柯橋稽東“一桌土菜”：“土產業”飄出“共富香”

“這是前夾心肉，17斤3兩，合計510元9角；后腿肉26斤7兩，合計782元1角……”這幾天，在稽東鎮“一桌土菜”共富服務中心，產業經紀人干賢興正忙著記錄土豬肉收支臺賬。

剛剛過去的國慶中秋長假里，共富服務中心用干賢興精心挑選來的農家土豬肉做了1萬多只“土包子”，每只6元，全部賣光?！斑@筆收入除去做包子和包裝配送的成本，村民們還能賺不少錢?！蛔劳敛恕菍崒嵲谠趲椭嚼锶嗽鍪盏??！备少t興高興地說。

“我們搞‘一桌土菜’最初是因為大橋村一帶是水源保護地，企業都搬出去了，很多家庭也因此少了收入來源。為了讓老百姓能增加收入，我們想靠山吃山，賣土貨進城，如果做好了就能共同富裕。”稽東鎮大橋村黨總支書記、“一桌土菜”共富服務中心負責人黃鋼強向記者介紹說，村干部們經過調查研究，一致決定利用村里的小塊山地和荒坡雜地種植不施化肥、不打農藥的蔬菜，統一組織收購，再全部賣到城里去。于是，村里成立了“一桌土菜”共富工坊，農戶與共富工坊簽約供菜，幫助解決蔬菜銷路問題。

截至目前，該村簽約共富工坊的農戶年均增收1.3萬元，村級集體也有了110萬元的增收。與此同時，經過兩年多的發展，“一桌土菜”也從原來只提供蔬菜，發展到現在有肉、蛋、茶、酒等6大類54種農產品。“入秋了，我們抓緊農時，在菜地里堆有機肥，讓土地休養生息，蓄足力氣，明年爭取大豐收?！贝迕窈幻褚贿呍谧约也说乩锿跍纤赏?，一邊跟記者攀談起來，“像我這樣一年種菜也有二三萬元收入，現在我們村有五六十個村民都在種菜，有鈔票掙，大家的積極性就調動起來了。”

記者還了解到，自從大橋村“一桌土菜”打出品牌后，周邊村的村民也“眼熱”起來了。于是在稽東鎮的牽頭下，大橋村與車頭、竹田頭等村成立了“一桌土菜”黨建聯建共富體，目前的簽約農戶擴大到了6個村500余戶。同時，還有70多個村民負責做收購、分揀、粗洗、包裝以及深加工等工作。一個工作機會就是一份收入，幾年下來，農戶們的收入就像菜地里的芝麻“開花節節高”了。

大橋村“一桌土菜”的成功經驗也引起了相關部門的重視，并先后入選了浙江省、紹興市兩級共富片區創建項目。各相關職能部門也經常下鄉“送服務”，開展種植、廚藝、直播等培訓，迄今已培訓農民240余人次，還引進了浙大等高校及科研院所的11支專業服務隊伍。

今年夏天，在省市區三級的幫助指導下，稽東鎮“一桌土菜”共富服務中心建成投運。這個服務中心總投資1000萬元，建筑面積達3200多平方米，設有展示中心、農技培訓、農殘檢測、蔬果分揀、菜品研發、市場拓展、農耕體驗、團建研學等多個功能性區域。

“共富服務中心是‘一桌土菜’二次創業的起點，目標就是要把‘一桌土菜’打造為一個集菜品研發、農殘檢測、冷鏈配送等功能于一體的區域性、綜合性共富平臺。”今年加盟大橋村共富服務中心的回鄉創業青年胡夢娜滿懷信心地告訴記者，接下來，“一桌土菜”計劃開辟上海市場，并進軍醬香咸臘肉制品領域，讓更多的山貨山寶運出山去，讓村民的腰包越來越鼓，共富路越走越寬。

柯橋傳媒集團 全媒體記者 封雪初