農村三大“最臟食物”曝光，第一名毒性極強，很多人卻還在吃

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在這個添加劑、預制菜泛濫的時代，不少人都開始羨慕起農村生活，大家普遍認為農村的食物“天然無污染”，要比城市里的健康不少。

可事實上，農村的有些食物表面上看起來無害，但實際上毒性可能比加了添加劑的食物還可怕。

最重要的是，許多老人都不以為然，他們覺得自己吃了一輩子都沒啥事兒。但年紀一大，各種慢性病、腸胃肝腎疾病、甚至癌癥都找上門來，這時候后悔，已經來不及了。

這不是在危言聳聽，而是有許多真實案例支撐的，希望大家看完后，一定要注意。

第一：長相酷似田螺的“福壽螺”

每到夏秋季節(jié)，不少人都會去附近的小河小溪里摸田螺，將其爆炒做成美味，算是一道“季節(jié)限定”的美食。

但你知道嗎？你吃的可能根本不是田螺，而是外形酷似田螺的“福壽螺”。

其實一開始，福壽螺是被當成可食用的經濟型水產引入我國的。但很快，大家就發(fā)現(xiàn)福壽螺這個東西雖然個大肉多，肉質鮮美，但卻很容易藏匿寄生蟲，有極大的安全隱患。

由于福壽螺結構特殊，外殼又硬又厚，內部結構還不利于熱量傳導。所以即使爆炒，時間不夠，里面的螺肉也有可能沒被燒透，里面的寄生蟲仍沒被完全殺死。

據(jù)統(tǒng)計，一只福壽螺里的寄生蟲高達6000多條，一旦食用了未熟透的福壽螺，就可能被寄生蟲感染，造成中樞神經受損，嚴重時會導致人癡呆甚至死亡。

而且現(xiàn)在不止在農村要小心福壽螺，在餐館里吃飯也要小心。現(xiàn)在不少“黑心商販”為了降低成本，用價格低廉的福壽螺代替田螺，目前已經有不少朋友中招。

大家以后自己下河摸田螺和吃飯時，一定要注意觀察，千萬別錯把福壽螺當成田螺了！

第二：自制腌制食物

比如在南方地區(qū)，不少人都喜歡自己在家腌制霉豆腐，這是有些地方的“老傳統(tǒng)”。白白胖胖的霉豆腐拌上鹽和辣椒，再配上白粥，那叫一個美味。

但前些年出現(xiàn)了一些說法，那就是霉豆腐里含有黃曲霉素，經常吃可能致癌。實際上這種說法是錯誤的，霉豆腐上的菌種都是有益菌，不會對人體造成傷害。

真正要小心的，是霉豆腐上長出來的黑色霉菌。大家都知道，霉豆腐非常容易變質，只要在空氣中暴露過久，就很容易壞掉。

其實這是腌制食物的通病，他們的制作環(huán)境本來就不是無菌環(huán)境，只要長期暴露在空氣中，就很容易變質長霉斑，肉類腌制食物也是如此。

而且這些腌制食物為了延長食物保質期，常常會加入大量的鹽，長期食用會導致鈉超標。很多老人發(fā)現(xiàn)自制的腌制食物過期了，都舍不得扔，依然繼續(xù)服用。

運氣不好的話，服用這些變質的腌制食物很容易真菌感染，長年累月下來，身體就會出現(xiàn)大問題。

所以大家吃自制的腌制食物時一定要注意，再美味的東西也要適量，發(fā)現(xiàn)變質了一定要及時扔掉，千萬別誤食。

第三：表面無害的野果野菜

一到萬物復蘇的春天，就有不少朋友喜歡到郊外挖野菜，想要品嘗一下“小時候的味道”。但如果你不是專業(yè)人士，可千萬不要隨便挖野菜回家。

因為很多野菜長得和我們熟悉的蔬菜很像，但毒性極強，不仔細分辨根本分不清，不少老人都因為盲從經驗亂采野菜，最終住進了醫(yī)院。

比如杭州的這個大伯，就因為錯把花壇里的“風雨蘭”當成了大蒜苗燒菜，導致食物中毒。

而這還不是個例，外形與常見蔬菜相似的野菜不少，每年都有中招的人。

比如“芥菜”和“泥胡菜”，很多人就傻傻分不清。這兩個葉片形狀相似，只是顏色不太一樣，是“野菜刺客”。

還有“金銀花”和“斷腸草花”，也常被認錯。今年4月份，廣東的一位女士就認錯了，她將斷腸草花當成金銀花煲湯，沒想到竟把一家子都給毒倒了，齊齊住進醫(yī)院。

除了要小心野菜的食用安全問題，還要小心家里老人用野菜治病。

一直以來，民間都流傳著不少偏方，雖然醫(yī)院常常辟謠，讓大家不要盲目相信這些偏方，但很多老人比較固執(zhí)，他們非常相信這些口口相傳下來的藥方。

比如曾經就有一位大爺，因為將野菜搗碎外敷導致傷口嚴重感染，但這不代表所有野菜都有毒。

很多野菜確實也是中藥材，有著清熱解毒等功效，但問題在于很多人分不清藥材和“毒草”的區(qū)別，傻傻搞不清楚就食用了，這是很多人中毒的主要原因。

其實不光采野菜要注意，采蘑菇時更要注意。近年來云南菌菇爆火，不少地方的朋友都蠢蠢欲動，也打起附近山上蘑菇的注意。

但除了云南，其他地區(qū)吃菌經驗匱乏，很多人根本分不清蘑菇到底有沒有毒，這就導致前幾年很多人因為吃蘑菇而住進了醫(yī)院。

比如今年六月，就有湖南的一戶農村家庭因為生活貧困，想撿蘑菇改善一下生活，結果撿到毒蘑菇，一家六口住進icu的例子。

近些年很多人會拿“蘑菇中毒”開玩笑，導致很多人還很向往蘑菇中毒的感覺，想要體驗一番，實際上蘑菇中毒非常危險，很容易讓人丟掉性命，大家千萬不要小看它。

希望大家能明白，食物不是“純天然”就健康，即使是天然食物，也可能有隱藏的危害。大家在防范各種“科技與狠活”的同時，也要注意辨認天然食物的好壞，切勿“病從口入”。

信息來源

1.澎湃新聞：“醫(yī)”起科普 | 餐桌上的“隱形殺手”：福壽螺VS田螺，你真的吃對了嗎？

2.上海科普網：舌尖上的美味——霉豆腐發(fā)霉了還能吃嗎？

3.騰訊網：這些野菜不要挖，小心中毒！