累計發售超90萬份！“一份家常飯”升級啦～

為進一步提升在途旅客用餐體驗，國鐵廣州局持續優化高鐵餐食供應結構，豐富“一份家常飯”菜譜，傾心研發了68款熱鏈餐食產品，與冷鏈、凍品、湯品等一同構成種類超200款的全新餐食體系。

今年以來，鐵路部門持續優化“一份家常飯”產品體系，不斷完善高鐵餐食供應鏈條、豐富產品種類、提升服務質量，打造以長沙南、郴州西、懷化南等車站為樞紐，向中午和傍晚途經高鐵列車提供熱鏈餐食，形成以熱鏈為主、冷鏈互補的全新供應結構。

截至目前，湖南省熱鏈餐食累計發售超90萬份，實現了“湖南地區高鐵熱鏈全覆蓋，鄰省2小時基本覆蓋”。自2024年初國鐵廣州局推出“一份家常飯”以來，累計銷售超1116.39萬份。

為了讓更多旅客吃上一份合乎口味又獨具特色的熱乎飯，國鐵廣州局根據不同線路不同地域旅客組成特點進行精心調研分析，不斷開展盒飯口味意見征集、試吃、菜系需求投票等，收集分析旅客喜好菜系的口味偏好，結合沿途地方特色，推出具有地方風味的餐食產品。

在長沙南站、郴州西站，充滿鍋氣的湘式紅燒肉、小炒黃牛肉等經典熱鏈餐食廣受青睞，繽紛茉莉水果茶、金桔檸檬茶等高鐵奶茶飲品也受到旅客紛紛點贊。

“相對冷鏈餐，熱鏈餐為鮮料鮮食，新鮮炒制，口感、營養都有大幅提升，更符合現代人的餐飲習慣和喜好。”廣州鐵路悅享動車餐飲有限公司總經理張炳初說。

國鐵廣州局將持續對“一份家常飯”工程進一步提質升級，不斷探索創新，為旅客帶來舌尖上的旅途盛宴；持續拓展熱鏈供餐點建設，加快實現粵湘瓊三省所屬高鐵動車組熱鏈全覆蓋，為旅客提供更多樣化的用餐選擇，進一步豐富“一份家常飯”的內涵。

國鐵廣州局值乘途經湖南地區的高鐵在午餐、晚餐飯點均可提供熱鏈餐食，旅客只需打開12306APP，或是掃描座椅扶手上的鐵路暢行碼，通過手機下單，即能品嘗到現做現炒、新鮮烹制的熱鏈餐食。

中國鐵路廣州局集團有限公司融媒體中心出品

文圖：通訊員 董劍鋒

編輯：凌子旎

審核：趙岳

監制：曾佳梅

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