四川
荷蓮一身寶，秋藕最補人。
金秋時節，
邛崍市火井鎮
上千畝蓮藕迎來豐收季，
新鮮采收的蓮藕
以粉糯香甜、營養豐富的特點
成為秋日特色美味。
10月21日上午，在銀臺山村連片藕田中，采藕工人身著防水服，手持高壓水槍熟練作業。隨著水槍沖開淤泥，一根根節間飽滿的“白胖子”被完整拔出水面，圓潤鮮嫩的藕身惹人喜愛。
“我們已連續種植9年，400多畝藕田畝產穩定在3000斤左右。”種植戶陳明介紹，采收期從8月持續至次年4月。
藕田里采收繁忙，來自成都、雅安市場的蓮藕收購商早已等在田邊。剛采收的蓮藕被統一放置在專用小船上，采收完成后立刻運至岸邊，進行分揀、稱重、裝車。
“根本不愁賣”，說起蓮藕的銷路，陳明底氣十足。火井鎮得天獨厚的自然環境，使得這里種植的蓮藕兼具口感粉糯、藕絲綿長、營養豐富等特點，每年一上市就成了市場 “搶手貨”。
陳明家藕田正處豐產期，每畝產量約3000斤、產值約6000元，蓮藕還未上市就已被提前預定。
陳明表示，得益于火井鎮獨特的自然環境——較低的氣溫、優質的水源和純白鱔泥土，這里出產的蓮藕具有“燉得耙、燉得粉”的獨特口感，保鮮效果更佳，因此成為成都、雅安乃至瀘州等地市場的長期訂貨對象。
據悉，近年來火井鎮銀臺山村大力發展蓮藕種植，從最初的小規模試種逐步擴大規模，如今蓮藕產業已成為該村推動鄉村振興的特色支柱產業之一。
據銀臺山村黨委副書記楊明坤介紹，該村蓮藕產業始于2019年的招商引資，從最初的幾百畝發展至如今的千畝規模，帶動村民人均年增收2000-5000元。
目前，當地在發展蓮藕種植的同時，正同步開發荷塘觀光、農事體驗等旅游項目，吸引周邊游客前來打卡游玩，進一步豐富了產業形態，拓寬了當地居民的增收渠道，為銀臺山村的鄉村振興持續注入活力。
記者丨王亞姣 趙丹陽
編輯丨阮馨可
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