廣東
中秋佳節，月餅、海鮮、美酒……想必大家不是在吃，就是在吃的路上，但別忘了：
節日里吃得開心，很容易過火——腸胃不適、宿醉，甚至因為吃到陳年月餅或不當的食物搭配住院的新聞并不少見。
為了讓大家安心地過好節日，九叔準備了暖心又護體的飲食小貼士，請收好！
畢竟吃得對，才能吃得久。想要遠離節日病，從改變日常的飲食壞習慣開始。
月餅通常糖分高、油脂多、熱量大，屬于典型的三高食品。
首先月餅的餅皮，就是名副其實的“糖油面團”，都是大量的糖和油與面粉的混合物。
而餡料也是隱藏的“糖與脂肪倉庫”，蓮蓉、豆沙、棗泥等餡料都需要大量的砂糖和油來炒制，以達到香滑的口感。
小小一塊的月餅（約100克），其熱量輕松超過400-500大卡，幾乎相當于幾碗米飯的熱量。
短時間內吃太多月餅會讓胃腸負擔驟增——表現為脹氣、消化不良、惡心、反酸，長期當零食吃還會導致體重上升、血糖波動、血脂升高等代謝問題。
尤其是高血脂患者盡量不要吃膽固醇含量較高的蛋黃餡、肉餡月餅，高血壓患者也要少碰鈉含量高的火腿月餅。
每次吃半塊或一小塊，別一口氣啃完整個。把一整塊月餅分成 6~8 小份，和家人分著吃。
月餅要按保質期和保存說明來放。常溫禮盒型若開封后盡快吃完；冰箱保存的，也別放太久（期限以生產廠家建議為準）。
此外，吃月餅時可搭配綠茶或溫白開水，幫助消化。
金秋十月，螃蟹肥美，家家戶戶的餐桌上，肯定少不了這一道鮮味，倘若此時再來點啤酒......
螃蟹這類的海鮮大多屬于中高嘌呤食物，而酒精例如啤酒，會抑制尿酸排泄并促進尿酸生成。
兩者同時攝入容易使血尿酸水平急劇升高，誘發痛風發作或加重高尿酸血癥。
刺身生腌愛好者更要注意！酒精會影響胃腸道黏膜與免疫反應，空腹飲酒或醉酒狀態下吃未煮熟或被污染的海鮮（如生蠔、生魚片）時，更容易出現嚴重的細菌感染。
痛風或高尿酸的人別把海鮮與酒當“必備”，最好兩者都避開；若想嘗一口，控制量（海鮮少吃、酒盡量不碰或只喝一小杯）。
生腌蟹和死蟹這2種螃蟹最好別吃，對海鮮過敏的人、有血脂異常、高膽固醇血癥的人和孕婦要慎吃螃蟹。
若出現嚴重癥狀立刻就醫：劇烈腹痛、持續嘔吐、高熱、意識模糊、呼吸困難或關節劇痛需及時就醫，不要等待。
放假意味著放縱，于是很多人就大膽地放開肚皮敞開吃，餐餐大魚大肉。
大家是不是都這么想的？如果是的話，那就大錯特錯了！哪怕只是吃一兩天油膩的，身體受到的負面影響，已經遠遠超過你的想象。
頂尖期刊Immunity上的的一項研究指出，僅2天高脂飲食，就會迅速損害腸道免疫細胞，并損害天然淋巴細胞——ILC3產生IL-22的能力，而IL-22對維持腸道穩態至關重要。
簡單來說，就是偶爾放縱飲食也可能導致腸道屏障完整性受損，并增加腸道炎癥。
另一項研究則發現，僅3天的高飽和脂肪飲食，就足以引發老年大鼠出現記憶問題和相關的腦部炎癥。
聚餐時先吃蔬菜水果或湯，先填胃再吃主食和高脂食物——這樣更容易控制總量。
細嚼慢咽，每口咀嚼15次以上，能讓大腦有時間收到“飽了”的信號，就不會不知不覺吃過多。
吃完別立刻躺下，休息半小時，慢慢散步10-20 分鐘，喝適量溫水，必要時食用少量消化酶制劑幫助消化。
除了以上三點，從長遠養生角度出發，中秋過后還應注重防秋燥、護肺。
秋天氣候轉涼且偏干，許多人會出現口干、咳嗽少痰但難咳出、皮膚干燥、睡眠淺等秋燥癥狀。
而中醫常說“秋為肅殺、燥為征”，認為秋天易傷肺、傷津液，也強調宜“潤肺”“滋陰”“養津”的養生策略。
在中醫理論中，秋季對應五臟中的肺，而白色食物常被用于潤肺與補肺陰，例如銀耳可滋養胃陰，蓮藕能清熱生津，起到“燥則潤之”的作用。
推薦做法：銀耳蓮子羹、百合紅棗粥、白蘿卜燉牛腩、山藥小米粥。
春生夏長，秋收冬藏，秋季養生貴在“收”。酸味食物有收斂作用，特別適合這個季節吃。《素問·臟氣法時論》也曾記載：“肺收斂，急食酸以收之，用酸補之”。
秋季雖然提倡“增酸”，但酸味食物吃多了會損傷脾胃。像脾胃虛寒者、胃酸過多、有胃潰瘍或胃炎的人，盡量少吃，如果要吃可以搭配溫性食物，平衡寒涼。
推薦做法：檸檬蜂蜜水、山楂紅棗茶、蘋果燉肉。
梨性寒味甘，有“生津潤燥、止咳化痰”的功效。中醫常把梨作為秋季養肺的首選水果，尤其適合干咳、咽干、喉痛或痰少黏稠的“燥咳”類型。
推薦做法：生吃、冰糖雪梨、雪梨百合粥。
中秋吃月餅、和家人圍坐吃螃蟹喝小酌固然快樂，但請記住，快樂的節日不應該以進醫院作為代價。把上面的禁忌和具體小技巧記在心里，既能把節日過好，也能把身體照顧好——這才是真正的“過節有度”。
中秋福利
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參考資料：
[1]Butler, Michael J et al. “Obesity-associated memory impairment and neuroinflammation precede widespread peripheral perturbations in aged rats.” Immunity & ageing : I & A vol. 22,1 2. 3 Jan. 2025, doi:10.1186/s12979-024-00496-3
[2]Xiong, Le et al. “Acute exposure to high-fat diet impairs ILC3 functions and gut homeostasis.” Immunity vol. 58,5 (2025): 1185-1200.e8. doi:10.1016/j.immuni.2025.03.017
[3]佘桂爵.中醫解讀秋季宜食"白色食物"[J].心血管病防治知識(科普版), 2016(9):46-47.
[4]劉紅.喜歡啤酒海鮮的朋友要警惕高尿酸血癥[J].保健醫苑, 2017(10):2.DOI:10.ssss/j.issn.1671-3583.2017.10.003.
[5]李園園.餐桌上的5個"壞搭子"[J].江蘇衛生保健, 2022(8):48-49.
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