雅安織密 “三張網” 筑牢肉制品安全防線

今年以來，四川省雅安市市場監管局以食品安全“四個最嚴”要求為根本遵循，將制售假劣肉制品專項整治作為民生實事和重要政治任務全力推進。通過聚焦 “嚴排查、強抽檢、重執法、優監管” 工作主線，創新織密責任、治理、監管 “三張安全網”，全方位守護人民群眾 “舌尖上的肉制品安全”，構建起全鏈條、立體化的安全防護體系。

織密“責任聯動網” 壓實全鏈條責任閉環

專項整治行動啟動之初，雅安市率先制定并印發《雅安市制售假劣肉制品專項整治行動方案》，將整治任務細化分解為7大類具體事項，同步建立 “周更新進展、月匯總報送” 工作機制，確保各項任務落地落細、推進有序。為保障整治成效均衡化、縱深化，分管領導帶隊深入全市7個縣（區）開展專項督導，通過常態化調度通報、精準化專項督查、靶向性“三書一函”等方式，層層傳導壓力，推動縣（區）整治工作齊頭并進。

在此基礎上，雅安市主動打破部門壁壘，聯動公安、農業農村、紀檢監察等多部門，建立“信息共享、線索互移、執法聯動”協作機制。截至目前，已累計移送屠宰違法、涉嫌犯罪、履職失職等線索7條，構建起“全鏈條監管—精準化執法—嚴肅化問責”的責任閉環，形成“上下聯動、跨部門協同”的強大整治合力。

織密“全鏈治理網” 打出隱患清零組合拳

圍繞肉制品“生產—經營—網絡”全鏈條，雅安市精準施策、靶向發力，全面排查安全隱患。行動開展以來，累計排查肉制品生產經營主體3000余家次，對發現問題的90家次主體責令限期整改；強化抽檢監測技術支撐，完成387批次肉制品抽檢，針對檢出的6批次問題產品，第一時間督促企業落實封存、下架、召回措施，并啟動全鏈條追溯處置，嚴防問題產品流入消費市場。

同時，始終保持對制售假劣肉制品違法行為的高壓打擊態勢，以 “零容忍” 態度嚴肅執法。截至目前，已立案查處相關違法案件 27 起，查封扣押涉案肉制品 2400 余公斤，罰沒款金額達 18.57 萬元，形成強大法律震懾，有效凈化了肉制品市場環境。

織密“長效監管網” 構建社會共治新格局

為鞏固整治成果、健全長效機制，雅安市積極推動企業落實主體責任，與28家肉制品生產加工主體簽訂《食品安全承諾書》，并將承諾履行情況納入企業信用檔案，作為年度信用評級、政策扶持的重要依據，倒逼企業主動扛起食品安全“第一責任人”職責。

此外，雅安市不斷完善風險防控體系，暢通12315、12345等投訴舉報渠道，累計受理群眾咨詢投訴60余件；通過發布消費提示、整治宣傳信息30余條，引導群眾積極參與監督。在整治過程中，推行“問題清單化、整改臺賬化、銷號制度化”管理模式，193個排查發現的問題已全部整改到位，并對16家重點企業開展“回頭看”，未發現問題反彈。如今，“企業自律、政府監管、社會共治”的食品安全治理格局在雅安逐步形成，為肉制品安全筑牢了長期穩固的“安全閥”。（來源：雅安市市場監管局）