珠海10大名小吃推薦

珠海小吃融合嶺南傳統與濱海特色，種類豐富、風味獨特，兼具煙火氣與文化底蘊。以下為珠海10大名小吃推薦，看看你吃過幾種？

1.斗門茶果（如艾餅、欒樨餅）

珠海斗門茶果是當地傳統民間小吃，也是市級非物質文化遺產之一，具有濃厚的地方特色。茶果以糯米為主要原料，有咸甜多種口味，如角仔、艾餅、豆撈、蘿卜糕等，常在節日或飲茶時食用。不少游客在探訪斗門古村時特別稱贊茶果美味，例如角仔糍、艾餅和水晶角仔等品種被評價為“非常好吃”“咬下去是幸福的味道。作為配茶點心，口感軟糯香滑，深受本地人和部分游客喜愛。因此，若喜歡傳統廣式茶點，斗門茶果值得一試。

2.蝦米糍

蝦米糍是當地極具特色的傳統小吃，口感清爽、Q彈鮮香，外層米漿香甜嫩滑，內里搭配大粒蝦米、馬蹄和蔥花，層次豐富。作為斗門區非物質文化遺產，其制作講究，需用柴火蒸制，保留傳統風味。多家推薦店鋪如掌記糍鋪和路邊民居小店都以真材實料和秘制醬汁贏得口碑，價格親民，值得一試。

3.橫山鴨扎包

橫山鴨扎包是當地特色傳統美食，屬于蓮洲“四大美食”之一，已有百年歷史，2013年被列入廣東省省級非物質文化遺產名錄。它以鴨腳、鴨下巴（鴨下鏟）、鴨翼、鴨肝、肥豬肉為料，用鴨腸捆扎后腌制晾曬而成，有鴨腳包、鴨下巴包和鴨翼包等多種形式。

口感上，橫山鴨扎包肉質鮮香濃郁，臘味醇厚，不油不膩，蒸熟后骨酥肉美，風味獨特。雖然賣相一般，但實際品嘗后常令人驚喜，本地人常推薦為必買手信。秋冬季節為最佳品嘗期，此時新制鴨扎包風味更佳。

4.大赤坎叉燒

大赤坎叉燒是當地著名的非遺美食，廣受贊譽。采用傳統明火烤制工藝，選用梅頭肉，以荔枝木炭火反復炙烤，賦予叉燒獨特的果木清香。外皮焦糖化形成“玻璃脆皮”，肉質軟嫩多汁，肥瘦相間、甜而不膩，口感層次豐富。2015年被列入珠海市非物質文化遺產名錄，有百年傳承歷史，四代家族傳承技藝。被稱為“黯然銷魂叉燒”，還曾登上央視《舌尖上的中國》。

5.金巢琵琶鴨

金巢琵琶鴨是一道兼具口感與文化底蘊的特色美食。其外形酷似琵琶，采用傳統明爐燒制工藝，不添加人工添加劑，外皮金黃酥脆，內里肉質嫩滑多汁，味道香脆而不膩，甜中帶鮮，口感層次豐富。這道菜源自珠海斗門乾務鎮，已有近200年歷史，被列入珠海市非物質文化遺產名錄，深受本地人和游客喜愛。許多食客專程前往品嘗，評價其“香脆”“回味無窮”“每次來珠海必吃。趁熱食用風味最佳，搭配梅果蘸醬更能激發味蕾享受。

6.刺筍糊

珠海刺筍糊味道獨特，苦中帶甜，口感綿密順滑，帶有草本清苦味和米香顆粒感，適合能接受苦味的人群。

刺筍糊作為珠海非遺美食，在北山茶菓店等傳統手工小吃店可品嘗到，具有地方特色，值得一試。但因其口味偏苦，類似涼茶，部分人可能難以接受，建議初次嘗試者謹慎選擇或與同伴分享。

7.油角酥

油角酥其酥脆香口、層次豐富，是值得嘗試的傳統小吃。不少食客提到油角酥外皮酥脆、內里香甜，口感層層疊疊，咬下去會掉渣，風味獨特。有探店博主推薦珠海市井中的茶果店，其中油角酥作為特色點心之一，價格親民，味道驚艷。總體來看，珠海油角酥作為傳統賀年食品，延續了廣式油炸點心的香酥特色，受歡迎程度較高。

8.芋頭糕

芋頭糕是當地傳統茶果中的經典之一，口感軟糯咸香，常以芋頭丁或芋泥為餡，搭配蝦米、臘腸等配料，風味獨特。部分店鋪的芋頭糕因現做現賣、用料扎實而成為網紅美食。也有食客提到咸味芋頭糕搭配蔥花、芝麻，口感類似韓式海鮮餅，但個別口味創新如“辣味芋頭糕”可能不符合傳統期待。總體而言，作為珠海特色小吃，芋頭糕廣受喜愛，值得一試。

9.蘿卜糕

珠海的蘿卜糕廣受好評，口感軟糯鮮香，蘿卜清甜與臘腸、蝦米的咸香融合，層次豐富，是當地早茶和傳統小吃中的熱門選擇。不少食客認為其外煎金黃、內里細膩，搭配XO醬或單獨食用都十分美味。市面上既有市井小店現做的茶果風味，也有酒樓精致出品，價格親民且風味地道。

10.白藤粉藕

白藤粉藕以其肥碩、多粉、松化無渣、藕斷無絲的特點聞名，被稱為“無情藕。生吃爽甜如馬蹄，煲湯、炒燜或制成糖藕皆風味獨特，尤其是煲湯后粉糯香甜，口感似芋泥卻更清爽。得益于珠海斗門白藤湖肥沃的淤泥和優質水土，這里產出的蓮藕品質上乘，是當地代表性美食之一。

珠海小吃不僅適合游客打卡，也深受本地人喜愛，是體驗“山海滋味”的重要窗口。