陜西
“孩子，趁熱吃~”
“涼了就不好吃了！”
從小到大，我們都在這樣的叮嚀中長大。
長大后，我們也習(xí)慣用“熱乎”來定義美味：
熱衷于剛出鍋的火鍋涮肉，
喜歡吃冒著白氣的麻辣燙，
愛喝熬得滾燙的小米粥......
仿佛只有滾燙入口，才夠滋味。
可你不知道的是，
這一口滾燙兒的滿足，
可能正在悄悄灼傷你的食管黏膜。
你以為是溫暖滋養(yǎng)，
實(shí)則是一場日積月累的“慢性傷害”。
夫妻雙雙確診食管癌，
幾乎每頓都吃滾燙的飯！
據(jù)央視新聞消息，浙江省溫州市，林阿婆因聲音變啞去醫(yī)院檢查，結(jié)果被確診為食管癌晚期。
更令人唏噓的是，陪她到醫(yī)院看病的老伴羅大爺也說自己最近吃東西時有哽噎感，總感覺“卡著”，一查，驚呆了——羅大爺也被確診為食管癌！
經(jīng)過詳細(xì)問診，醫(yī)生發(fā)現(xiàn)這對老夫妻有一個共同的生活習(xí)慣：他們幾乎每頓都吃滾燙的飯，林阿婆還喜歡喝冒著熱氣的茶。
而這個【經(jīng)常吃燙食、喝熱飲】的不良習(xí)慣，可能正是導(dǎo)致他們患食管癌的罪魁禍?zhǔn)祝?/p>
醫(yī)生表示，正常食道內(nèi)壁的耐受溫度為40℃至60℃。長期反復(fù)的熱刺激會破壞食管的“黏膜屏障”，引發(fā)黏膜水腫、異型性改變、不典型增生，最終可能導(dǎo)致癌變，甚至死亡。
另外，世界衛(wèi)生組織早已將65℃以上的熱飲列為2A類致癌物。《食管癌篩查與早診早治方案（2024 年版）》中將有“熱飲燙食”生活習(xí)慣的人列為食管癌的高風(fēng)險人群。（來源：廣東疾控）
所以，在日常生活中，大家不要再吃過燙的食物、也別再喝太燙的茶了！
安全提示：熱食“溫”著吃，別“燙”著吃。
請從今天起，大家一定要學(xué)會給食物“降溫”，給健康“加分”：
?熱食熱飲出鍋后，建議晾個3~5分鐘再吃，最好晾至手摸碗壁不燙再吃，千萬別急著下肚。
這些不良生活習(xí)慣
也可能會損傷食管
除了不吃燙嘴的食物，下面這些不良生活習(xí)慣大家也要摒棄。因?yàn)檫@些不良習(xí)慣也可能會損傷食管，甚至是引發(fā)食管癌：
1
愛吃腌菜
腌菜中含有亞硝酸鹽，長期食用可能會增加罹患食管癌的風(fēng)險。
所以，建議少吃腌菜，多吃新鮮蔬菜。
2
狼吞虎咽
吃飯時狼吞虎咽不僅影響消化，還容易灼傷食道。
此外，食物未經(jīng)充分咀嚼就吞咽，還可能劃傷食道黏膜，久而久之也會增加患上食管癌的風(fēng)險。
所以，建議吃東西時，要細(xì)嚼慢咽。
3
吸煙喝酒
無節(jié)制吸煙喝酒是食管癌的重要誘因之一。過量飲酒會損傷食道黏膜，長期酗酒者患食管癌的概率會大大增加。
所以，請盡快戒煙戒酒吧！
?內(nèi)容綜自：央視新聞（ID：cctvnewscenter），人民網(wǎng)科普等。
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