世界首創“太空爐子”內藏“大乾坤” 做蛋糕、烤肉排……太空大餐香噴噴

據中國載人航天工程辦公室消息，11月4日，神舟二十號和神舟二十一號航天員乘組進行交接儀式，兩個乘組移交了中國空間站的鑰匙。

神舟二十號航天員乘組已完成全部既定任務，將于11月5日乘坐神舟二十號載人飛船返回東風著陸場。目前，著陸場及各參試系統正在緊鑼密鼓做好迎接航天員回家的各項準備。太空廚房用上新裝備航天員燒烤吃播

此前，兩個乘組在空間站會師之后，6名航天員使用剛剛被帶上太空的新裝備——熱風烘烤機，在空間站做了一頓燒烤大餐，慶祝中國空間站第7次太空會師。

世界首創的“太空爐子”是如何誕生的？

神舟二十一號任務為太空廚房添加的新裝備——熱風烘烤機，實現了在太空做飯，這就相當于把廚房搬進了空間站。這臺世界首創的“太空爐子”是如何誕生的？

出于種種限制，執行神舟飛船任務的航天員在為期半年左右的太空之旅中，只能吃特制的航天食品。雖然這些食品已經能夠滿足航天員的基本需求，太空食譜也一直在更新，但航天科研人員認為這還遠遠不夠。

中國航天員科研訓練中心劉偉波表示，中國人無論在哪兒就喜歡吃熱飯，喜歡現做的飯，航天員特別期待有一種新的手段來提供新的飲食方式。

想在太空做中餐可不是件容易的事。中餐需要煎炒烹炸，必然要產生油煙，可空間站是封閉環境，它既是航天員的生活居所也是科學實驗室，對空氣質量要求極高，絕對不能產生污染。如何解決這個矛盾？

劉偉波表示，其道而行之，把抽油煙機做到了爐子里，就是一個內建凈化功能的熱風烘烤機。

中國航天員科研訓練中心軒永介紹，采用高溫催化，以及多重過濾的一個油煙處理技術，凡事航天員能接觸到的地方，均不會有高溫風險。

科研人員又給“太空爐子”配備了殘渣收集器、加熱網、烤盤和網籠，解決了食物在軌漂浮的問題。并把加熱溫度從過去的100攝氏度提高到190攝氏度。就此，“太空爐子”正式誕生。

劉偉波介紹，以往加熱是物理反應，現在是真正在軌做飯是理化反應，可以烤到焦黃、烤到焦脆，做的飯是噴噴香。

做飯的爐子有了，菜譜也不能少。科研人員為神舟二十一號乘組準備了雞翅、牛排、玉米和蛋糕等食物。航天員可以通過提前設置好的程序，或者直接在熱風烘烤機上操作，幾十分鐘就能做出一頓美味大餐。

（來源：央視網）