3D打印主題餐廳什么時候能開業？AM易道手記

手記系列分享AM易道創始人手機里的一張照片和一點思考，系列所有內容僅代表其個人觀點。

今日文章：
給增材散熱散散熱，微軟芯片散熱新技術與3D打印無關
資本密集加碼3D打印！9月全球多家企業獲巨額投資

微軟這個技術確實不是3D打印的，但3D打印的散熱領域的應用還很廣。

3D打印在數據中心的散熱機會需要把浸泡式液冷排除后來看。

然后再計算系統層面優化冷板能帶來多少提升, 如果只是單純在冷板上有提升，價格比傳統高出許多的情況，滲透不會那么快。

9月的投融資確實熱鬧，這似乎給前兩年信心不足的投資人和從業者新的信號。

照片是#瓦罐牛肉，美食話題和3D打印沒什么關系。

我聯想3D打印主題餐廳。

先不說這玩意有沒有存在的必要，先暢想這種餐廳怎么做會很有意思。

食材方面有許多以色列的公司在研究，尤其是那些做人造牛肉人造牛排的公司，都可以用3D打印擠出成型。

巧克力、糖、餅這種可以液體固體轉化的食材也都可以做，小朋友會非常喜歡。

米飯面條可以用3D打印模具做出各種應時應景的形狀。

蔬菜類的供應可以用3D打印的花盆做無土水培現采現吃。

所以，蛋白質、碳水、蔬菜、甜品這些食材似乎都已經有足夠的3D打印技術積累。

再來想想餐具。

PLA這類餐具上冷餐可行，但熱食還是看陶瓷和金屬。

我很好奇為什么這么多年沒有人往金屬和陶瓷3D打印餐具上深耕。

前幾年有成本硬傷，這幾年連消費電子都能做，沒理由做不了餐具。

餐具輕量化設計、點陣晶格、拓撲優化這些高端工業上的招數完全可以往餐具上面懟。

所以餐具也是可行的。

加工方式則是我最看重的。

激光可以鋪粉，難道就不能做燒烤嗎？

買幾臺二手SLM設備，改一改，完全可以用激光來燒烤食材。

還可以在食物表面進行激光打標。

這樣恐怕將開創激光美食的先河。

更何況通過3D打印方式，全部得是新鮮食材先做，某貝的反預制菜流量必須抓住。

說完了食材、餐具、烹飪方式，餐廳的裝飾設計就更不用說了，FGF、DED用來打大型裝飾, FDM用來打小裝飾以及贈品。

打印設備本身就是引流神器。

最后是運營，操作過3D打印設備的待業青年可以全部重新上崗。

工藝、機械、電氣、材料都能在主體餐廳用老手藝找到新賽道。

我越寫越覺得3D打印主題餐廳可行。

如真有人投資，我必毛遂自薦當顧問+首位食客。

先點一道選區激光烤素牛排。