江蘇中秋傳統民俗

八月十五日為中秋節。民間傳說，這天是月亮的生日。一般認為中秋節始于唐開元時期。夏歷的七、八、九3個月為秋季，八月是中秋月，十五恰又是中秋月之中，故稱“中秋節”。民國初，定為秋節。

節前數天，趕辦節禮。禮品一般是月餅、菱、藕以及其他果品。學徒要向師父、分家的兒子要向父母、女婿要向岳家送禮。

中秋早晨祀祖，吃桂花糖芋頭。中午，各商店宴請店伙，賞節錢，作年中第二次的結賬，決定店員去留。晚間，全家團圓宴飲，有邀至親參加的，這頓飯叫“團圓飯”。飯后，吃月餅、賞月，稱“圓月”。俗謂“七月半定早澇，八月半定太平”，鎮江人稱“謝太平”。

婦女“齋月宮”亦稱“敬月”（海州、丹徒）、“供月”（南通）、“祭月”（海州）。諺云“女不祭灶，男不拜月”。徐州、連云港地區男子雖拜月，但行禮后，不再與問齋月事。于庭中或宅前空場對月設香案，供神馬，案上置盤，盛月餅、菱、藕以及其他瓜果和豆類，婦人、小兒叩頭致祭。高郵俗諺“中秋在家不拜月，出門遭雨雪。”徐州人拜月在明月升起后，在院內向東設供桌，擺上各種月餅、水果，然后燃燭上香，在香爐內插上“月姥娘”（姥娘是對外祖母的稱呼）馬，然后全家人在家長的帶領下，依序叩拜，低聲祝禱祈福。拜畢，全家人在院中設宴進餐，共飲“團圓酒”，談笑賞月。夜深后，焚“月姥娘”馬撤供。將供品，如西瓜、石榴、葡萄、棗等水果及月餅等分食后，即可撤宴。拜月用的大團圓餅（即千層月餅）切開分食時，以圓餅半徑分割，每塊成三角狀，大家都吃，俗稱“得月沾光”。

南通供月之講究者，于案頭置盆景，并將所供各種瓜果精心搭配，組成戲劇名稱，多者占用方桌三四張，供品不下數十種。未生育婦人往往偷供桌上的芋頭帶回去吃，為的是求子。

《揚州畫舫錄》記揚州中秋齋月，以紙絹作寶塔，士女圍飲，謂之“團圓酒”。月亮東升，點亮寶塔燈，婦女開始拜月。《揚州竹枝詞》道：“八月中秋月光清，滿街鑼鼓鬧閑身，光明寶塔光明月，便益男人看女人。”八月十六日，大家小戶要接女兒回家來吃剩下的“團圓月餅”。

連云港在月亮未起時擺好香案，案上放香爐燭臺，香爐后面置三杯茶或白開水，或酒。前邊供糖餅、各種水果和煮熟的芋頭、山芋、花生、菱、藕、毛豆等。講究人家必備八大件：西瓜取其團圓，石榴取其多子，柿子寓意事事如意，花生別稱長生果，棗子、栗子寓意早立子，螃蟹謂之“螃蟹爬月”，一塊最大的“團圓餅”（亦稱“光餅”）。祭月開始燃香點燭放鞭炮，同時焚燒印有月宮圖案的“月光紙”，人人皆向月亮磕頭，然后把三杯清茶向著月亮潑去，從每種供品上各掐一小塊拋向月亮，謂之“破供”。祭月時，婦女都穿新衣服，承擔主祭的老祖母更須穿紅裙。擺供、破供、燒香、點燭、燒紙及至分食西瓜、團圓餅均由主婦動手。供品中不可有梨（諱言分離）。祭月結束時，全家圍坐吃供品，西瓜和團圓餅須每人一份。不在家的，則把他的一份留給他本人吃。吃剩下的芋頭皮、果殼等堆積一處，待第二天下午才能倒掉。十六日接女兒、女婿來家團聚吃飯，稱“帶閨女女婿來家翻芋頭皮”。

入八月后，商店便在門前懸掛特制的“月餅燈”。月餅燈均為圓形，以木作骨架，外面繪“和合二仙”“嫦娥奔月”之類。店之間常有爭奇斗勝之舉招徠顧客。懸月餅燈的主要目的還在于推銷月餅。商店中，一般過了中元節即開爐烘制月餅，至八月初十后，“月餅展銷大戰”進入高潮，這時連許多平日不出門的姑娘、媳婦也多出來觀燈，同時選購月餅。商店中的月餅，最受歡迎的是“套餅”：一大月餅在下邊，往上依次疊放較小的，可套八至十層，最上面放一個“白兔搗藥”。

家宴“團圓酒”后，雅興高的人，多外出與朋友散步賞月，攜帶酒菜，遇行人少、地勢高、視野開闊的地方，即可坐地飲酒、賞月吟詩。

高郵中秋，娘家給新嫁的女兒送節禮，但不留餐。有外孫的，外婆要送扎的“寶塔”，至外孫十歲止。此日求婚者常帶雄雞、鵝、藕、月餅去女家“追節”。

江南及里下河地區齋月燒“斗香”。斗香底盤周圍一尺多長，高四、五、六、七層不等，形如寶塔，最上一層，裁紙為斗，中貯線香屑，燃時香煙繚繞。斗旁插兩面小旗。富家及大商店陳設“財神會”，制作的財神不滿一尺，而臺閣、幾案、樂器、博弈、戲具、什物亦縮至寸許，士女聚觀。

蘇州、常州的婦女晚上三五成群，往來游行謂之“走月亮”。無錫“走三橋”，婦女要走過三座橋。阜寧、高郵、儀征，村婦有晚上偷瓜的，謂之“摸秋”，謂可以得子。南京盼得子的婦女，中秋晚至夫子廟游覽，過橋一行，可求得子。

俗以中秋夜的晴雨占次年元宵的陰晴。諺云：“八月十五云遮月，來歲元宵雨打燈。”“雨打上元燈，云罩中秋月。”徐州稱：“八月十五云遮月，來年雪打燈。”海安諺稱：“亮月子在云里拱，來年蝦、魚要絕種”。

文章來源：《江蘇省志·民俗志》（2002年3月）

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