萬物始收藏，泰達蘊新章

今日12時58分，我們迎來二十四節氣中的立冬，立冬不僅是冬季的序曲，更是一個承前啟后的重要節點。此時節，萬物趨于休憩，蓄勢待春。泰達也珍藏碩果，厚積薄發，以奮斗之姿溫暖寒冬，共期春日里的絢爛綻放。

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循歲時入冬，品人間煙火

立冬是二十四節氣之第十九個節氣，也是冬季的起始。斗柄指向西北，太陽黃經達225°，于每年公歷11月7日—8日之間交節。立，建始也；冬，終也，萬物收藏也。立冬，意味著生氣開始閉蓄，萬物進入休養、收藏狀態。其氣候也由秋季少雨干燥向陰雨寒凍的冬季氣候過渡。

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立冬物候

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一候·水始冰

北風漸起，寒意初凝。在河塘溪畔，清澈的水面悄然凝結出薄如蟬翼的冰晶。這層晶瑩的冰面，既是對季節更迭的敏銳回應，也似一面天然的明鏡，映照著冬日的清朗天空。冰層雖薄，卻昭示著水的形態將從流動走向凝定，開啟冬日的序章。

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二候·地始凍

寒意深入，大地收斂。土壤中的水分漸漸凝結，緩緩滲入土壤的深處，讓地表變得堅實。這層酥脆的凍土，恰似大自然為萬物鋪就的保暖絨被，將生命的能量深藏于溫暖的底層，為來年春天的再一次萌發默默積蓄著不可或缺的養分與生機。

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三候·雉入大水為蜃

時節流轉，萬物潛藏。原野間繽紛的雉鳥漸漸隱匿行跡，而海岸邊大量有著堅硬外殼的蛤蜊（蜃）卻在冬日的陽光下熠熠生輝。古人以詩意的想象，將這兩種生靈的此消彼長相連，認為雉鳥化身為蜃。這充滿智慧的觀察，揭示出冬季萬物休養、生命以不同形態延續的自然哲理。

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立冬習俗

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圍爐煮茶飲酒

對于古人，一方面立冬標志著冬季開始，這個季節是最寒冷難熬的，另一方面冬季也是三季農忙之后難得的消閑之時。圍爐煮茶飲酒絕非如今才有的享受，早在唐宋之時，古人就會在立冬開一爐炭火，宴飲聚樂、吟詩唱曲。

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吃餃子

在北方，立冬的規矩是吃餃子，因為水餃外形似耳朵，人們認為吃了它，冬天耳朵就不會受凍。此外，餃子諧音“交子”，意指立冬是秋冬季節之交。

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吃涮羊肉

立冬進補，羊肉為佳。自清代起，涮羊肉便成為立冬時節的飲食風尚。鮮嫩的羊肉性味甘溫，恰能溫中暖下，為身體積蓄抵御寒冬的能量。涮羊肉時還可以配一點菠菜、白菜、金針菇、蘑菇、蓮藕這樣的蔬菜用來平衡羊肉的濕熱特性。

冬，是沉淀，更是積蓄

在這個萬物收藏的季節

愿您在泰達
珍藏這一年的碩果
積蓄新一年的能量

心懷暖陽，步履不停
讓我們攜手共赴冬日之約