斬獲冠軍背后：金沙酒業(yè)的品質(zhì)突圍與品鑒革命

722名頂尖品酒師同臺競技，史上難度最高的白酒品評大賽——第五屆全國白酒品酒職業(yè)技能競賽總決賽冠軍蔣想，來自金沙酒業(yè)！

10月29日，第五屆全國白酒品酒職業(yè)技能競賽總決賽落幕，貴州金沙窖酒酒業(yè)有限公司蔣想從722名頂尖品酒師中脫穎而出，摘得桂冠，成為這一行業(yè)最高賽事的新科冠軍。全國白酒品酒職業(yè)技能競賽素以高標準、嚴要求著稱，而本屆更被中國酒業(yè)協(xié)會理事長宋書玉評價為“史上難度最高、要求最嚴、也最公平透明的一屆”，考題涵蓋23家企業(yè)的典型工藝案例，理論體系與實踐樣品數(shù)量均創(chuàng)紀錄。

在這場代表中國白酒品評技能最高水平的較量中奪冠，蔣想的勝利不僅是個人的榮譽，更引發(fā)了行業(yè)思考：為什么是金沙酒業(yè)？

1

1

人才與品質(zhì)兩手抓，

金沙酒業(yè)“兩手都要硬”

要讀懂蔣想奪冠的意義，首先要認清本屆全國白酒品酒職業(yè)技能競賽的“含金量”。這場五年一屆的行業(yè)盛事由中國輕工業(yè)聯(lián)合會、中國財貿(mào)輕紡煙草工會全國委員會、中國酒業(yè)協(xié)會聯(lián)合主辦，從2025年6月啟動至今，在全國設(shè)立31個預(yù)賽區(qū)，累計吸引近1.5萬人參與、約6500人晉級省級預(yù)賽，無論是參賽規(guī)模還是選手質(zhì)量，均創(chuàng)歷屆新高。

更關(guān)鍵的是賽事難度的突破——品評實操考試涉及23個廠家的酒樣，要求選手精準完成質(zhì)量等級鑒定、糖化發(fā)酵劑識別、發(fā)酵設(shè)備判斷，以及酒樣再現(xiàn)性與重現(xiàn)性識別等多項考驗。正如宋書玉理事長所言，中國白酒的生命力源于非遺技藝的傳承與創(chuàng)新，而品評技能人才正是這一過程的“靈魂人物”，品評技能不僅是檢測風(fēng)味的“精準方向盤”，更是構(gòu)建中國白酒國際化話語體系的關(guān)鍵。本屆大賽的高規(guī)格，本質(zhì)上是行業(yè)對“人才驅(qū)動”轉(zhuǎn)型的迫切需求，而蔣想的奪冠，則是金沙酒業(yè)對這一需求的亮眼答卷。

當然，在蔣想奪冠的背后，我們更能看到金沙酒業(yè)系統(tǒng)化人才培育與嚴格品質(zhì)把控體系的內(nèi)在支撐。自華潤酒業(yè)入主以來，金沙酒業(yè)便將高素質(zhì)技術(shù)人才隊伍建設(shè)作為企業(yè)發(fā)展的核心驅(qū)動力，構(gòu)建起一套“平臺育人才、人才促發(fā)展”的良性循環(huán)體系。

具體到人才培育方面，金沙酒業(yè)創(chuàng)新打造了李衛(wèi)東勞模工作室、吳天祥大師工作室、韋賀麗工匠人才創(chuàng)新工作室、蔣想勞模和創(chuàng)新工作室、“金英計劃” 醇柔醬香研發(fā)專家工作室等多個專業(yè)平臺，以技術(shù)攻關(guān)為核心、以人才培育為己任。通過“師帶徒”“夜校培訓(xùn)”等多樣化模式，讓理論知識與生產(chǎn)實踐深度融合，系統(tǒng)性培養(yǎng)出一批兼具理論素養(yǎng)與實操能力的技術(shù)骨干——蔣想正是從這套體系中成長起來，先是在貴州省選拔賽中以一等獎獲得總決賽資格，最終在全國舞臺登頂，這背后是企業(yè)對技術(shù)人才“精雕細琢”的培育邏輯。

在品質(zhì)把控方面，金沙酒業(yè)更是構(gòu)建了適配白酒行業(yè)生產(chǎn)特性的全流程管理體系，從基礎(chǔ)建設(shè)與管理、相關(guān)制度制定到合規(guī)經(jīng)營，每一個環(huán)節(jié)都圍繞“高品質(zhì)”展開。正是這種“品質(zhì)為基、人才為核”的雙輪驅(qū)動，讓金沙酒業(yè)有了孕育頂尖品酒師的土壤，也讓蔣想的奪冠有了堅實的支撐。

1

2

強人才、好品質(zhì)，自然“真金不怕火煉”

當下的白酒行業(yè)，正處于深度調(diào)整期，消費理性化、渠道碎片化、庫存高企成為普遍挑戰(zhàn)，醬酒品類更是從“品類擴張期”步入“品牌深耕期”——曾經(jīng)靠“品類紅利”就能快速增長的時代已過，如今消費者更看重“品質(zhì)”，渠道更認可“品牌實力”，行業(yè)競爭的核心已回歸到人才、品質(zhì)以及品牌的系統(tǒng)支撐。

在這樣的背景下，企業(yè)的核心競爭力不再是“喊口號”式的營銷，而是“實打?qū)崱钡募夹g(shù)儲備與品質(zhì)堅守。金沙酒業(yè)此前在人才與品質(zhì)上的深耕，正順應(yīng)了行業(yè)當前的發(fā)展形勢，為企業(yè)在調(diào)整期的破局埋下了伏筆。

熟悉金沙酒業(yè)的人士都能感受出來，其進入2025年一個貫穿全年的核心營銷打法就是消費者大品鑒，無論是“摘要·上宴”，還是金沙回沙酒品系的“光陰故事 時代經(jīng)典”，以及更多數(shù)量的終端答謝會、小品會等，通過沉浸式體驗傳遞產(chǎn)品特點與品牌文化，讓“醇柔醬香” 的品質(zhì)感知深入人心。

但是要知道，品鑒活動的核心前提是“好品質(zhì)”，若酒質(zhì)不過關(guān)，再密集的品鑒也只是“徒勞”，所謂“好酒不怕品”；而金沙酒業(yè)憑借人才團隊守護的高品質(zhì)，讓“品鑒”成為連接品牌與終端客戶、消費者的“橋梁”——消費者通過親身體驗認可品質(zhì)，進而形成復(fù)購；渠道通過動銷看到信心，進而強化合作，這正是“好品質(zhì)支撐好品鑒，好品鑒帶動好動銷”的良性循環(huán)。

如果一定要為金沙酒業(yè)提煉一句總結(jié)的話，酒說能想到的就是“以人才鑄根基 以品質(zhì)贏市場 以實干謀未來”。蔣想登頂全國品酒大賽，是金沙酒業(yè)人才培育體系的“高光時刻”；全流程品質(zhì)把控體系，是金沙酒業(yè)贏得市場信任的“底氣所在”；全國范圍的品鑒運動，則是金沙酒業(yè)連接消費者的“關(guān)鍵動作”——這三者并非孤立存在，而是形成了“人才守護品質(zhì)、品質(zhì)支撐品鑒、品鑒反哺市場” 的閉環(huán)，構(gòu)成了金沙酒業(yè)在行業(yè)調(diào)整期的核心競爭力。

對于白酒行業(yè)而言，金沙酒業(yè)的模式猶如一面鏡子：照見了“人才驅(qū)動”的重要性，照見了 “品質(zhì)堅守”的必要性，更照見了“實干突圍”的可行性，讓行業(yè)看清消費者培育才是穿越周期的關(guān)鍵。在酒說看來，白酒行業(yè)未來的高質(zhì)量發(fā)展，可能需要更多像金沙酒業(yè)這樣“沉下心做人才、靜下心抓品質(zhì)、俯下身育消費”的企業(yè)，唯有如此，中國白酒才能在行業(yè)周期的沉浮中走得更穩(wěn)、更遠。