口味創(chuàng)新火力全開(kāi) 康師傅飲品攪動(dòng)市場(chǎng)風(fēng)云

近年來(lái)，飲料市場(chǎng)不斷掀起“口味革命”。醬香味咖啡、辣條味AD鈣奶，100%香菜汁等“獵奇飲品”頻繁登場(chǎng)，這類產(chǎn)品憑借強(qiáng)烈的反差感和社交傳播屬性，迅速吸引眼球并成為熱議話題。它們?cè)谝唐诹髁康耐瑫r(shí)，也映射出消費(fèi)者對(duì)口味體驗(yàn)的多元期待。

不過(guò)，真正具有市場(chǎng)穿透力的口味創(chuàng)新，并非獵奇組合那么簡(jiǎn)單。綠皮書(shū)觀察發(fā)現(xiàn)，一些頭部品牌正悄然推動(dòng)更系統(tǒng)、更可持續(xù)的創(chuàng)新方向，康師傅便是其中代表。今年上半年，康師傅以厚積薄發(fā)之勢(shì)推出多款新品，其中既有獨(dú)特口味的創(chuàng)新探索——西域風(fēng)味的金花茯咸奶茶、長(zhǎng)島冰茶風(fēng)味冰紅茶、雙倍薄荷勁涼冰紅茶，以及主打一口自然鮮的鮮綠茶等；又有打破品類界限的突破創(chuàng)新之作——“多維計(jì)劃”維生素果汁飲料。

以業(yè)界眼光審視，這輪新品攻勢(shì)已超越基礎(chǔ)的產(chǎn)品迭代，進(jìn)而展現(xiàn)出康師傅基于深度市場(chǎng)洞察的戰(zhàn)略布局思考，為市場(chǎng)注入新的活力。

在卷到飛起的飲料界，獨(dú)具特色的“地域風(fēng)味”，正在成為口味創(chuàng)新的富礦?？祹煾刀床斓竭@一機(jī)遇，創(chuàng)新推出市面上首支瓶裝“鹽系”奶茶——金花茯咸奶茶。它以西域傳統(tǒng)咸奶茶為靈感，在口味上進(jìn)行融合，打造出“咸甜交融”的獨(dú)特口感，既保留了地域特色，又貼近大眾主流口感偏好，開(kāi)拓出即飲奶茶中的咸味新品類。

另一方面，在情緒經(jīng)濟(jì)盛行的當(dāng)下，康師傅深刻洞察年輕消費(fèi)者對(duì)新奇體驗(yàn)和情緒慰藉的渴求，通過(guò)突破性的風(fēng)味跨界創(chuàng)新，制造了“破次元”的驚喜體驗(yàn)?？祹煾当t茶最新推出的長(zhǎng)島冰茶風(fēng)味和雙倍薄荷勁涼口味，正是這一戰(zhàn)術(shù)的精準(zhǔn)落子。

長(zhǎng)島冰茶風(fēng)味冰紅茶巧妙復(fù)刻了雞尾酒的微醺體驗(yàn)，高度契合當(dāng)下年輕職場(chǎng)人渴望釋放壓力、“去班味”的普遍心理需求，迅速征服了年輕人的味蕾，成為康師傅鏈接年輕心智、銳化品牌形象的關(guān)鍵助力；雙倍薄荷勁涼冰紅茶則針對(duì)夏日酷暑和年輕人追求極致冰爽的迫切需求，采用雙倍薄荷與金銀花的組合配方，放大味覺(jué)體驗(yàn)，成為不少消費(fèi)者口中的“夏日續(xù)命神器”。

這兩支新品上市之后迅速收獲了市場(chǎng)口碑與熱度。雙倍薄荷勁涼冰紅茶在抖音商城茶飲料人氣排行榜上連續(xù)多日占據(jù)榜首。

低糖高纖冰紅茶則精準(zhǔn)回應(yīng)減糖與營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化的健康訴求，在減糖50%的同時(shí)，每瓶添加相當(dāng)于5個(gè)蘋(píng)果含量的15g膳食纖維，實(shí)現(xiàn)“減糖不減痛快”的暢爽體驗(yàn)，既守住了經(jīng)典冰紅茶的暢爽口感，又實(shí)現(xiàn)了健康化升級(jí)，為冰紅茶品類注入新的增長(zhǎng)動(dòng)力。

除了在風(fēng)味維度不斷突破，康師傅還在飲料品類結(jié)構(gòu)上進(jìn)行大膽重塑。“多維計(jì)劃”維生素果汁飲料超越了單純的口味迭代，創(chuàng)新性地將功能飲料與果汁飲料進(jìn)行結(jié)合。用三組不同的水果CP，創(chuàng)造出獨(dú)特的風(fēng)味圖譜，并分別精準(zhǔn)匹配VB、VC、VE的補(bǔ)給需求。通過(guò)“精準(zhǔn)補(bǔ)維+超級(jí)水果”進(jìn)行市場(chǎng)挖潛，打開(kāi)了全新的市場(chǎng)想象空間，不僅是一次產(chǎn)品創(chuàng)新，更是對(duì)維生素飲料品類的革命性重塑。讓維生素補(bǔ)給從“被動(dòng)補(bǔ)充”轉(zhuǎn)向“主動(dòng)享受”，重新定義了新一代的功能飲料消費(fèi)體驗(yàn)。

康師傅在口味創(chuàng)新與品類創(chuàng)新上雙管齊下，本質(zhì)上是對(duì)消費(fèi)者多維味覺(jué)需求的深度挖掘和前沿解碼。未來(lái)的競(jìng)爭(zhēng)關(guān)鍵，在于誰(shuí)能將成分、技術(shù)等關(guān)鍵要素，更高效地轉(zhuǎn)化為美味奇遇、愉悅體驗(yàn)與功能價(jià)值，誰(shuí)方能在激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中開(kāi)辟出新的藍(lán)海。

結(jié)語(yǔ)

縱觀康師傅飲品的戰(zhàn)略級(jí)創(chuàng)新布局——用特色地域風(fēng)味融合大眾需求破圈、以跨品類借味創(chuàng)造破次元感官體驗(yàn)、以品類破界重構(gòu)消費(fèi)邏輯，其創(chuàng)新行動(dòng)已從點(diǎn)狀突破走向系統(tǒng)協(xié)同，形成高效合力。

憑借前瞻性的系統(tǒng)布局和精準(zhǔn)戰(zhàn)術(shù)落地，康師傅正牢牢卡位行業(yè)升級(jí)的關(guān)鍵節(jié)點(diǎn)，不斷拓寬飲料行業(yè)的創(chuàng)新邊界，驅(qū)動(dòng)行業(yè)躍遷，其以創(chuàng)新重塑行業(yè)格局的戰(zhàn)略圖景已清晰展現(xiàn)。