【健康養生】秋食酸，病不沾！趁著入冬前吃透這4種“酸食”，把邪氣擋在門外

　　霜降一過，晝夜溫差拉大，不少人開始出現口干舌燥、腸胃慵懶、免疫力下降的小毛病——這正是秋季“燥邪”作祟的信號。老祖宗早就留下養生智慧：“秋食酸，以斂肺氣”，酸味食物能收斂肺氣、潤燥生津，幫身體在入冬前筑牢健康防線。中醫師推薦哪些酸味食物？這份攻略請收好。

秋食酸有什么好處

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收斂肺氣

　　秋季肺氣易因燥邪外泄，酸味能收斂肺氣，減少呼吸道水分散失，緩解秋燥引發的干咳、咽喉干癢，降低呼吸道感染風險，讓呼吸更順暢。

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潤燥生津

　　酸味可刺激唾液、胃液分泌，改善秋季口干舌燥、口苦、皮膚干燥等“燥象”，快速補充身體水分，緩解秋燥帶來的不適感。

0 3

開胃促消化

　　秋涼易導致腸胃蠕動減慢、食欲下降，酸味能刺激胃腸蠕動，幫助分解油膩食物，緩解積食、腹脹，喚醒慵懶味蕾，提升食欲。

04

增強免疫力

　　多數天然酸食（如獼猴桃、柚子）富含維生素C、抗氧化物質，這些成分能強化免疫細胞活性，減少秋季感冒、流感等疾病的發生，筑牢身體防御屏障。

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輔助調節代謝

　　部分酸食（如山楂）中的活性成分（山楂黃酮）可輔助調節血脂、促進能量代謝，幫助身體排出代謝廢物，維持身體機能穩定。

這幾種酸味食材是秋季養生好物

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山楂：開胃消積

　　提到秋季酸食，山楂絕對是C位！飽滿的紅果裹著一層薄霜，咬一口酸甜爆汁，瞬間喚醒被秋燥困住的味蕾。從養生角度來說，山楂能開胃促消化，尤其適合秋天吃多了油膩食物導致的積食腹脹；同時它富含山楂黃酮，對調節血脂也有輔助作用。

　　吃法超靈活：直接吃新鮮山楂解膩，切片曬干泡山楂水喝更溫和，搭配紅棗、枸杞煮茶，酸甜中帶點溫潤，女生喝超合適；還能做無添加山楂醬，抹面包、拌酸奶，全家都愛吃。

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烏梅：生津潤燥

　　“望梅止渴”可不是夸張！烏梅的酸，是醇厚內斂的酸，生津止渴的效果堪稱一絕，秋天口干舌燥、總想喝水時，吃一顆烏梅立刻緩解。中醫認為烏梅能斂肺潤燥，對秋燥引發的輕微咳嗽、咽喉干癢特別友好。

　　經典吃法就是煮烏梅湯：3-5顆烏梅加1片甘草、幾顆紅棗，加水煮20分鐘，放涼后喝，酸甜清爽，比飲料健康多了；也能直接吃干烏梅，當作日常零食，解饞又養生。

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柚子：補水化痰

　　柚子一上市，就知道秋天真的來了！金黃的外皮剝開，滿室清香，果肉晶瑩剔透，酸中帶甜，水分超足——每100克柚子含水量高達91%，是秋日補水的絕佳選擇。不僅如此，柚子富含維生素C和類黃酮，能清熱化痰，對秋燥引起的咽喉不適、輕微咳痰很有幫助。

　　除了直接吃果肉，還能做柚子蜂蜜茶：柚子皮去白瓤切絲，加果肉和冰糖熬煮，放涼后加蜂蜜拌勻，沖水喝，潤燥又暖心；柚子皮曬干后洗凈，和排骨、雞肉一起燉，能解膩提鮮，營養翻倍。

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獼猴桃：補充維C

　　被稱為“維C之王”的獼猴桃，秋季吃再合適不過！翠綠的果肉帶著淡淡的酸味，口感清爽，富含維生素C、膳食纖維和抗氧化物質——維生素C能增強免疫力，預防秋季感冒；膳食纖維則能促進腸道蠕動，改善秋天常見的便秘問題。

　　成熟的獼猴桃直接吃最營養，軟嫩多汁，老人小孩都能吃；也能切片加進酸奶碗，搭配燕麥、堅果，做成健康早餐；或者和香蕉、蘋果一起打成果汁，酸甜可口，補充水分和營養。

秋食酸小貼士

　　1.酸味食物雖好，但不宜過量，尤其是胃酸過多、胃潰瘍人群，避免刺激腸胃；

　　2.吃酸食時可搭配溫和食材（如紅棗、蜂蜜、山藥），平衡酸味的收斂性；

　　3.優先選擇新鮮天然的酸食，減少加工類酸制品（如腌菜、果脯）的攝入，更健康。

來源：養生中國微信公眾號

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編輯審核： 肥城市衛生健康宣教中心