年過50歲要“養(yǎng)骨”，少吃土豆和白菜，多吃這3物，老了腿腳好

人過了 50 歲，這骨頭就開始走下坡路了。鈣慢慢流失，骨密度也下降，關(guān)節(jié)還老磨損。正所謂 “人老骨先衰” 嘛，有時(shí)候啊身上這兒疼那兒疼，別以為就是老毛病犯了，其實(shí)是骨頭 “餓” 啦，它缺營(yíng)養(yǎng)了，所以啊，對(duì)抗骨質(zhì)疏松這事兒，預(yù)防可得趁早，千萬別拖著。

就說有人覺得自己飲食挺健康的，天天吃蔬菜，有土豆有白菜，還覺得營(yíng)養(yǎng)肯定夠?？蓪?shí)際上呢，土豆和白菜雖然常見，但養(yǎng)骨效果可不咋好。土豆主要就是淀粉，能給身體提供點(diǎn)能量，可鈣含量不高。白菜水分多、熱量低，礦物質(zhì)含量也有限。這倆菜本身倒不是壞東西，就是只吃它們，骨頭可得不到該有的營(yíng)養(yǎng)。

所以啊，不是說不能吃土豆白菜，而是得吃得更全面、更聰明。接下來我就給大家分享 3 道 “強(qiáng)骨菜”，這些菜食材便宜，做法還簡(jiǎn)單，吃了能讓筋骨強(qiáng)健，雙腿充滿力量，走路都更穩(wěn)當(dāng)。

01 芝麻

推薦食譜【黑芝麻蛋糕】

家人們，秋冬一到，誰能拒絕來上一塊熱乎乎的黑芝麻蛋糕??！最近我在家閑著沒事，瞅著家里那多余的豆?jié){粉，就想著得把它們消耗掉。于是，我靈機(jī)一動(dòng)，做了個(gè)無面粉版的黑芝麻口味豆乳蛋糕。

蛋糕體細(xì)膩得很，軟乎乎、綿密密的，就跟云朵似的。豆乳的醇香和黑芝麻的濃郁風(fēng)味完美交織在一起，真心建議大家都去試試，保準(zhǔn)你們吃了就忘不了。

食材：180 克牛奶或者水、60 克無糖豆?jié){粉、30 克黑芝麻粉、5 克泡打粉、10 克代糖、再加上 2 枚雞蛋。另外，紅棗碎、黑芝麻、核桃碎適量就行，這些可以根據(jù)自己的喜好來放。

1、找個(gè)攪拌機(jī)，把 60 克無糖豆?jié){粉、30 克黑芝麻粉、5 克泡打粉一股腦地倒進(jìn)去，再加上 180 克牛奶、10 克代糖和 2 枚雞蛋。然后就打開攪拌機(jī)，讓它們好好攪拌均勻。攪拌的時(shí)候，你能看到那些粉末慢慢和液體融合，變成細(xì)膩的糊糊；

2、攪拌好之后，就到了發(fā)揮你創(chuàng)意的時(shí)候啦。你可以根據(jù)自己的口味，往糊糊里加入紅棗碎、核桃碎，再撒上適量的黑芝麻。加了這些之后，蛋糕的口感和味道直接上了好幾個(gè)檔次。紅棗甜甜的，核桃香香脆脆的，和蛋糕搭配在一起，簡(jiǎn)直是絕配。

3、接著，把攪拌均勻的糊糊倒進(jìn) 6 寸模具里。倒的時(shí)候盡量倒得均勻一些，然后把模具在桌子上輕輕震幾下，把里面的氣泡震出來。震完之后，你可以在蛋糕糊的頂部再裝飾一下，比如再撒上一些黑芝麻或者紅棗碎，這樣不僅好看，吃起來也更香。

4、現(xiàn)在可以把烤箱安排上了。先把烤箱上下火 170 度預(yù)熱，這一步可不能省，預(yù)熱好了才能保證蛋糕烤得均勻。等烤箱預(yù)熱好了，就把裝著蛋糕糊的模具放進(jìn)去，170 度烤 30 分鐘。

5、等時(shí)間一到，趕緊戴上手套把蛋糕取出來。這時(shí)候的蛋糕，表面金黃，散發(fā)著誘人的香氣，讓人忍不住就想咬一口。不過先別急，讓蛋糕稍微晾涼一下，這樣口感會(huì)更好。

要是你喜歡黑芝麻風(fēng)味更濃郁一些，就可以適當(dāng)增減黑芝麻粉和豆?jié){粉的比例。要是你想讓蛋糕的熱量更低，還可以把牛奶替換成水，這樣吃起來就沒啥負(fù)擔(dān)啦。

02 排骨

推薦食譜【排骨燉豆角】

分享一道超級(jí)美味又簡(jiǎn)單的家常菜 —— 豬脊骨燉豆角。這道菜啊，那可是香飄四溢，吃起來那叫一個(gè)過癮！

食材：排骨、豆角、南瓜（土豆也可以）、花椒、八角、桂皮、黃豆醬、冰糖

1、先把排骨處理一下，把排骨放進(jìn)冷水鍋里，再加點(diǎn)料酒，開火把水燒開，然后撈出控水；

2、開始炒糖色啦。起鍋倒上一些油，等油熱了，把冰糖放進(jìn)去，慢慢攪拌，等冰糖融化變成焦糖色，這糖色就炒好啦。把焯好水的排骨放進(jìn)鍋里，快速翻炒接著把花椒、八角、桂皮也放進(jìn)鍋里，和排骨一起翻炒；

3、再加點(diǎn)生抽、老抽、蠔油、白糖和黃豆醬，和排骨一起翻炒均勻，讓排骨充分吸收調(diào)料的味道。

4、一次加夠量水，把火調(diào)成中小火，蓋上鍋蓋，讓排骨在鍋里慢慢燉煮 40 分鐘，時(shí)不時(shí)還是要去看看鍋，防止水燒干了。

5、40 分鐘過去了，這時(shí)候排骨已經(jīng)燉得差不多了，肉都快脫骨了。把準(zhǔn)備好的豆角等食材放進(jìn)鍋里，繼續(xù)煮 20 分鐘。20 分鐘一到開蓋撒上一些蔥花；

03 豆干

推薦食譜【豆干炒肉】

做一道超好吃的家常小炒 —— 豆干炒肉。這道菜簡(jiǎn)單得很，哪怕你是廚房小白，也能輕松上手，而且吃起來那叫一個(gè)清新爽口，保準(zhǔn)讓你多炫兩碗米飯！

食材：一根胡蘿卜、兩個(gè)青椒、三塊豆干、150 克豬肉、兩勺生抽、一勺蠔油、一勺料酒、半勺鹽

1、把豆干、青椒、胡蘿卜還有豬肉全都切成絲，切好絲之后，咱把豬肉絲放進(jìn)一個(gè)碗里。接著，往碗里加入一勺生抽、一勺料酒和一勺蠔油，然后用筷子攪拌均勻，讓每一根肉絲都裹上調(diào)料。把它放一邊腌制個(gè) 10 分鐘，讓肉絲充分吸收調(diào)料的味道；

2、開火熱鍋。往鍋里倒上適量的食用油，等油稍微熱一點(diǎn)，把豬肉里的肥肉部分放進(jìn)去煎一煎。這肥肉煎一煎，能煎出不少油來，這樣炒出來的菜更香。

3、等肥肉煎得差不多了，就把腌制好的肉絲放進(jìn)鍋里。這時(shí)候可得手快一點(diǎn)，快速地翻炒肉絲，看到肉絲的顏色慢慢變了，從粉紅色變成了灰白色，這就說明肉絲快熟啦！

4、咱把豆干絲放進(jìn)鍋里，翻炒一分鐘，讓豆干絲也吸收吸收肉絲的香味。一分鐘過后，再把胡蘿卜絲和青椒絲放進(jìn)鍋里，調(diào)味往鍋里加入兩勺生抽和半勺鹽，然后用鏟子快速地翻炒均勻。等所有食材都均勻地裹上了調(diào)料，這道菜就算大功告成啦！

滿滿一盤的豆干炒肉，顏色鮮艷，香氣撲鼻，我的口水都快流下來了。夾上一筷子放進(jìn)嘴里，豆干的韌性、肉絲的鮮嫩、胡蘿卜的清甜還有青椒的清爽，各種味道在嘴里融合在一起，那滋味，簡(jiǎn)直絕了！

大家平時(shí)做菜的時(shí)候，就多試試這些 “強(qiáng)骨菜”，讓骨頭吃得飽飽的，身體也更健康！

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