四川
在可口可樂、東方樹葉等經(jīng)典飲料產(chǎn)品的壓制之下，誰能想到，元?dú)馍謶{借一瓶小小的氣泡水，席卷了飲料市場(chǎng)。
近日，央視新聞攜手元?dú)馍謿馀菟放拼匀诵?zhàn)，以長達(dá)45分鐘的工廠直播探訪，帶觀眾走進(jìn)元?dú)馍稚a(chǎn)基地，見證氣泡水升級(jí)背后的品質(zhì)打磨與堅(jiān)守初心的青年創(chuàng)新力。
在業(yè)內(nèi)人士看來，這場(chǎng)直播不僅以全景視角立體呈現(xiàn)氣泡水現(xiàn)代化生產(chǎn)工藝，更通過深度解構(gòu)產(chǎn)品研發(fā)全鏈路與智能化制造體系，生動(dòng)勾勒出中國品牌以技術(shù)創(chuàng)新為利刃、在快消賽道突破重圍的奮進(jìn)圖景。
01
聚焦差異化探索，破局飲料市場(chǎng)
跟隨肖戰(zhàn)的步伐，直播首先聚焦到元?dú)馍植┪镳^，在此探尋到珍貴的品牌記憶和發(fā)展歷程。
2018年，元?dú)馍謿馀菟簧鲜校途珳?zhǔn)抓住消費(fèi)者的心，成為熱銷飲料。
數(shù)據(jù)顯示，2020年雙十一，元?dú)馍殖娇煽诳蓸泛娃r(nóng)夫山泉，拿下全網(wǎng)水飲品類雙冠王，銷售額從2018年的1.8億元飆到2020年的27億元，2021年沖到70億元，品牌估值高達(dá)150億美元。
據(jù)《2024·胡潤全球獨(dú)角獸榜》顯示，元?dú)馍值墓乐狄惨呀?jīng)高達(dá)710億元。
這一系列數(shù)據(jù)背后，足以看見企業(yè)十足的用心。
據(jù)研發(fā)團(tuán)隊(duì)介紹，為了打造出完美氣泡口感，研發(fā)團(tuán)隊(duì)成立了“氣泡攻堅(jiān)小組”，自研監(jiān)測(cè)設(shè)備、3D打印配件、測(cè)試芯片方案，甚至記錄上億個(gè)氣泡從誕生到破裂的全周期。最終，經(jīng)過500余次的試驗(yàn)，研發(fā)團(tuán)隊(duì)成功找到了讓氣泡在入口瞬間“恰到好處爆炸”的爽感，既保持綿密沖擊力，又避免過度刺激，打造出理想的氣泡水。
團(tuán)隊(duì)還在不斷迭代氣感和風(fēng)味平衡。例如維C橙氣泡水就采用低溫萃取方式處理柑橘油成分，在保留果香的同時(shí)去除雜味，提升口感的還原度與層次感。全力瞄準(zhǔn)的最新技術(shù)——-196°C液氮冷凍檸檬技術(shù)，讓檸檬本身新鮮風(fēng)味能完整保留。
此外，團(tuán)隊(duì)還利用動(dòng)態(tài)感官評(píng)價(jià)技術(shù)，更精準(zhǔn)地分析產(chǎn)品進(jìn)入口腔中之后隨時(shí)間的變化，促使更好的調(diào)整酸與甜的協(xié)調(diào)性，香氣的飽滿度和持續(xù)性、以及整體口感的層次性。
這些舉措都體現(xiàn)出元?dú)馍衷凇案泄亠嬈贰辟惖郎系牟町惢剿?，走出一條獨(dú)特的創(chuàng)新發(fā)展路徑。
元?dú)馍址矫姹硎荆磥磉€將開發(fā)出更多種口味的氣泡水，以及其他類型的飲料。這種不竭的創(chuàng)新動(dòng)力和對(duì)做好產(chǎn)品的執(zhí)著追求，讓元?dú)馍衷陲嬃鲜袌?chǎng)中持續(xù)破局。
02
搶占消費(fèi)者心智，樹立鮮明品牌形象
走進(jìn)元?dú)馍帧俺芩淼馈眳^(qū)域，見證產(chǎn)品生產(chǎn)全過程，不難看出企業(yè)并非是一個(gè)短暫的網(wǎng)紅產(chǎn)品，而是走健康與環(huán)保的長期主義。
工作人員介紹，從水處理、配料、滅菌、吹瓶到灌裝、包裝，元?dú)馍止S已實(shí)現(xiàn)高度自動(dòng)化。尤其是在碳酸飲品中引入成本更高的“無菌灌裝工藝”，可在無菌環(huán)境中完成原料灌裝與密封，確保最大程度保留產(chǎn)品風(fēng)味口感的同時(shí)，不添加任何防腐劑，真正做到“0糖、0脂、0卡”。
據(jù)了解，從誕生之日起，元?dú)馍志痛_定下“0糖0脂0卡”的品牌口號(hào)，使其在消費(fèi)者心中形成了鮮明的印象。
為打造健康又美味的飲品，元?dú)馍洲饤壭袠I(yè)常用的人造甜味劑（如阿斯巴甜），選用天然赤蘚糖醇，這種物質(zhì)口感清爽、熱量低，盡管成本要高出15-20倍。
元?dú)馍謩?chuàng)始人唐彬森曾驕傲豪言：“全中國做飲料的，我們是唯一一家瓶里的水比瓶子貴的。”
與此同時(shí)，元?dú)馍衷诃h(huán)保理念上也做出諸多嘗試。產(chǎn)品包裝材料采用可回收的PET、PETG等環(huán)保材質(zhì)，連員工工服也由回收瓶制成。
種種舉措，意味著元?dú)馍衷诳煜沸袠I(yè)普遍追求“效率+規(guī)?！钡膬?nèi)卷模式下，依然選擇“堅(jiān)守長期價(jià)值”，足以看見企業(yè)蓬勃的生命力。
03
靈活應(yīng)對(duì)策略，構(gòu)建更大的消費(fèi)帝國
目前，元?dú)馍忠堰h(yuǎn)銷美國、澳大利亞、歐洲、東南亞等國家和地區(qū)。
一個(gè)新銳品牌，如何構(gòu)建其一個(gè)消費(fèi)帝國？這背后，藏著企業(yè)怎樣的思考和野心？
元?dú)馍?，一個(gè)“氣”字，是刻進(jìn)瓶身的東方圖騰，是氣節(jié)，是氣韻，更是元?dú)馍诌f給世界的東方名片。
相關(guān)人員介紹，元?dú)馍謬猱a(chǎn)品與國內(nèi)產(chǎn)品有一些差異，其背面保留了中國傳統(tǒng)書法風(fēng)格的“氣”字在瓶身，而正面醒目位置印上拼音“Chi”?！癈hi”不僅在發(fā)音上更符合外國人的讀音，也是一個(gè)雙關(guān)：不僅包含了氣泡水原義的產(chǎn)品特性，更是對(duì)中國傳統(tǒng)哲學(xué)中“氣”這一概念的當(dāng)代表達(dá)，成為帶有東方神秘感的文化標(biāo)識(shí)。對(duì)于華人群體而言，熟悉的漢字與意象喚起了文化共鳴；而對(duì)于外國消費(fèi)者而言，“氣”背后所蘊(yùn)含的中國哲學(xué)、萬物變化之理，也構(gòu)成了品牌的文化深度。
在業(yè)內(nèi)人士看來，這種以符號(hào)為載體的軟性輸出路徑，既保持了品牌的中國屬性，又通過視覺語言建立了全球識(shí)別度，東方美學(xué)與現(xiàn)代包裝的結(jié)合，也為品牌帶來了更多文化增值空間。
當(dāng)然，元?dú)馍植⒎菃渭円揽课幕敵觯谟谄潇`活應(yīng)對(duì)不同市場(chǎng)需求的本地化創(chuàng)新策略。
例如，為了進(jìn)一步打入美國主流市場(chǎng)，元?dú)馍衷诋a(chǎn)品包裝上做了針對(duì)性的調(diào)整。與國內(nèi)PET瓶裝氣泡水不同，美國版的元?dú)馍之a(chǎn)品采用了更符合當(dāng)?shù)仫嬘昧?xí)慣的鋁罐裝設(shè)計(jì)，并在口味上強(qiáng)化了果香的表現(xiàn)，以迎合美國消費(fèi)者對(duì)果味飲料的偏好。針對(duì)印尼市場(chǎng)，元?dú)馍謱ｉT為印尼市場(chǎng)推出了通過清真認(rèn)證的產(chǎn)品，并針對(duì)當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)的需求，在包裝和營銷上做了進(jìn)一步調(diào)整，以確保產(chǎn)品能夠順利進(jìn)入印尼的各大零售渠道。
可以看出，元?dú)馍趾甏蟮摹盀槿蛴脩籼峁┙】岛煤鹊漠a(chǎn)品”愿景，正在落子布局。
在競(jìng)爭激烈的飲料行業(yè)，誰能更深度傳遞差異化價(jià)值、理解用戶并建立情感連接，誰就能在紅海中開辟新增量。顯然，元?dú)馍忠呀?jīng)先人一步。
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