孩子頓頓離不開肉該怎么辦？四招來解決！

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肉類

我們常吃的肉類有畜肉（豬、牛、羊等牲畜的肌肉、內臟及其制品）、禽肉（雞、鴨、鵝等的肌肉、內臟及其制品）、水產品（魚、蝦、蟹、貝等）。這些都屬于動物性食物，為人體提供了優質蛋白質、礦物質和部分維生素，當然還有高能量的脂肪。

膳食中脂肪（尤其是動物脂肪）攝入量的增加是兒童肥胖率不斷升高的重要原因。當攝入過多動物脂肪時，能量過剩會導致體內脂肪堆積，所以人們常說“吃肉肉，長肉肉”。有些家長在喂養孩子時生怕其不長身體，就鼓勵孩子多吃肉，結果等孩子胖了，給孩子買衣服時，才發現“一覽眾衫小”。

我國漢族居民肉類攝入主要以豬肉為主。在畜肉中，豬肉的脂肪含量最高，豬肥肉中脂肪含量高達90%，豬前肘為31.5%，豬里脊肉為7.9%。羊肉、牛肉則脂肪含量相對較低，如牛五花肉的脂肪含量為5.4%。水產品中魚類的脂肪含量則更低。畜禽肉的脂肪以飽和脂肪酸為主，研究表明，過多攝入飽和脂肪酸可導致人體血液中低密度脂蛋白升高。低密度脂蛋白可是個“壞家伙”，它可將攜帶的膽固醇存積在動脈壁上，久之會引起動脈硬化，從而增加患心血管疾病的風險。

肥胖的孩子沒有幾個不愛吃肉的。吃肉不控制攝入總量會加重孩子的超重或肥胖，那么孩子頓頓離不開肉該怎么辦呢？以下四招可以借鑒。

第1招

家長做好榜樣

同在一個飯桌上吃飯，父母的言行舉止孩子都會看在眼里，如果父母頓頓愛吃肉，孩子必然會跟著頓頓離不開肉。

第2招

讓孩子愛上吃蔬菜

與孩子多溝通，找到孩子不愛吃蔬菜的原因，如蔬菜的味道不好、切得不好、不容易嚼爛等。找到原因后，下次可以把蔬菜切得更碎一點兒、燒得更軟爛一點兒、味道改變一點兒。當我們做了改變，下次飯桌上你就可以告訴孩子，這次的蔬菜和之前做得不一樣，鼓勵孩子多嘗試。此外，家長要變著花樣來，不要連著幾頓都給孩子吃一兩種蔬菜。

第3招

鼓勵孩子多參與

食物的制作

孩子愛吃肉不愛吃蔬菜，可能與缺乏參與食物的制作也有關系。在周末，家長可以帶孩子逛菜市場，讓孩子看看各色各樣的蔬菜，讓他選擇自己想吃的蔬菜；買回來后，一起清洗、制作，讓孩子參與到食物制作的過程中。這樣可以激發孩子對蔬菜的興趣，慢慢增加孩子對蔬菜的食欲，從而減少肉類的攝入。

第4招

引導孩子，

讓孩子正確吃肉

做菜時葷素搭配好，以植物性食物為主，動物性食物為輔。選擇富含蛋白質且脂肪含量較少的肉類，如無肉眼可見脂肪的精瘦肉、魚肉等。

本文來源：人民衛生出版社出版《好方法 幫孩子高效減肥》、人衛健康微信公眾號

編輯 | 康曉杰

校審 | 孫茜

策劃 | 王菲菲 崔晨