挑食

要是娃不愛吃肉，試試山藥蒸肉，肉香混合著山藥的清香，特別下飯。選一塊新鮮的瘦肉，洗干凈后切成肉末，加少許生抽、淀粉和一點(diǎn)點(diǎn)清水，用筷子朝一個方向攪拌均勻，腌制 10 分鐘，這樣肉末會更嫩。然后處理山藥，去皮后切成薄片，薄片的厚度大概 0.5 厘米，別切太厚，不然蒸的時候不容易熟。把山藥片均勻地鋪在盤子底部，然后把腌制好的瘦肉末鋪在山藥片上，用勺子把肉末壓平，這樣蒸的時候受熱更均勻。把盤子放進(jìn)蒸鍋，大火燒開后轉(zhuǎn)中火蒸 20 分鐘，蒸好后可以淋一點(diǎn)點(diǎn)香油提香，不過給年齡小的娃吃可以省略。蒸好的山藥蒸肉，山藥片吸收了肉末的湯汁，變得特別入味，肉末也很嫩，娃吃的時候會把山藥和肉末一起吃，不知不覺就補(bǔ)充了蛋白質(zhì)和碳水化合物。

寒露娃吃飯，這些小細(xì)節(jié)讓營養(yǎng)更到位

給娃做寒露后的輔食或飯菜，除了選對梨、銀耳、山藥這三樣食材，還有一些小細(xì)節(jié)能讓營養(yǎng)更到位。處理食材的時候，不管是梨、山藥還是銀耳，都要注意去核、去皮、切碎，根據(jù)娃的年齡調(diào)整食材大小，避免噎到；調(diào)味要清淡，給娃吃的食物盡量少糖、少鹽、少調(diào)料，保留食材本身的味道，這樣能培養(yǎng)娃清淡的飲食習(xí)慣；換樣做很重要，每天吃同一種食物娃會挑食，把梨、銀耳、山藥換著做法做，今天吃冰糖蒸梨，明天吃銀耳蓮子羹，后天吃山藥紅棗粥，娃每次吃飯都有新鮮感，自然就不會抗拒；還要注意食材新鮮，寒露后食材容易放壞，買的時候盡量選新鮮的，現(xiàn)做現(xiàn)吃，保證營養(yǎng)不流失。

寒露后養(yǎng)娃，飲食上多花點(diǎn)心思，用梨、銀耳、山藥這三樣常見的食材，換著花樣給娃做，既能幫娃潤腸、降火、健脾，又能讓娃吃得開心、吃得健康，看著娃大口吃飯、身體棒棒的，這就是熱愛生活的小幸福呀！