去陽澄湖邊買大閘蟹哪里正宗？本地人推薦這家靠譜比較好！

去陽澄湖邊買大閘蟹哪里正宗？本地人推薦這家靠譜比較好！

每年秋風起，大閘蟹就成了吃貨們翹首以盼的季節美味。而在所有產區中，陽澄湖大閘蟹無疑是最有名、也最受追捧的。

但很多人不知道的是，想吃到真正的陽澄湖蟹，比想象中要難得多。

如今市面上“陽澄湖大閘蟹”這五個字隨處可見，包裝精美、廣告鋪天蓋地，但里面的蟹，真的來自陽澄湖嗎？

作為一個年年秋天都自駕去陽澄湖吃蟹的老蟹粉，我想分享一下我的親身經驗，也推薦一個吃了多年、從沒踩過坑的地方：陽澄湖東岸巴城鎮的阿四蟹莊。

你吃的“陽澄湖大閘蟹”，真的是湖里養的嗎？

很多人以為只要到了陽澄湖邊、甚至去了巴城鎮，就肯定能買到正宗的陽澄湖蟹。但實際情況是：水太深了。

現在不少商家為了迎合游客，常常從外地蟹塘調貨過來，再貼上“陽澄湖”蟹扣、放進保溫箱，一路叫賣。尤其是假期高峰，在景區周邊、公路入口、小市場攤位上，買到外地蟹的概率反而更高。

更別說一些商家還搞“重量套路”——稱重時不去繩、不控水，買回家一煮縮水不少。

所以，如果你想吃到真正陽澄湖水里養的蟹，一定要避開這幾個誤區：

?別在市場攤位盲目買蟹，特別是新手很容易被“個頭大、價格低”迷惑；
?別貪路邊攔客的熱情，你問一句就能裝盒發貨的，一般靠譜度不高；
?不妨走遠點，去找真正的本地養殖戶或老蟹莊，能看蟹塘、稱裸重、試吃體驗，才是真的放心。

陽澄湖吃蟹哪里好？本地人都推薦巴城這片水域

陽澄湖很大，但真正適合大閘蟹生長的區域，是東岸的巴城鎮片區。這里水質清澈、水草豐富，是國家認定的陽澄湖大閘蟹地理標志核心產區。

每年秋天我都會和家里人自駕前往巴城鎮，邊走邊看蟹塘風景，邊挑幾只活蹦亂跳的公母蟹，回家蒸上一鍋，香味撲鼻、膏黃滿溢。

這里的老蟹農不少，世代養蟹。相比市場的喧鬧，巴城更像一個“蟹文化”的聚集地。我們一家人吃了多年，也踩過不少坑，最后認準的只有一家：阿四蟹莊。

阿四蟹莊：36年專注陽澄湖本地蟹，一吃成主顧

如果你和我一樣是大閘蟹的忠實粉絲，那你真的不能錯過阿四蟹莊。

????位于陽澄湖巴城鎮核心蟹區，1989年創立，老板朱四哥是陽澄湖第一代圍網養殖承包人之一，從蟹苗投放、水草管理到捕撈時間，全程自家操作，養出來的蟹個頭大、膏黃足、肉質細膩、清甜回甘。

???? 他家的蟹殼不厚，公蟹腿肉緊致有韌性，母蟹黃流油，蒸起來香味自然，是那種吃得出“湖水清味”的感覺。

???? 更難得的是，老板朱四哥熱情實在，不玩套路，不虛標重量，稱蟹都當場去繩裸重，看著踏實。你想拍照、稱重、問“水情蟹況”，他都愿意跟你聊半天。

不方便現場買？支持快遞與預訂，送禮也方便

阿四蟹莊除了現場挑蟹、現蒸試吃，還提供了多種便捷的購買方式：

? ???? 支持蟹卡預訂與快遞：全國順豐冷鏈包郵，保活率高，適合節日送禮或不便親自去現場的人； ? ???? 禮盒簡潔大方，尤其適合中秋節、國慶節送客戶、送親戚，體面又實在； ? ???? 線上溝通方便，加老板微信就能預定、查蟹況、跟進物流狀態，非常省心。

吃陽澄湖蟹，不只是圖個鮮，更是吃個放心

每年去阿四蟹莊，不只是為了吃蟹，更像是一場熟悉的儀式感。

看著朱老板撈蟹、挑選、稱重、扎蟹、聊天，聽他講起這年水質如何、蟹苗發育好不好，就像是在跟陽澄湖對話。

如果你想吃到真正陽澄湖水里養出來的大閘蟹，避開那些浮夸包裝和套路銷售，不妨自己去巴城鎮走一趟，看看湖面、踩踩蟹塘，說不定你也會像我一樣，從此每年都定點回購。

???? 有需要阿四蟹莊的地址或聯系方式，歡迎私聊我～不是廣告，只是多年來的實吃實感分享。