隨著時間的推移,四季的輪換,明日將迎來二十四節(jié)氣中的霜降節(jié)氣,霜降是秋季的最后一個節(jié)氣。按照老傳統(tǒng),每一個季節(jié)在民間都會有對應(yīng)的節(jié)氣美食以及節(jié)氣講究,這些習(xí)俗講究主要都是對于健康體魄的一個追求,以及對于美好生活的向往。
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隨著霜降節(jié)氣的到來,冷空氣頻發(fā),氣溫變得更低,尤其是北方更是變得寒冷,這個時候?qū)τ陲嬍尘蜁嗔似诖Mㄟ^合理的飲食讓身體變得更加強壯,安康幸福的度過深秋。
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明日霜降節(jié)氣,我們不論再忙也要記得“吃3樣,做3事,忌1事”安康幸福度深秋,傳承老傳統(tǒng)!
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霜降節(jié)氣記得吃3樣:
一:羊肉湯
來到霜降節(jié)氣,天氣變冷,尤其北方更是冷空氣頻發(fā),這時按照傳統(tǒng)食俗,來一鍋羊頭煲,驅(qū)寒又保暖,對于健康非常有益,明日霜降記得吃。
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【羊頭湯做法】食材:羊頭1個,蔥,姜片鹽少許,味精少許,香菜適量,胡椒粉少許,小蔥末少許。
1,把羊頭放入鍋里,加入適量的清水,放入蔥姜片,燒開撈出,清洗干凈,放入鍋里,加入蔥姜,大火燒開,改成小火慢慢燉大約1個半小時~2個小時。
2,羊頭拿出,用手把羊頭上的肉拿下來,放入盆里,羊舌頭切片一起放入,加入鹽,胡椒粉,味精,撒上小蔥末,香菜末,盛入羊湯即成。
二:蘿卜燉筒骨
俗話說“秋吃蘿卜賽人參”,秋季各種蘿卜上市,價格不貴營養(yǎng)豐富,我們常吃助于開胃消食、滋潤肺臟,預(yù)防感冒等好處。明日霜降節(jié)氣,記得吃一鍋蘿卜燉筒骨,營養(yǎng)又暖和。
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【蘿卜燉筒骨做法】食材:豬大腿骨,青蘿卜,蔥段,姜片,鹽少許,味精少許,花生油。
1,煮大腿骨也稱為筒骨,放到清水中加入料酒燒開,洗凈,另起鍋放入適量的花生油,放入蔥段姜片炒香。
2,倒入大骨頭煸炒均勻,加入開水大火燒開,改成小火燉1小時,加入青蘿卜塊繼續(xù)燉15分鐘,加入鹽、味精調(diào)味,上桌即成。
三:芋頭燉豬肉
霜降吃芋頭是很多地方的一種傳統(tǒng)習(xí)俗,芋頭不但營養(yǎng)豐富,更是有著美好的寓意,既可以做菜肴,也可以做主食,都是非常受歡迎的。明日霜降節(jié)氣,來一鍋芋頭燉肉,好吃又營養(yǎng),安康度秋。
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【芋頭燉豬肉做法】食材:芋頭適量,豬肉少許,蔥段少許,姜少許,花椒少許,醬油少許,鹽少許,花生油少許。
1,鍋里放入適量的花生油,把豬肉放入煸炒至發(fā)白,再放入蔥段,姜片,花椒炒香,加入醬油上色提香。
2,倒入芋頭,加入少許清水,燉大約10分鐘,芋頭差不多快熟了,放入少許鹽繼續(xù)燉大約10分鐘,出鍋即成。
霜降節(jié)氣記得做3事:
1,多補水:在霜降素有“朝朝鹽水,晚晚蜜湯”的說法,霜降時節(jié),天干物燥,尤其在北方,秋燥嚴重,我們記得白天喝點鹽水,晚上適合喝點蜂蜜水,是補充水分的好方法,同時還可以防止因秋燥而引起的上火以及便秘等等,
2,注意保暖:在霜降節(jié)氣到來之時,北方的冷空氣頻繁,氣候的變化也很大,這時我們肴記得及時的添加衣物來御寒,多注意保暖,不讓身體受寒,安康度過深秋季節(jié)。
3,登高望遠:在霜降節(jié)氣,自古便有登高望遠的傳統(tǒng)習(xí)俗,這時秋高氣爽,和家人一起登高望遠,不但開闊了心境,更是增加了家人的感情,對于身心健康都非常重要。
霜降節(jié)氣忌1事:
1,忌辛辣:霜降節(jié)氣不但天氣變冷,北方的秋燥更加明顯,這個時候切忌少吃辛辣食物,多吃一些滋潤的食材。辛辣食物在秋季吃多了上火,我們要根據(jù)季節(jié)的特點選擇食物,這樣對于身體會更好。
峰兒話語:
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