突然爆火！深圳街頭大排長(zhǎng)龍！緊急提醒

近日，一款創(chuàng)新甜品——

“奶皮子糖葫蘆”

在深圳掀起消費(fèi)熱潮

各大社交平臺(tái)上

涌現(xiàn)大量網(wǎng)友打卡分享

這款將傳統(tǒng)冰糖葫蘆

與內(nèi)蒙古奶皮子相結(jié)合的美食

以其獨(dú)特口感迅速火成頂流

然而，有網(wǎng)友發(fā)現(xiàn)

自從迷上吃奶皮子糖葫蘆后

出現(xiàn)臉色不佳的情況

去醫(yī)院檢查后才知道

是糖分?jǐn)z入超標(biāo)

引發(fā)了皮膚糖化反應(yīng)

話題“第一批奶皮子糖葫蘆受害者現(xiàn)身”

沖上了微博熱搜第一

糖化臉前后對(duì)比

面對(duì)這一美食風(fēng)潮，深圳大學(xué)總醫(yī)院內(nèi)分泌代謝病科醫(yī)生魏鵬飛提醒，奶皮子糖葫蘆這類堪稱高糖分與高脂肪結(jié)合體的美食不宜過量食用，它們屬于典型的“糖油混合物”，吃完之后，要適當(dāng)增加當(dāng)天的運(yùn)動(dòng)量。

經(jīng)常吃糖？謹(jǐn)防“糖化臉”

“糖化臉”的核心成因是人體內(nèi)的非酶糖基化反應(yīng)。體內(nèi)未及時(shí)消耗的葡萄糖等多余糖分，無(wú)需酶催化便會(huì)直接與蛋白質(zhì)、脂質(zhì)等大分子結(jié)合，生成晚期糖基化終產(chǎn)物這一有害物質(zhì)。這種物質(zhì)會(huì)讓皮膚中原本柔軟有彈性的膠原蛋白與彈性蛋白相互交聯(lián)，進(jìn)而導(dǎo)致皮膚彈性下降、變得僵硬，還會(huì)催生皺紋，讓面色蠟黃暗沉。

魏鵬飛指出，“糖化臉”的出現(xiàn)快慢與嚴(yán)重程度和個(gè)人體質(zhì)息息相關(guān)，主要看每個(gè)人的血糖調(diào)控能力。像有胰島素抵抗的多囊卵巢綜合征女性、糖尿病患者、肥胖人群等，對(duì)糖分更為敏感，即使攝入同等糖分，他們比平常人更容易發(fā)生糖化反應(yīng)，所以會(huì)更早出現(xiàn)“糖化臉”。

“近期接診的不少年輕女性患者，都有頻繁喝奶茶、點(diǎn)外賣、經(jīng)常熬夜的習(xí)慣，檢查發(fā)現(xiàn)多數(shù)存在胰島素抵抗情況，臉上的皮膚變紅、反復(fù)長(zhǎng)痘，這其實(shí)就是‘糖化臉’的表現(xiàn)。”魏鵬飛說道。

糖化反應(yīng)影響遠(yuǎn)超皮膚

值得注意的是，“糖化臉”可能只是健康問題的冰山一角。魏鵬飛強(qiáng)調(diào)，糖化反應(yīng)是全身性的老化過程，晚期糖基化終產(chǎn)物在血管壁沉積可能加速動(dòng)脈粥樣硬化，增加心血管疾病風(fēng)險(xiǎn)；對(duì)糖尿病患者而言，還會(huì)加劇微血管病變，影響腎臟、視網(wǎng)膜和神經(jīng)系統(tǒng)健康。因此“糖化臉”的出現(xiàn)，也是身體在發(fā)出一個(gè)信號(hào)，提醒我們關(guān)注整體的代謝健康和血糖控制。

預(yù)防“糖化臉”需要多管齊下，魏鵬飛建議，飲食方面，選擇低GI食物，用全谷物（糙米、燕麥）替代白米白面，用蒸煮代替煎炸烘烤；增加膳食纖維，多吃蔬菜，膳食纖維能減緩腸道對(duì)糖分的吸收，幫助穩(wěn)定血糖。多吃抗氧化食物，如莓果、綠茶、深色蔬菜等，抗氧化劑可以間接減少糖化反應(yīng)的發(fā)生。堅(jiān)持每周3-5次中等強(qiáng)度的有氧運(yùn)動(dòng)和適度的力量訓(xùn)練，能顯著提高肌肉的葡萄糖利用率和胰島素敏感性。保證充足睡眠，盡量在晚上11點(diǎn)前入睡，避免熬夜，良好的睡眠有助于穩(wěn)定皮質(zhì)醇水平，維護(hù)內(nèi)分泌平衡。此外，紫外線會(huì)協(xié)同糖化反應(yīng)，還需要注意日常防曬。

對(duì)于奶皮子糖葫蘆的走紅

不少網(wǎng)友也表示

大概又被營(yíng)銷“做局”了

不過也有人表示

走紅也不是沒有原因的

奶皮子+糖葫蘆的搭配很絕

味道也不錯(cuò)

你吃過奶皮子糖葫蘆嗎？

對(duì)于突然爆火的網(wǎng)紅美食

你會(huì)買單嗎？

來留言區(qū)聊聊吧

來源 | 深圳晚報(bào)綜合（記者 林冬雯、揚(yáng)子晚報(bào)、抖音、小紅書）

編輯 | 張?jiān)ｗ?/p>

審讀 | 郭建華

二審 | 陸楚一

三審 | 潘韻琪