當(dāng)美國(guó)人在吃午餐肉時(shí)，蘇聯(lián)人啃的是…鯨魚(yú)三明治？

限量版鯨魚(yú)肉罐頭堪稱遠(yuǎn)東特供，1987年后絕版。這是蘇聯(lián)停止工業(yè)捕鯨之前的特殊產(chǎn)品。

（鯨肉罐頭）

蘇聯(lián)捕鯨業(yè)始于 20 世紀(jì) 30 年代，由遠(yuǎn)東堪察加股份公司創(chuàng)立。

1932年10月25日，一支來(lái)自阿留申基地的船隊(duì)和三艘船從列寧格勒出發(fā)，穿過(guò)巴拿馬運(yùn)河進(jìn)入太平洋，捕獲了第一批鯨魚(yú)。 20世紀(jì)40年代，該國(guó)從德國(guó)獲得了一支捕鯨船隊(duì)作為賠償——維金格捕鯨基地，被命名為“光榮號(hào)”，1959年秋，新的南極捕鯨船隊(duì)“蘇維埃烏克蘭號(hào)”投入運(yùn)營(yíng)，此后該國(guó)的捕鯨活動(dòng)真正大規(guī)模展開(kāi)。

據(jù)蘇聯(lián)大百科全書(shū)記載，從1947年到1972年，蘇聯(lián)捕鯨船隊(duì)捕獲了約12.5萬(wàn)頭大型須鯨和抹香鯨。同一時(shí)期，蘇聯(lián)捕獲的鯨魚(yú)占世界總量的43%（日本為41%）。

捕撈鯨魚(yú)主要是為了獲取鯨油和抹香鯨鯨蠟。第一種用于工業(yè)，第二種用于醫(yī)藥和化妝品生產(chǎn)。

幾乎每個(gè)符拉迪沃斯托克居民的冰箱里都有一罐鯨油——鯨蠟，一種具有刺鼻氣味的物質(zhì)，是治療燒傷不可或缺的藥物。脂肪被用來(lái)制造炸藥、肥皂和其他化妝品。

然而隨著時(shí)間的推移，鯨魚(yú)肉在該國(guó)也變得非常受歡迎。畢竟，鯨魚(yú)與豬、牛和羊不同，不需要被放牧和喂養(yǎng)。其中一個(gè)個(gè)體產(chǎn)出了巨量的肉。為了豐富食物種類并解決肉類短缺的問(wèn)題，鯨魚(yú)很快就填滿了蘇聯(lián)的貨架。它們的售價(jià)低得可笑——每公斤 80 戈比（豬肉和牛肉的價(jià)格為 1 盧布 80 戈比起），所以每個(gè)人都買(mǎi)得起這種肉。

整個(gè)遠(yuǎn)東地區(qū)都吃鯨魚(yú)肉餅，家庭主婦將碎肉和豬肉混合制成肉排——許多人仍然記得那個(gè)味道，雖然外觀與燉牛肉相似，但比牛肉更軟嫩，像咸口午餐肉。不過(guò)很多人不喜歡它的腥味，試圖用洋蔥來(lái)掩蓋它。

盡管價(jià)格低廉、需求量很大，這種美味佳肴在蘇聯(lián)并沒(méi)有存在多久，甚至在國(guó)家解體之前就永遠(yuǎn)從貨架上消失了。

到 20 世紀(jì) 70 年代，鯨魚(yú)的數(shù)量已經(jīng)急劇減少。因此，國(guó)際捕鯨委員會(huì)（IWC）于1982年通過(guò)了一項(xiàng)暫停捕鯨的命令，并于1986年生效。日本、挪威、冰島和法羅群島也同樣支持這一暫停令。當(dāng)蘇聯(lián)烏克蘭號(hào)于 1987 年結(jié)束最后一次航行歸來(lái)時(shí)，該國(guó)的捕鯨活動(dòng)終于按下暫停鍵。在互聯(lián)網(wǎng)上，依然可以看到20世紀(jì)70年代在符拉迪沃斯托克、南薩哈林斯克和納霍德卡出售鯨肉餡餅的回憶。

捕鯨活動(dòng)在當(dāng)時(shí)也是一項(xiàng)地緣政治任務(wù)——當(dāng)時(shí)沒(méi)有其他國(guó)家擁有比蘇聯(lián)更大的艦隊(duì)，而且蘇聯(lián)在世界海洋中牢牢確立了自己的地位。

這段歷史最終昭示：在資源開(kāi)發(fā)與生態(tài)可持續(xù)的永恒博弈中，任何以“國(guó)家利益”為名的過(guò)度索取，終將付出文明退化的代價(jià)——正如鯨落滋養(yǎng)海底百年生態(tài)，真正的強(qiáng)國(guó)崛起，需要的不是征服海洋的艦隊(duì)，而是敬畏自然的智慧。