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?魏金川
在祁連的旅行
從來都是眼睛與味蕾的雙重奔赴
登一座山,喝一碗茶
過一片草原,啃一塊肉
訪一座城,嘗一口煙火
—— 這里的每寸土地,都長著獨特的味道
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?天境祁連
登卓爾山,就著丹霞吃土火鍋
爬上卓爾山的烽火臺
看夠了丹霞披金、雪山臥云
下山時不妨鉆進山腳的農家小院
銅制的土火鍋在炭火上咕嘟作響
鍋底是清冽的羊肉湯
碼著嫩羊肉、豆腐、酸菜
還有當地的洋芋粉條
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?官群
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?天境祁連
夾一筷美味的羊肉,肥而不膻
就著丹霞的余暉咽下
舌尖的暖與眼前的景
都是祁連的溫度
闖祁連大草原,手抓羊肉配青稞酒
在草原上騎完馬
牧民的白帳篷里正飄著肉香
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?天境祁連
現宰的羊肉清水煮熟
剁成大塊擺在木盤里
一手抓肉,一手蘸鹽
肉汁在齒間爆開
帶著草原的清冽
再抿一口青稞酒
看遠處牛羊慢悠悠晃過
牧人的歌聲順著風飄過來
——這口鮮,是草原最直白的熱情
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?天境祁連
鉆阿咪東索林海,黃蘑菇炒肉鮮掉眉
從林海徒步出來
褲腳還沾著草露時
農家樂的灶臺已經騰起香氣
剛從林間采的黃蘑菇
個大肉厚,與肉片同炒
蘑菇吸飽了肉香,咬下去滿是汁水
被譽為 “草原仙菇” 的它
鮮美非常
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?天境祁連
配一碗糙米飯,連湯汁都要舔干凈
逛峨堡古城,牦牛肉干嚼出歷史味
撫摸著峨堡古城的殘垣
仿佛還能聽見絲路駝鈴
街角的小攤上,牦牛肉干曬得油亮
撕一塊放進嘴里,越嚼越香
帶著陽光與風的味道
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?來源于網絡
再買一包揣進包里,漫步于古城
每一口都是與過往的對話
住縣城里,牦牛壯骨湯暖透清晨
在祁連縣城的早市上
總能遇見熬了整夜的牦牛湯
奶白色的湯里浮著大塊牦牛肉
撒把香菜,配一筷爽滑的粉
喝下去從胃暖到腳
從山巔到草原,從古城到縣城
祁連的味道
藏在每一步風景里
來這里,讓眼睛記住美景
讓味蕾留住鄉愁
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?天境祁連
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