“一年補(bǔ)透透，不如補(bǔ)霜降”，明日霜降，多吃3白，為入冬打基礎(chǔ)

“霜降碧天靜，秋事促西風(fēng)”，不知不覺中，明天就要迎來霜降節(jié)氣，霜降是二十四節(jié)氣中的第十八個(gè)節(jié)氣，也是秋天的最后一個(gè)節(jié)氣。

隨著霜降節(jié)氣的到來，氣溫也會(huì)逐漸的下降，秋冬進(jìn)補(bǔ)也提上了日程，老話說：“一年補(bǔ)透透，不如補(bǔ)霜降”，由此可見，人們對(duì)于霜降節(jié)氣的重視程度。

明日霜降，建議多給家人吃這3種白色食物，潤(rùn)燥滋補(bǔ)，健脾養(yǎng)胃，增強(qiáng)身體抵抗力，為入冬打好基礎(chǔ)。

一，多吃山藥

山藥是一種藥食同源的食材，具有滋補(bǔ)脾胃，潤(rùn)燥止咳等食療作用，可以做出多種美食，味道都非常不錯(cuò)。

推薦食譜：清炒山藥

1.淮山藥半根，削皮后切成薄片，放入水盆里面，加入白醋避免山藥變黑，青椒，紅椒切成片，蒜子，生姜切成粒備用。

2.鍋里面燒水，加入少許白醋，水開后下入山藥，焯水兩分鐘左右，倒入青紅椒，繼續(xù)焯水15秒，倒出控水。

3.重新起鍋添入少許植物油，放入姜蒜，紅辣椒炸香，再倒入山藥，添入少許清水，分別加入食鹽，雞粉，白糖調(diào)味，快速翻炒均勻。

4.然后勾入少許水淀粉和少許明油，簡(jiǎn)單翻炒均勻，就可以起鍋裝盤了。

二，多吃白蘿卜

老話說：“冬吃蘿卜夏吃姜”，霜降過后，氣溫下降，正是蘿卜上市的季節(jié)，多吃一些白蘿卜，可以順氣消食，化痰定喘，對(duì)身體健康有益。

推薦食譜：蘿卜煎蛋湯

1.白蘿卜一根，削去外皮切成段，再切成細(xì)絲，小蔥切成蔥花備用，生姜一小塊切成姜末，準(zhǔn)備香菜兩根切成段備用。

2.炒鍋燒熱加入一勺食用油，油熱后打入3個(gè)雞蛋，開小火慢慢地把雞蛋煎熟，把雞蛋煎至兩面金黃盛出備用。

3.砂鍋里面加入少許食用油，油熱后放入蔥姜末爆香。放入蘿卜絲稍微翻炒兩下，加入一勺食鹽入底味，把蘿卜炒軟以后加入開水，再放上雞蛋燉8到10分鐘。

4.把蘿卜和雞蛋燉好以后開始調(diào)味：鍋中加入少許雞精，適量的胡椒粉，用勺子翻動(dòng)幾下關(guān)火，起鍋前撒上蔥花，香菜，紅椒粒，再加入芝麻油增香，就可以上桌了。

三，多吃芋頭

芋頭的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，富含黏蛋白和微量元素，霜降來臨，氣溫下降，多吃一些芋頭，對(duì)身體有好處。

推薦食譜：芋頭燒花生

1.芋頭半斤左右，洗凈后切成滾刀塊，生姜切成姜末，大蔥切成蔥花，青椒，紅椒切成粒，花生米一小把放入盆中備用。

2.在裝芋頭的盆中，打入一個(gè)雞蛋，抓入少許吉士粉，抓拌均勻，再放入適量的玉米淀粉拌勻。

3.炒鍋燒熱添入植物油油，倒入花生米，用勺子連續(xù)推動(dòng)，開小火炸2分鐘，聽到花生的炸裂聲時(shí)，即可關(guān)火撈出控油。

4.鍋里面再倒入適量的食用油，油溫至4成熱時(shí)下入芋頭，把芋頭炸至表面金黃撈出控油。等花生米放涼以后，用刀壓碎，放入盆中備用。

5.另起鍋添入少許食用油，放入蔥蒜爆香，添入一大勺清水，加入少許蠔油攪拌化開，放入炸好的芋頭，加入食鹽，白糖，雞粉，醬油，攪拌化開。

6.改中火燜煮5分鐘，放入青紅椒粒，用勺子翻動(dòng)幾下，勾入水淀粉翻炒幾下，淋入少許明油翻勻，就可以裝盤了，最后撒上花生碎和香菜點(diǎn)綴，即可上桌食用。

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