推薦5道特色下飯菜，做法簡單易學，大人小孩超級喜歡吃，有喜歡的朋友可以試一試！

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“從手到口，從口到心，中國人延續著對世界和人生特有的感知方式。只要點起爐火，端起碗筷，每個平凡的人，都在某個瞬間，參與創造了舌尖上的非凡史詩。”

大家好，這里是喂尚美食，每天分享好吃的家常菜。推薦5道特色下飯菜，做法簡單易學，大人小孩超級喜歡吃，有喜歡的朋友可以試一試！

一、土豆炒肉片

準備食材：土豆、牛肉、青椒、蔥姜蒜

做法步驟：

1、準備兩個土豆，去皮洗凈后改刀切成片，用清水清洗去多余的淀粉，撈出瀝干水分。準備一個青椒，清洗干凈后改刀切成小塊。準備半斤牛肉，改刀切成薄片。

2、起鍋燒水，水開放入土豆片，焯燙2分鐘，撈出瀝干水分。起鍋燒油，油熱放入牛肉片，煸炒至變色，放入蔥花、姜末、蒜末，煸炒出香味，加入1勺生抽，翻炒均勻。

3、放入土豆片和青椒塊，加入1勺鹽、1勺雞精，大火翻炒均勻即可出鍋。

二、白灼生菜

準備食材：生菜、辣椒絲、蔥蒜

做法步驟：

1、準備一斤生菜，清洗干凈，瀝干水分。空碗中放入蔥絲、蒜末、辣椒絲，淋入熱油，激發出香味，加入1勺蒸魚豉油，攪拌均勻。

2、起鍋燒水，加入少許鹽和食用油，水開放入生菜，焯燙30秒撈出，擺入盤中，最后淋入調好的料汁即可。

三、可樂雞翅

準備食材：雞翅、八角、芝麻、可樂、蔥姜

做法步驟：

1、準備二斤雞翅，清洗干凈后改上花刀，放入蔥段、姜片，加入1勺鹽、1勺胡椒粉、1勺生抽，抓拌均勻，腌制10分鐘。

2、起鍋燒油，油熱放入雞翅，小火煎至兩面金黃，放入蔥花、姜末、八角，加入1勺料酒、少許老抽，倒入一罐可樂，沒過雞翅，蓋上蓋子，小火燜10分鐘，然后轉大火收汁，撒入芝麻即可。

四、草魚燒豆腐

準備食材：草魚、大豆腐、小米辣、姜蒜

做法步驟：

1、準備一條草魚，處理干凈后改刀剁成小塊。準備一塊大豆腐，改刀切成小塊。起鍋燒油，油熱下入豆腐，煎至兩面金黃，盛出備用。

2、鍋留底油，撒入少許鹽，放入魚塊，煎至兩面金黃的時候，放入煎好的入豆腐，放入姜片、蒜片、小米辣，煎出香味。

3、加入少許老抽、1勺蠔油、1錢生抽、1勺雞精、少許白糖、1勺胡椒粉，再加入半罐啤酒，適量的清水沒過食材，蓋上蓋子，燜燉10分鐘即可出鍋。

五、紅燒冬瓜

準備食材：冬瓜、牛肉、小米辣、豆豉、蔥蒜

做法步驟：

1、準備半個冬瓜，去皮清洗干凈，改刀切成條。起鍋燒油，油熱下入冬瓜，加入1勺鹽，翻炒均勻，盛出備用。

2、另起鍋燒油，油熱放入牛肉末，煸炒至變色，再放入蒜末、小米椒、豆豉，煸炒出香味。

3、放入冬瓜，加入1勺生抽、少許老抽、1勺蠔油、1勺雞精，翻炒均勻，再加入少許清水，燉煮2分鐘，最后撒入蔥花即可出鍋。

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