突然火了！柯橋好多人趕去打卡

眼下，感受工業和旅游跨界融合的新風景，正成為不少人的出行新選擇。曾經閑人免進的生產基地，如今敞開大門變身旅游熱點，工業旅游的興起，為游客提供了豐富的購物和游玩體驗。在柯橋，黃酒、醬園工業游、農產品基地游也吸引了大量游客前來體驗，成為推動當地文旅融合和鄉村振興的新亮點。

體驗黃酒工業魅力

樂享沉浸式微醺之旅

近年來，紹興黃酒工業游受到游客熱捧，以湖塘街道黃酒小鎮內的中華黃酒博物館為例，今年1至6月份接待游客2000多批次，共計6萬多人次。

近日，博物館吸引了一批來自溫州的游客，酒香繚繞中，講解員娓娓道來，游客們凝神靜聽，感受千年黃酒文化的醇厚。走出博物館，游客們還觀看了黃酒生產過程，這種注重參與互動的工廠“新玩法”讓游客們贊賞不已。“這次參觀感覺打開了千年黃酒文化的大門，我覺得這是一段色香味俱全的時光之旅。”游客李先生告訴記者，自己是第一次來，下次還會帶著孩子再來。

“近年來，我們會稽山持續圍繞‘工業旅游’這一載體，以中華黃酒博物館為依托，結合生產設施、釀酒工藝流程和企業文化，積極做好傳統黃酒文化的傳播。”會稽山紹興酒股份有限公司文旅營相關負責人介紹，下一步，他們還將打造“江南醉美酒廠”IP，增加黃酒品鑒課程、互動的體驗，沉浸式地讓游客感受廠區、原酒倉庫等。

有著300年歷史的鑒湖酒坊，憑借原廠址、原字號、原廠房、原工藝，成為黃酒行業中首個國家工業遺產。在這里，也吸引了眾多游客前來探尋黃酒文化。在明清老建筑內，游客們參觀釀酒作坊生產工具、品鑒正宗的“鑒湖”牌紹興酒和正宗紹興美食“鑒湖十碗頭”，興致濃厚。“紹興黃酒天下聞名，今天來到這個鑒湖酒坊，吃吃喝喝玩玩，真的是長見識了，特別是這里的一些設備體驗，平時是沒有機會接觸到的。”游客孫先生表示。

近年來，鑒湖酒坊通過舉辦立冬開釀節、封壇儀式，開通瓜渚湖至鑒湖酒坊水上游線、設立學生社會實踐活動基地等傳播黃酒文化。今年年初，鑒湖酒坊游客中心正式建成開放，并被授予浙江省非遺經濟創新實踐基地，進一步推動工業遺產轉化為經濟動能，助力文商旅深度融合。

探秘現代農業

邂逅蘑菇奇緣

與單純的農家樂采摘相比，基地沉浸式參觀體驗更具深度和獨特性。

近日，在平水鎮合心村的菌菇基地，一場研學活動正在舉行。在村黨總支書記任利成的帶領下，孩子們走進了一個又一個的大棚，長在保鮮膜里的榆黃蘑、長在樹木上的杏鮑菇，還有像童話世界走出來的粉色平菇，讓很多孩子都新奇不已。“從來沒看到過這種菇，黃色的、粉紅色的這種都沒看到過。”“長見識，特別好，有幫助，下次要多來。”孩子們參觀了靈芝、蘑菇大棚，了解菌類植物的生長過程，并在工作人員指導下采摘蘑菇。“蘑菇帶一點回去嘗嘗，還可以自己帶一個回去種，我們會教他們種植的方法，比如說要放在通風陰涼的地方，要澆多少水，他們在家里也可以慢慢地觀察。”任利成說，去年，村里建起總面積360平方米的菌菇智慧大棚，采用雙層保溫設計，加裝溫濕度感應器、自動噴淋系統等智能化設備，通過智能化種植，不僅提高菌菇品質、節省人工，還實現全年度生產，帶來了產量提升。

湖塘街道興華村的蘑菇基地，菌菇年產量突破了12噸，目前，基地隨季節輪換種植的菌菇品種已達10余種。為了讓蘑菇產業長出更多附加值，帶來更多消費新體驗，“蘑菇+研學”在興華村落地生根。村里引進了酒廠，釀酒后的酒糟可以作為蘑菇的培養基，而蘑菇采摘后留下的菌棒又能還田當肥料，一條閉環的有機生態鏈已經悄然成型，而這條綠色循環鏈也成為了孩子們研學體驗的新課程。

“整一個鏈條，不管是從三產的角度，還是從研學的角度，我們都給它串在了里面，比如說周邊還有餐飲、咖啡店等配套，我們要探索新興業態，結合農旅三產融合發展，來打造一個興華村的旅游新場景。”湖塘街道興華村黨總支書記沈建強介紹，從這兩年的數據來看，光是研學游收入就達到每年四五十萬元以上。

工業旅游

看見另一種風景

在柯橋，還有不少區別于傳統旅游業的獨特資源，如在棠棣蘭花數字工廠，游客可親手種一盆蘭花，了解智慧養蘭的全過程；在“松盛園·醬油小鎮”，游客可以動手體驗傳統搗醬醪技藝，感受什么叫“日曬夜露、古法釀造”……這些可看、可玩、可吃的體驗，滿足了消費者的求知、社交、互動等需求，正成為未來文旅發展的“富礦”。

工業游為什么現在火了？“這些年，工廠的環境也發生了很大的變化，一些先進的技術和設備，讓大眾通過參觀觸摸到‘中國智造’的脈搏。隨著生活水平的提高，人們投入旅游的時間和精力越來越多，很多人更希望探索一些‘信息不對稱程度更高’的獨特旅游景觀，這也是工業游趨熱的一個重要原因。”教育部旅游教指委委員、浙江越秀外國語學院酒店管理學院會展經濟與管理專業負責人任國巖說，除了“現代化”，工業游還偏愛“原生態”，一些老建筑、老廠房保持著幾十年前甚至幾百年前的原貌，可以引發人們對那段歷史與生活場景的一種懷念。此外，“影視IP+工業”聯動效應也帶火了工業游，如《流浪地球2》攝制組直接深入諸如徐工集團、三一重工等重工企業的真實廠區和試驗場進行拍攝，就會讓觀眾產生打卡參觀的想法。

“目前來講工業旅游還是比較小眾的，一般是作為一個旅游線路的補充。但也有個例，如北京首鋼搬遷后，改造成為14座現代化展館，成為北京服貿會的主場地，國家級工業遺存與世界級服貿平臺的有機結合，實現從‘工業銹帶’向‘城市秀場’的華麗轉變，堪稱完美。工業旅游的未來發展，絕不僅僅是簡單地在傳統旅游線路上增加一個參觀景點，而是邁向更深層次的融合與價值創造。”任國巖認為，工業旅游不能淪為純粹的娛樂秀或失去靈魂的空殼，應強調其獨特性和不可替代性。

柯橋傳媒集團全媒體記者盛淑紅