上海
Sayings：
大家好呀，我是Joy，歡迎來到Gapper的「人物專題」欄目的第三期。我們繼續通過一次次真誠的采訪和記錄，把鏡頭拉近，讓大家在出發前就能遇見那些即將在異國他鄉陪你共度時光的人。
本期由我來主筆，讓我們把目光投向泰國清邁項目的靈魂人物——Jack Onsri。因入伍時期和國際游客的接觸，讓他認識到了旅游對于鄉村振興的重要性。他因此在退伍之后選擇扎根于清邁北部的一個小眾鄉村，并通過各種志愿者項目的開發讓這個鄉村的文化得以傳承。
如今，他帶著他的家庭生活在這里，他的女兒Ying Ying和兒子Yiam也繼承了他的理想，為這個村莊注入了新一代的青年力量...
- Vol.3 -
Jack Onsri
Gapper清邁鄉村公益項目總負責人
素可泰·探瑪提勒開放大學 法律專業
曾有七年出家及佛法研習經驗
曾有五年泰北清道地區入伍從軍經歷
2019泰國鄉村文旅創新大獎者
TRTA（泰國負責任旅游協會）社區發展的董事會成員
Ying Ying
Gapper清邁鄉村項目助理
負責后勤及項目協調工作
畢業于清邁大學法學專業
Yiam
Gapper清邁鄉村項目助理
畢業于清邁大學市場傳播專業
鄉村公益拳館創始人及泰拳教練
01. Jack的退伍重啟人生
從入伍軍人到鄉村創業者
在很多人看來，Gapper 清邁鄉村項目負責人Jack，不僅是泰國文化宣傳大使，還是像家人一般的存在。
他總是一見面就認Gapper志愿者做兒女——因為他爺爺的奶奶是中國人，所以也算八分之一個中國人，他希望所有的Gapper都把Namjum村當成自己的家——因此他的問候語就變成了：Please call me father.
Jack出生于泰國清邁府清道縣，這是一個與多民族共棲的邊境森林地區。
回憶起我第一次聽說清道這個地方，就是因為Jack。上網查詢后才知道，那里竟是一處非常知名的自然徒步勝地。被譽為“隱匿在泰北秘境，山林、溫泉與慢生活”的清道，每年吸引著大量西方游客，前往這里徒步或開展其他戶外運動。
于是我跟Jack開玩笑說，你應該在清道的村子開展Gapper項目，而不是Namjum村。
他說，誒你怎么知道我的創業故事？
22歲大學畢業后Jack實現了他年少的夢想——入伍成為一名軍人。他所在的部隊主要負責清道北部雨林河道災害防御及救護工作，比如國際游客的救援與國際事物的溝通。
在那段時間里，由于不斷接觸國際游客，他開始學習英文并掌握熟練交流技巧。同時，他見證了家鄉如何從一個偏僻的泰北區域，被西方那些追尋自然與寧靜的“避世者”們看中，并逐漸進入大眾視野。
旅游，是讓家鄉被外界看到的重要途徑。退伍后，Jack便開始嘗試通過引入文旅項目，讓清道附近的少數民族村落的生活條件得到改善，并逐漸融入泰國社會。
這一系列轉變，不僅改善了當地人的生活模式，也改變了他們的意識。
旅游為當地增加了很多工作機會，解決了青年人就業問題，同時也讓村民意識到保護自然和文化的重要性，因此他們不再隨意破壞砍伐樹林，并以自己的民族和文化為傲。
02. Gapper與Namjum的相遇
熱情好似從這里開始發芽
后來，Jack遇到來自Namjum的Mae Phet，兩人結婚后，他決定和妻子定居Namjum村。
這是一個靠近市區但從未有游客涉足的社區，這里有美麗的稻田鄉村景觀，保留了很多泰國文化傳統。但它也面臨著年輕人口流失、傳統手藝失傳，以及鄉村貧困等一系列的問題。
于是Jack想到了清道少數民族村落文化傳承的成功案例，他想把這種模式在Namjum復制。也就是這個時候，Gapper與Namjum相遇了。
在2017年之前，我們在清邁有2個項目，位于湄登地區的大象保護和教學項目，而我們支教的那所學校的校長就來自Namjum村。
那年四月，我們來到清邁跟湄登地區的“家人們”一起過潑水節（泰國新年）。
校長對我說，「Joy你有沒有時間，跟我回一趟老家，我要介紹你認識一個很有抱負的人，他跟我遇到的每一位來支教的Gapper志愿者一樣——有想法，有激情，腳踏實地地認真在做事。我看到了你們之間的共性，我很想介紹你們彼此之間認識。」
于是在一個滿載著潑水節氛圍的濕漉漉的午后，我第一次走進了Namjum村。
Jack領著我們步行穿過村中唯一的主路，一邊走，一邊跟我們介紹關于這里的一切。
他帶我們走進那個富有年代感的吊腳樓，里面有祖父母結婚時的家具，還有兒孫小時候的照片。但也許不到5年，它就會消失，一個泰國家族的故事會被遺忘。
跟中國很多鄉村的現狀一樣，大多數年輕人選擇到大城市生活，然而由木頭建造的房子，如果沒有人住，就會引來白蟻的侵蝕。
Jack說他希望這些傳統的東西能夠被保存好，而通過安排志愿者住進這樣地道的吊腳樓，泰國鄉村文化也能夠得到傳承。
他還帶我們去到了一個小農場，跟我們講述這個農場由小變大的故事。農場的主人是一位退伍軍人，女兒是清邁醫院的一名醫生。
還在努力學習英文的老主人給我們展示冬陰功湯里必備的荷蘭芹和羅勒，以及煙草和檸檬葉的結合是天然的農藥。
農場的隔壁是個蟋蟀養殖園，他很熱情地跟我介紹泰國的食蟲術。當我對此表現出無法理解的神態時，他很認真地跟我講訴昆蟲養殖在東南亞的緣起及發展，以及它給貧困地區人口帶來的經濟效應和環境影響。
蟋蟀養殖園的旁邊是個魚塘，Jack教我用傳統的漁網捕魚，還原在現代魚竿發明之前，泰國村民生活的樣子。
那一天，因為潑水節這個特殊的節慶，我們得以參加村落晚上的盛典。大家在寺廟圍著小圓桌席地而坐，吃最地道的泰北菜，看最接地氣的泰北演出，最后玩嗨了一起圍成一圈跳舞。
熱情好似在這里生了根，發了芽。Sodid Gapper.
03.一個泰國家族的傳承
新一代泰國青年人重返鄉村
Jack的妻子是Mae Phet，她是我見過的最熱情的泰國人，沒有之一。
第一次見面的時候，Mae先給了我一個很踏實的擁抱，用厚厚的大手緊緊地握住我，帶我參觀這里參觀那里，就像小時候被長輩牽著一樣。
Mae在泰語中是“媽”的意思，所以志愿者們會直接稱呼她Mae（發音咩～），口渴了喊Mae，肚子餓了也喊Mae。
Mae是個真正的美食家，你很難想象在泰國的一個鄉村里，你吃到的Pizza和牛排，絲毫不遜于上海的網紅餐廳，而你在這里吃到的泰國菜，更是絲毫不遜色于曼谷市區大排長龍的米其林1星推薦。
Mae計劃用美食來俘獲一批又一批志愿者的心，后來證實，她的確做到了。
“每逢清邁胖三斤”，是Gapper志愿者對Namjum村最中肯的評價。
而現在，這個技藝完美地傳承給了他們的女兒YingYing。
Ying Ying目前主要負責志愿者鄉村生活的飲食起居等后勤安排。作為一名女性，她具有多樣角色：女兒、妻子、母親，以及被每一個來到清邁的Gapper嘖嘖稱贊的廚神。
從Homestay的協調整理到一日三餐的采購籌備，從泰式甜點制作到村落交通安排，她是保障項目順利進行的幕后英雄——就跟所有的女性角色一樣，默默地用自己的付出，撐起Gapper清邁大家庭的天空。
和Ying Ying的默默付出不同， 他們的兒子——Yiam的存在就顯得“硬核”得多。
作為一名職業泰拳教練，他在Namjum村運營著一家鄉村公益拳館，免費為貧困家庭的孩子教授泰拳技巧，推廣泰拳文化，并通過訓練輔導他們站上擂臺，增強他們的自信心。同時通過開展志愿者泰拳體驗及泰文化體驗項目，反哺到公益拳館的運營。
就像每個家族都有一個子承父業的故事，在Namjum村，這個故事延續到了Ying Ying和Yiam的身上。
記得2017年，我第一次來的時候，Ying和Yiam還是一個類似“大學暑期工”的“小透明”，七年后當我再去的時候，他們已經成為了能獨當一面的項目負責人。
在新項目踩點時，Ying是司機，是聯絡溝通員，是跟她母親一樣能注意到所有人的需求并給予溫暖回饋的“大姐姐”。
在項目帶領的時候，Yiam是泰英翻譯，是知道哪個地方最好玩的年輕人，是跟他父親一樣能邊走邊跟你信手拈來各種泰國文化故事的引導者，也是大聲為拳臺上的徒弟加油吶喊的Muay Thai Coach。
*圖為Yiam和Ying作為Gapper清邁代表接待泰國前國會議員Pannika Wanich，并為她介紹Namjum村的志愿者項目
旅游過那么多地方，見過那么多有情懷的創業者，但是我很少能見到一整個家庭擰成一股勁一起來續寫共同的生命故事，但是在Namjum村我看到了。
如果一家人都往同一個目標前進，沒有什么地方是我們到不了的。
在2019年，Jack獲得了政府機構頒發的泰國鄉村文旅創新大獎，同時Namjum這個小村莊，登上了泰國旅游局的官方旅游地圖。
隨后，Jack又成為TRTA（泰國負責任旅游協會）社區發展協會的董事會成員，并通過分享Namjum村的運營案例，讓更多泰國的鄉村找到屬于自己的發展之路。
即使取得再大的成就，Jack仍然謙卑地說，如果不是七年前Gapper的志愿者項目，如果不是一批又一批來自中國青年人的支持和傳播，這個村莊沒有辦法被看見。
新一代泰國青年人重返鄉村，歷史故事在村落博物館里被講訴，鄉村孩子通過志愿者課堂學習中文，而泰國傳統文化通過文旅體驗（草藥球制作、泰餐及甜點制作、泰拳學習、寺廟冥想等）被發展和傳承。
Jack的故事，是一個關于信念、傳承與聯結的溫暖篇章。從退伍軍人的初心，到如今兒女并肩守護家園，這個家族用行動證明了：鄉村振興的火種，需要代代相傳的堅守。
那些陳列在村落博物館里的老故事，孩子們口中生澀卻真誠的中文問候，空氣中彌漫的泰式香料氣息……都見證著這片土地的復蘇與新生。
加入Gapper清邁項目，參與泰國鄉村的可持續未來，讓這段關于文化、社區與青年擔當的故事，因你的參與而更加精彩紛呈。
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