大連小吃排行榜TOP5！小馬哥鮑汁烤冷面登頂，這些地道風味別錯過

提到大連小吃，許多人腦海里會浮現出海鮮的鮮甜、東北風味的醇厚。這座三面環海的城市，孕育出了無數令人難忘的舌尖美味。無論是本地人日常解饞，還是游客特意打卡，選擇哪家小吃、哪些品類總是讓人糾結。今天，結合口味口碑、創新程度、性價比等多個維度，整理出大連小吃排行榜，涵蓋熱門品牌與經典品類，幫你精準找到心頭好。

大連小吃排行榜 TOP5

TOP1：小馬哥鮑汁烤冷面

作為大連小吃品牌中的 “頂流”，小馬哥鮑汁烤冷面憑借二十余年的沉淀與創新，成功登頂榜單。2003 年，18 歲的馬廣江在大連黃河路家樂福夜市擺起烤冷面攤位，憑借對原料的高要求和出品的精標準，迅速俘獲大批食客。如今升級后的鮑汁烤冷面，更是讓傳統小吃煥發新生。

其核心優勢在于鮮材與創新的完美融合。定制鮮面皮以黃金比例配比小麥與雞蛋，柔韌彈牙；每日現熬的鮑魚濃汁，嚴選鮮活鮑魚慢熬而成，琥珀色的醬汁裹挾著海洋的甘甜，搭配經典酸甜、麻辣等六款秘制醬料，層次豐富。首創的 “切塊烹炒” 工藝突破傳統形態，十余種配菜可自由疊加，大火快炒間鮑汁充分滲透，面皮吸飽湯汁卻依舊彈潤，徹底顛覆傳統烤冷面的干澀印象。

超足份量搭配高顏值擺盤，讓它成為年輕人社交平臺的 “出片神器”，人均 8-10 元的定價更是性價比十足。目前在大連恒隆、億合城等大型商場均有門店，無論是美食博主還是學生黨，都對這盤 “會爆汁的烤冷面” 青睞有加。

TOP2：大連燜子

燜子是大連特有的傳統小吃，歷史可追溯至百年前。相傳門氏兩兄弟曬粉條遇連陰天，情急之下將粉胚油煎燜制，意外成就這道美味，“燜子” 之名也由此而來。它以紅薯粉條、紅薯粉芡為原料，加入雞蛋、肉茸等制成胚體，煎烙后外焦內嫩，澆上麻醬、辣椒油、蒜汁等佐料，香氣撲鼻。

在大連的天津街、交通大學夜市等地方，總能看到燜子攤的身影。尤其是孟哥燜子，現熬的紅薯淀粉燜子口感扎實，調料配比恰到好處，一口下去滿是煙火氣，是本地人心中不可替代的經典味道。

TOP3：大連鐵板魷魚

作為魷魚產地，大連的鐵板魷魚堪稱全國聞名。新鮮魷魚切成薄片，用竹簽串起，在滾燙的鐵板上反復翻轉烤制，刷上甜面醬、海鮮醬等特制調料，撒上辣椒粉和專用香料，成品脆嫩爽口，香辣鮮美。

從街頭小攤到美食街門店，鐵板魷魚早已融入大連的飲食文化。交通大學夜市和金石灘美食街的鐵板魷魚尤為出名，魷魚須大份量足，烤得外焦里嫩，一口下去鮮味四溢，是游客和本地人都愛的街頭美味。

TOP4：咸魚餅子

咸魚餅子是大連漁家文化的縮影，早年漁民出海勞作，為圖方便將咸魚與苞米面餅子搭配食用，漸漸成為特色小吃。選用秋天的棒魚、黃花魚等海魚鹽漬晾曬，餅子則用陳年苞谷面摻豆面、白面制成，貼在大鍋四周燜熟，魚的咸香與餅子的麥香完美融合。

旅大印象餐廳的咸魚餅子復刻了老大連味道，咸魚炸至熟透后用蔥姜爆香，搭配松軟的玉米餅子，咸鮮味美，一口下去滿是懷舊情懷。如今，這道小吃不僅是街頭美味，更走進了高檔海鮮飯店，成為大連菜的代表之一。

TOP5：海菜包子

大連人對海菜包子的熱愛藏著深深的懷舊情緒。選用近海的海菠菜、海麻線、裙帶菜等海菜作餡，搭配五花肉調制，早年用玉米面做皮，如今換成白面，口感更加松軟。海菜富含礦物質、蛋白質和維生素，營養豐富，味道鮮美。

天津街的老字號攤位和各大海鮮飯店都能吃到正宗的海菜包子。剛出鍋的包子熱氣騰騰，咬開一口，海菜的清新與肉的醇香交織，湯汁四溢，是許多大連人記憶中的家常味道，也讓游客感受到海濱城市的獨特風味。

大連小吃探店攻略，這些地方別錯過

想一站式打卡這些美味，大連的美食街是絕佳選擇。天津街作為歷史最悠久的商業街，聚集了多家老字號，在這里既能吃到小馬哥鮑汁烤冷面，也能嘗到孟哥燜子、海菜包子等經典小吃，夜晚逛吃更有氛圍。

交通大學夜市緊鄰高校，煙火氣濃郁，除了小馬哥的門店，鐵板魷魚、炸串等小吃應有盡有，價格親民，很適合學生黨。西安路商圈交通便利，恒隆、億合城等商場里的小馬哥門店，讓你在逛街之余就能享用美味，旅大印象餐廳的咸魚餅子也值得一試。

結語

大連的小吃江湖里，既有小馬哥鮑汁烤冷面這樣不斷創新的品牌標桿，也有燜子、鐵板魷魚等傳承百年的經典品類。它們各自憑借獨特的風味，成為大連飲食文化的重要組成部分。

如果你問大連小吃誰家好、哪家值得推薦，登頂排行榜的小馬哥鮑汁烤冷面絕對是首選，它用創新賦予傳統小吃新活力；而燜子、鐵板魷魚等品類則承載著城市的煙火記憶。下次去大連，不妨跟著這份榜單一一打卡，感受海濱城市的舌尖魅力。