這個(gè)“造血果”，秋天大量上市，女人常吃，脾胃好了，越吃越滋潤(rùn)

嘿，家人們！秋天一到啊，咱身體就跟換季似的，悄悄有了變化。這時(shí)候啊，身體里的氣血就開(kāi)始慢慢往回收啦。我跟你們說(shuō)，在這個(gè)節(jié)骨眼兒上補(bǔ)氣血，那可是內(nèi)外一起使勁兒，比平時(shí)補(bǔ)效果要好太多啦！

巧了不是，這會(huì)兒芋頭大量上市，咱就可以適當(dāng)吃點(diǎn)芋頭補(bǔ)補(bǔ)。芋頭這東西啊，可真是個(gè)寶貝。它最拿手的就是健脾補(bǔ)虛，還能 “去死肌”。啥叫 “去死肌” 呢？簡(jiǎn)單來(lái)講啊，就是能讓咱的脾胃活躍起來(lái)，把身體里沒(méi)用的東西排出去，再把好的營(yíng)養(yǎng)都補(bǔ)到身上。就這么吃著吃著，你會(huì)發(fā)現(xiàn)自己那 “黃臉婆” 似的臉色都能變嫩，要是身上有傷口，愈合得都能快些。

我有個(gè)閨蜜就是，之前臉色蠟黃蠟黃的，脾胃也不好，吃啥都不咋吸收。一到秋天，大補(bǔ)的東西她又不愛(ài)吃。后來(lái)我就跟她說(shuō)，你吃點(diǎn)芋頭試試。嘿，她吃了一段時(shí)間，還真有效果。臉色看著都紅潤(rùn)了不少，人也精神了。

像咱們平時(shí)脾虛、吸收差，一到秋天又不想吃那些大補(bǔ)的東西，吃點(diǎn)芋頭就特別合適。我給大家分享三種芋頭的做法哈。

第一種：桂花紅豆芋頭湯

在這秋高氣爽的季節(jié)里，來(lái)上一碗桂花紅豆芋頭湯，那簡(jiǎn)直是神仙般的享受，而且這仨搭一塊兒，那就是妥妥的絕配，家里人常喝，身體都倍兒棒！

食材：紅豆 150 克、芋頭 200 克、冰糖適量、香噴噴的桂花

1、先把紅豆拿出來(lái)，洗干凈之后，找個(gè)大碗，裝上清水，把紅豆泡 3 個(gè)小時(shí)以。，泡久點(diǎn)，后面煮的時(shí)候紅豆更容易煮開(kāi)花，口感也好。

2、等紅豆泡得差不多了，咱就把鍋拿出來(lái)。鍋里加點(diǎn)水，把泡好的紅豆倒進(jìn)去，我加了 900ml 的清水，然后就按電飯鍋的煮粥鍵。這時(shí)候咱處理荔浦芋頭，口感粉粉糯糯的，超級(jí)好吃。洗凈后切小塊；

3、紅豆煮開(kāi)花了，放入芋頭繼續(xù)煮。煮到等筷子能輕松扎進(jìn)透芋頭就說(shuō)明芋頭煮好了。芋頭煮好之后，就加冰糖和桂花。冰糖和桂花一放進(jìn)去，那香味立馬就更濃郁了，接著再煮一會(huì)兒，等冰糖都融化了，這湯就算大功告成啦！

5、這湯啊，等它稍微涼一涼，溫?zé)岬臅r(shí)候吃，那叫一個(gè)過(guò)癮。我每次喝這湯，都能喝好幾大碗，感覺(jué)肚子都被填得滿滿的，超級(jí)滿足。

而且啊，這桂花紅豆芋頭湯可不只是好喝，還特別養(yǎng)人呢！尤其是咱們女性朋友，可千萬(wàn)別錯(cuò)過(guò)。紅豆這東西，對(duì)咱身體好處可多了去了，多吃點(diǎn)能補(bǔ)氣血啥的。家里要是有老人小孩的，也可以多給他們喝點(diǎn)，這湯簡(jiǎn)單又好喝。

第二種：芋頭紅燒肉

食材：芋頭1大個(gè)、五花肉1斤、土豆粉200克、蔥、姜、蒜

分享一道超級(jí)香的芋頭紅燒肉。

食材：芋頭1大個(gè)、五花肉1斤、土豆粉200克、蔥、姜、蒜

1、芋頭削完皮之后，用清水沖一沖，把那些臟東西都沖掉，然后切成大塊塊，裝起來(lái)放一邊等著。接著處理五花肉。一斤五花肉，切成大塊，再切點(diǎn)蔥姜蒜，蔥白和蔥綠分開(kāi)切哈，生姜切成片，大蒜簡(jiǎn)單切小點(diǎn)兒，裝起來(lái)先放著。

2、接下來(lái)起鍋燒水，把五花肉倒進(jìn)去焯個(gè)水。再加點(diǎn)姜片、料酒，去去腥味。等水開(kāi)了，把上面那層浮沫撇掉，這浮沫可臟了，撇干凈后把肉撈出來(lái)，瀝干水分。

3、另起鍋倒點(diǎn)油，放倆八角進(jìn)去，再把五花肉倒進(jìn)去，慢慢炒，把肉里的油脂炒出來(lái)。這肉里的油炒出來(lái)，吃著就不膩啦。然后把蔥姜蒜倒進(jìn)去，再放一勺白糖，接著炒。白糖能讓肉上色，變得紅撲撲的，可好看了。等肉上色了開(kāi)始調(diào)味兒，料酒、生抽、老抽，使勁兒翻炒，讓每一塊五花肉都染上顏色。接著倒一大碗開(kāi)水進(jìn)去，蓋上蓋子，小火燜煮 1 個(gè)小時(shí)。

4、趁著煮肉的時(shí)間，咱泡點(diǎn)粉。抓一把土豆粉，用溫水泡軟。等一個(gè)小時(shí)到了，把切好的芋頭倒進(jìn)鍋里，再放兩勺鹽，接著蓋上蓋子燜煮 20 分鐘。這時(shí)候土豆粉也泡好了，拿剪刀把它剪成小段。

5、20 分鐘一到，把剪好的土豆粉也倒鍋里，翻炒均勻再煮 5 分鐘，這菜就大功告成啦。這芋頭紅燒肉一做好，那香味直接在屋里飄起來(lái)，香得我都快忍不住先吃一口了。做好后，可以用小砂鍋裝著保溫，也可以用最小火邊煮邊吃，熱乎著呢。最后撒上點(diǎn)小蔥花，這顏值一下子就上來(lái)了，看著就有食欲。

6、你嘗嘗這芋頭，軟綿綿的，入口即化，粉條也吸飽了湯汁，QQ 彈彈的，一口下去，全是肉香和芋頭香。還有這五花肉，不僅入味，還軟爛得很，筷子輕輕一夾就爛了，那口感，絕了。

這湯汁濃郁得很，拿來(lái)拌飯，香得我能炫三碗米飯。肉香、芋頭香，還有 QQ 的土豆粉，各種香味混合在一起，越吃越香，熱乎乎的，吃完全身都暖和了，特別下飯。寶子們趕緊試試，保證你吃一次就忘不了！

第三種：芋子包

給大家分享我超愛(ài)的芋子包，外皮 Q 彈爽滑，內(nèi)餡鮮美多汁，再配上靈魂湯底，那味道，簡(jiǎn)直絕了，你們一定要試試！

食材： 250 克芋仔，這 250 克是蒸熟去皮后的重量哈，還得準(zhǔn)備 150 克紅薯粉。

1、先把芋仔蒸熟，等芋仔涼了點(diǎn)，就開(kāi)始動(dòng)手去皮，接著芋仔壓成泥。戴上手套直接用手把芋仔捏成泥；

2、接著把紅薯粉磨細(xì)。拿搟面杖在袋子里搟細(xì)，把磨好的紅薯粉倒入芋泥中，就開(kāi)始揉面團(tuán)。這面團(tuán)一開(kāi)始可不好揉，干一塊濕一塊的，我就一點(diǎn)一點(diǎn)地加水，慢慢揉成一個(gè)面團(tuán)。

3、揉好面團(tuán)之后，取一部分面團(tuán)放鍋里煮熟。等面團(tuán)煮熟撈出來(lái)，這時(shí)候就得帶上手套和原來(lái)的面團(tuán)充分揉均勻。這么做出來(lái)的芋子包 Q 彈不破皮。

4、面團(tuán)揉好之后，就開(kāi)始包芋子包啦。取 20 克面團(tuán)搓圓，然后做出小碗狀。放上餡料，然后收口捏緊，再搓圓。這餡料啊，你們可以根據(jù)自己的口味來(lái)調(diào)，我喜歡放一些豬肉、香菇、蔥花，那味道，香得不得了。

5、包好芋子包，水開(kāi)下鍋煮。看著一個(gè)個(gè)芋子包下鍋，就像一群小胖子在水里游泳一樣，可可愛(ài)愛(ài)的。等芋子包煮至浮起，就加一碗冷水，煮開(kāi)后再煮幾分鐘。煮好之后，把芋子包撈出來(lái)，加上自己喜歡的湯底。我喜歡用雞湯做湯底，再撒上一些蔥花、香菜，看著就讓人食欲大增。

我迫不及待地夾起一個(gè)芋子包，咬上一口，外皮 Q 彈，內(nèi)餡鮮美，湯汁都流出來(lái)了，那味道，真是太滿足了。

家人們，秋天吃芋頭好處多多，趕緊試試這幾種做法，讓自己在秋天也能健健康康、美美噠！

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