當初只想蹭口菌子吃，結果蹭進了頂刊正文......這個博士用爛蘋果帶著網友發 SCI

去年 7 月，一顆長蘑菇的蘋果意外吸引了全網 9000 萬人的目光：

「果菌王」

讓它走紅的，不僅是它奇特的外形，更因為它后來的傳奇經歷——被中國科學院昆明植物研究所正式「收編」，成為科研樣本。

而這一切的緣起，離不開一位關鍵人物，中國科學院昆明植物所和泰國皇太后大學聯合培養的真菌分類學博士——許容聚。

學霸君和這位與「果菌王」結緣的推手聊了聊，沒想到他的生活比這顆傳奇的蘋果更有趣。

許容聚小紅書賬號

給我一個爛蘋果，我還你一篇 SCI

許容聚博士的日常科研就是和各種「菌子」打交道，科研之余，網上沖浪也愛看點「菌子」。

時間來到 2024 年 7 月，結束了一天工作的許容聚正在刷手機，突然一張圖片闖進了他的視線——從蘋果中長出了一朵白蘑菇！

這朵蘑菇菌褶如裂，無柄，表面有毛。許容聚的專業雷達立刻響起：「這是典型的裂褶菌，我太熟了。」

裂褶菌，俗名白參，正是是許容聚所在課題組主要研究的菌種之一，它通常長在腐木上，長在蘋果上的實屬罕見。許容聚隨即留言，詢問網友能否將樣本寄給他研究。

那一刻，命運的齒輪悄然轉動。

后來的事大家都知道了。

這顆傳奇的蘋果，從浙江德清運到中國科學院昆明植物研究所，許容聚等人將其切片，提取，鑒定，并成功培養擴增。

不過，這件事也激發了網友的熱情，都想讓家里的奇珍異菌為科研做貢獻，紛紛聯系許博士寄出自己家的「果菌王」，有長在桃子上的，葡萄上的，大蒜上的，最離譜的還有長在咖啡膠囊上的……

長在不同基質上的白參

最后團隊收到了來自 10 多個地方的 20 多種白參樣本，全都被「收編」，種在課題組的菌房中。

做菌種研究，選育是一項比較重要的工作，這些不同生境的白參正好能提供寶貴的參考。

許博士所在的課題組是國內首個規模化進行食用菌航天育種的團隊，白參就飛上太空三回——從「神舟十二號」到「神舟十四號」再到「神舟十六號」。

其中，搭載「神舟十二號」回來的白參，已經成功商品化，目前，昆明市場上六成的白參都是這個團隊培育的。

搭載「神舟十二號」回來的白參口感好，產量高，而「果菌王」生性剽悍，耐性強，產蘋果酸能力也比較強，許容聚所在的課題組將兩個菌種雜交，培育出了新品種「香妃」，「香妃」不僅結合了二者的優點，還呈現淡淡的粉色。

那么，最重要的問題來了，好吃嗎？

課題組人員已經在第一時間把這些白參都炒來品嘗，答案是：包好吃的。

「果菌王」試吃，這科研做得太美味

「香妃」口感脆，質地嫩，香味足，預計很快就會投入市場。

這個從無意之中緣起的課題，在廣大網友的「云監工」下，推進神速。

許容聚時不時就會在網上匯報課題進展。這事事有回音的劇情，也是讓網友體驗了一把當導師有多爽。

大家忍不住問，提供了樣品的網友，是不是可以進博士論文的致謝了。

帶著網友發 SCI

只想進致謝？其實可以再想得大膽點。

許容聚和網友的故事不止于此。

他平日里會在社交平臺上分享自己的科研生活，讀到了好的文獻，遇到什么困惑等。起初只是記錄生活，卻意外發現大家對科研充滿興趣。

一次他分享自己在青藏高原發現的真菌新種，評論區瞬間被網友的奇思妙想淹沒：豆橛子，屎粑粑，竹莢蟲……

作為真菌分類學博士，發現和命名新物種是許容聚的重要工作。而自己所在的課題組每年至少發現幾十個新種，命名就成了一項繁重的工作。

他覺得網友的創意也挺形象，最終，在投稿論文時，他采納了兩個來源于網友的名字——「惡魔之眼」和「竹節豆莢孢」。

左為

Savoryella daemonocula

Pleurotheciella bambusisiliquosa

當被問及：命名人會出現在致謝里嗎？

許容聚答復，會以命名人的身份直接出現在正文里。

這到底是什么神仙科研人，承包網友們的餐桌不算，現在還要帶著網友一起發 SCI！

許容聚樂于與網友互動的「科研網紅」體質，可能隨了導師趙琪研究員的風格。趙琪同樣活躍于網絡，積極科普菌類知識、分享科研成果。

事實上，在「果菌王」事件之前，趙琪課題組就曾多次上過熱搜——他們在羊肚菌培育方面深耕多年，將難以人工培育的羊肚菌實現產業化種植，真的將羊肚菌的價格打下來，悄咪咪使國人實現了羊肚菌自由。

同時還利用航天育種新技術，團隊還培育出半個手掌大的羊肚菌、生長周期大幅縮短的竹蓀等食用菌品種。

當然，師徒二人熱衷科普，還有更本質的初衷：作為真菌分類學家，他們在網絡不遺余力地科普毒菌知識，減少大家誤采誤食風險。

分類學家憑借多年的功力一眼鑒毒，節省出的時間可能是正是最寶貴的救命時間。「這幾年，誤采誤食的情況已明顯減少，多科普確實有用。」許容聚欣慰地說。

每年一篇頂刊，包的

7 月 1 日，許容聚的一項重量級成果，發表在真菌領域的頂級刊物上，許容聚將這一喜訊發布在小紅書，網友問，今年的頂刊見刊，那是每年都有嗎？

許容聚回答：包的，課題組的每個人都有自己的研究方向，并且多年來積累了很多數據和樣品，所以每年都有研究成果發表。

許容聚所在的課題組，在科研成果上產出頗豐。但這樣的工作成果，科研人都知道，何其難也。

趙琪課題組發表的部分文章

尤其對于分類學來說，除了在實驗室里與分子，菌種打交道外，外出采樣才是重中之重，全年有 1/3 的時間在外采樣。

每年 5 月下旬，昆明市民會收到一條短信，提醒大家不要誤采誤食野生菌，對于市民而言，這是菌子季節到來的信號，意味著饕餮盛宴的開始，但是對于許容聚等人來說，這卻標志最繁忙的采樣季拉開序幕。

許容聚的博士課題聚焦于青藏高原的真菌多樣，采樣難度更上一個臺階。他常常需要頂著高反在青藏高原采樣，一呆就是一兩個月。

越是人煙罕至的地方，越是值得去采樣和研究。他們請當地人做向導，跟著藏民一起吃糌粑，喝酥油茶。

有一次許容聚還在拍照記錄生境，轉眼就跟丟了向導，手機沒有信號，呼救的聲音也淹沒在群山中，「那是最著急的一次，當時以為自己要交待在那里了。」許容聚回憶到。

許容聚與當地向導

歷盡艱險采回樣本，僅僅是第一步，還需經過實驗室進一步的形態學鑒定和分子生物學分析，才能知道是否帶回了有用的樣本。

「就像開盲盒一樣，」許容聚補充道，「對于分類學研究，樣本就是生命線」。沒有樣本，一切無從談起。

好在這些樣本也不負眾望，許容聚發現，部分存在于青藏高原 4000~5000 米海拔的菌種，在海拔較低的泰國及歐洲等地亦有報道，是否這些菌種正是從青藏高原擴散出去的呢？這是他未來要回答的問題。

做自然的朋友

外出采樣雖然很艱苦，但許容聚卻樂在其中，他說自己從小就喜歡各種生物，鐘情戶外，享受記錄菌類生境、與自然對話的樂趣。

許容聚等人在采樣

閑暇時，他常去爬山，看到獨特野生菌種也會記錄保存。

比如最近他還為其他研究蟲草的老師撿回了寶貴的蟲草樣品。「云南人，愛撿菌是刻在基因里的。」許容聚打趣道。

許容聚的導師趙琪，倡導一種開放自由的實驗室氛圍。

許容聚說實驗室里從來不要求打卡，如今自己已經留下來做博后，這么多年，也從未見過老師罵人，「不過大家自覺性都很高，都怕辜負老師的信任和期待。」許容聚說。

他表示自己的導師在學術方面常常能給出高屋建瓴的意見，大家遇到問題很喜歡找老師討論。趙琪時常出差，但是只要他回到實驗室，大家都是排著隊去找他問問題。

趙琪在采樣

許容聚有時還會在網上分享自己烹飪菌子的過程，或許對他而言，采樣，做科研，發文章，這些與炒一盤美味的野生菌并沒有什么不同，都是在與熱愛的事物打交道。

他始終沉浸其中，也因此能把一顆「爛蘋果」變成「果菌王」。

分類學研究，可能是最接近許多人童年對「生物學家」幻想的工作，就如同他的導師趙琪所說，他們不僅是科研工作者，更是大自然的朋友。因為帶著好奇和敬意，才能發現更多的奇跡。

題圖來源：文中受訪者供圖

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