中秋過后，賣不完的月餅都去哪兒了？

今年的中秋算是過完了，不少人好奇：這些賣不完的月餅，最后都去了哪兒？

其實商家早有一套成熟的處理辦法。像永輝超市這類大型商超，節后頭兩天會集中低價出清，能賣多少算多少，實在賣不掉的就退回給廠家。

2020年，新華社一篇中秋節月餅浪費觀察文章顯示，“買太多、送不完、吃不掉”已經成了一種比較常見的現象，“消費過度、消化不良”問題待解。

事實上，根據新華社曾經的調查，行業人士透露，賣不出去的月餅去向一般有四種。

一是，大部分廠家會在保質期內打折銷售或發給職工當福利；

二是有些廠家會賣給小店零售，也就是我們在街頭小店看到的散賣月餅。

第三種，還有一些廠家會搞“二次利用”，把沒過期的月餅回爐加工成其他糕點，比如把蓮蓉、豆沙餡拆出來做點心，餅皮揉碎了混進新面團，這樣一來損失就小多了。

第四種相對少見一點，有些商家會將剩余月餅，賣給相關企業做成動物飼料。部分飼料廠會將月餅加工處理后作為原料添加到動物飼料中。

“不能直接打碎喂豬。月餅油性大，豬直接吃的話會拉肚子，豬肉還會變膻?！睋邶埥筹暳蠌S工作人員介紹，其所在飼料廠會從食品廠收購過期月餅作為飼料原料，收購價約500元/噸，收購來的月餅經過深加工后，勾兌成動物飼料。

新浪微博上曾經有一項20萬人參與的網絡投票顯示，除了低價拋售、發給員工、打碎賣給飼料廠，約有5萬網友認為賣不掉的月餅“留到明年賣”。

但過了保質期的“陳年老餅”，真能“回爐重造”，在市場上再次售賣嗎？那可就打錯算盤了。

《食品安全法》早就明令禁止，過期食品必須染色、毀形后銷毀，還得記錄在案保存兩年以上，想換包裝重新賣更是違法。

為了管住這事，上海有月餅回收上報制度，北京甚至搞過“節令食品日報制度”，廠家每天得上報產量、銷量和銷毀量，監管部門還會搞“飛行檢查”，根本沒空子可鉆。

對于消費者來說，以前不少人要么硬著頭皮吃，要么直接扔掉，現在花樣可多了。

在社交平臺上，也有不少網友將月餅作為早餐、零食，或二次加工成其他美食。

翻開社交平臺，全是月餅的創意吃法，有人把月餅切成塊拌沙拉，有人裹上蛋液煎著吃，甚至還有人拿來燒烤，說是咸甜口意外地搭。

也有網友表示，剩下的的月餅，可以送給高校食堂，他們總有辦法。食堂大媽總能玩出新花樣，什么青椒炒月餅、月餅味飲料，雖然讓愛吃和不愛吃的人都沉默了，但確實把月餅“盤活”了。

據中新經緯的報道，還有些暖心的處理方式，比如上海的公益組織每年都搞“月餅零浪費大募集”，號召大家把吃不完的月餅捐出來，送給低保戶、環衛工人這些有需要的人。既傳遞了善意，又讓月餅的價值延續下去，比直接扔掉強太多。

不過話說回來，現在月餅浪費的情況比以前好多了。

以前總有人為了面子買“天價月餅”，禮盒里混著茶葉、紅酒，包裝比月餅還貴，最后送不完、吃不掉，只能白白浪費。

好在現在四部門聯合管控，多地都限制月餅過度包裝，要求包裝不超過三層，不能用貴金屬材料，“天價月餅”基本沒了生存空間，大家也更愿意買性價比高的實在月餅，自然就少了很多剩貨。

中秋吃月餅圖的是團圓的儀式感，但儀式感從來不等于浪費。從商家的合規處理，到普通人的創意利用，再到政策對過度包裝的遏制，其實大家都在學會和“剩月餅”好好相處。

畢竟，真正的團圓心意，藏在分享的快樂里，而不是堆積的禮盒中。今年你家的剩月餅，是怎么處理的呢？