陜西
10月21日，在西安市臨潼區秦陵街道秦俑村電商銷售基地，負責人張博攀在電腦前忙著回復顧客咨詢，屏幕上訂單提醒的圖標還在不斷閃爍。
“最近每天都有不少回頭客下單，還有老顧客推薦新客戶來問，但為了保證品質，我們都會跟大家說清楚，得等霜降節氣后才能采摘發貨。”處理完訂單，張博攀便匆匆趕往驪山腳下的柿子園。園子里紅彤彤的火晶柿子掛滿枝頭，像一串串喜慶的小燈籠，他穿梭在果樹間，仔細查看柿子的飽滿度和色澤，為采摘季做好準備。
“霜降過后就能大量采摘收購了。”張博攀說，霜降節氣氣溫驟降，低溫能使柿子完成最后階段的糖分積累，讓果肉口感從微澀變得軟糯香甜，同時減少水分含量，提升果實耐儲性，這也是火晶柿子保持獨特風味的關鍵。
臨潼火晶柿子擁有1300多年的栽培史，因色紅耀眼似火球、晶瑩透亮如水晶得名，其皮薄無核、果肉軟糯、含糖量高，素有“一窩蜜”的美譽。目前，臨潼火晶柿子種植面積達2000余畝，年產量約3000噸，是當地特色農產品的一張亮眼名片。
近年來，臨潼區立足火晶柿子產業優勢，持續推進產業高質量發展。銷售方面，在傳統批發零售模式基礎上，大力發展農村電子商務，搭建線上銷售平臺，讓火晶柿子直達全國消費者餐桌；在產業鏈延伸上，深度融合農文旅資源，打造“采摘體驗+田園觀光+文化研學”新業態，將柿子園變為旅游景點，讓火晶柿子從“農產品”變身“旅游商品”。如今，這一顆顆承載千年種植歷史的“甜蜜果實”，不僅是市民喜愛的“口中蜜”，更成為助力臨潼鄉村振興的“甜蜜產業”。（記 者：羅文艷）
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