11月5日中午,據(jù)南京大學(xué)校友消息,九食堂漁船海鮮的一名男店員稱,最近廣受爭議的帝王蟹不會下架,仍將繼續(xù)供應(yīng)。不過,受供應(yīng)商影響,該店不能保證帝王蟹供應(yīng)的穩(wěn)定性,師生只能當(dāng)天來看有沒有貨,暫時無法提前預(yù)定。該校友稱在展示柜中沒有看到帝王蟹。
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近日,南京大學(xué)食堂推出帝王蟹、波士頓龍蝦等高檔海鮮,引發(fā)廣泛關(guān)注。
11月4日,該校后勤服務(wù)集團回應(yīng)稱,負責(zé)經(jīng)營該窗口的餐飲企業(yè)已調(diào)整菜式供應(yīng),確保菜式更加實惠親民。同日,有在食堂購買過帝王蟹的在校生告訴南都N視頻記者,他是和四個朋友一起拼單享用,“第二天路過檔口時發(fā)現(xiàn)帝王蟹也被預(yù)訂了,但現(xiàn)在餐品已經(jīng)下架。”
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在校生通過社交平臺分享的帝王蟹圖片。
此前,多位南京大學(xué)學(xué)生在社交平臺上發(fā)文稱,學(xué)校食堂推出了帝王蟹、波士頓龍蝦等高檔海鮮。圖文顯示,在南京大學(xué)仙林校區(qū)第九食堂內(nèi),一名為“漁船海鮮”的窗口前,展示多種鮮活海鮮食材。其中帝王蟹(4.2斤)標(biāo)價為999元一只,長腳蟹(1.9斤)標(biāo)價為348元一只。海鮮需要現(xiàn)場預(yù)訂,用校園卡付錢。
南京大學(xué)在校生小蔡告訴南都記者,11月1日,學(xué)校第九食堂開業(yè)首日,他們在食堂一檔口看到了帝王蟹,并在11月2日晚與四個朋友“拼單”享用了帝王蟹。11月3日他路過該檔口時,發(fā)現(xiàn)第二只帝王蟹也被預(yù)訂了。
小蔡在社交平臺發(fā)文分享用餐過程,“我們幾個人都沒吃過帝王蟹,查了下活蟹價格發(fā)現(xiàn)學(xué)校價格很良心,還不收加工費。”他表示,下單后食堂經(jīng)理很快就和他們對接,推薦了蒜蓉吃法,“口味也是非常好的,保留了肉的鮮味。”
11月4日,小蔡告訴南都記者,“今天帝王蟹下架了,后續(xù)不知道會不會重新供應(yīng)。”
昨日,瀟湘晨報記者也采訪了一名南京大學(xué)的學(xué)生,其表示,食堂售賣的海鮮跟市場價格是比較吻合的,沒有出現(xiàn)說價格過高的情況。同學(xué)們對這個價格也是非常認可的。“目前售賣出去的那幾只帝王蟹,都是四到五名同學(xué)一起拼下來去購買的,所以還是在能夠接受的范圍內(nèi)。并不算特別高的消費。大家都覺得新奇有趣,且口味不錯”。該同學(xué)表示,學(xué)校也曾推出“一分錢愛心早餐”這樣的活動,食堂其他檔口還有一塊五一碗的陽春面,以及七塊錢的雞腿飯等等,價格都很實惠,不存在食堂整體價格都偏高的情況。他認為,這種高價值的海鮮其實是給了學(xué)生們更多的選擇,能讓大家吃到平時不太能接觸到的食材。“并不是強買強賣,只是個人的意愿。”
當(dāng)日早些時候,南京大學(xué)后勤服務(wù)集團發(fā)布“關(guān)于我校第九食堂某窗口銷售菜品的情況說明”,文中指出,第九食堂部分窗口近期正處于服務(wù)升級與菜品測試階段,旨在探索更具多樣性、更能滿足不同需求的餐飲服務(wù)模式。11月1日起,第九食堂某窗口在試營業(yè)期間,為進行宣傳推廣曾供應(yīng)堪察加擬石蟹(俗稱“帝王蟹”)作為海鮮食材并售出。
該聲明稱,為在校園內(nèi)進一步弘揚勤儉節(jié)約風(fēng)尚、深入踐行“誠樸雄偉、勵學(xué)敦行”的校訓(xùn)精神,負責(zé)該窗口經(jīng)營的餐飲企業(yè)已對現(xiàn)有菜式供應(yīng)進行調(diào)整,確保菜式更加豐富多元、實惠親民,更好地契合大學(xué)食堂的基本定位。
來源:瀟湘晨報綜合荔枝新聞、南方都市報等
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